Strategia di comunicazione
I risultati, le realizzazioni e le esperienze di apprendimento del programma sono stati diffusi a diversi pubblici per illustrare l'impatto del modello commerciale innovativo. Ciò implica la comunicazione con gli utenti finali delle modalità di conservazione e gestione sostenibile, dell'etica e della natura equa degli accordi commerciali per i fornitori, nonché dei risultati e dell'impatto di questo modello di business, in modo che le loro decisioni di consumo diventino un sostegno effettivo al modello stesso.
Comunicazione delle lezioni apprese durante l'attuazione del progetto, tenendo conto dei diversi destinatari, per condividere i risultati e le conquiste del progetto visibili agli attori che rendono possibile il progetto e l'iniziativa EcoGourmet, organizzare o divulgare le storie e le esperienze, in modo che non contino solo i risultati come fatti e cifre, ma i cambiamenti, le percezioni e l'apprendimento che hanno una maggiore componente qualitativa, in particolare quelli coinvolti nel progetto (organizzazioni, beneficiari, ecc.).
L'esperienza precedente con i ristoranti WOK e Red de Frio fornisce un buon esempio di come migliorare le condizioni delle organizzazioni comunitarie e la percezione dei consumatori a Bogotà e Cali. La diffusione degli impatti e dei risultati è facile attraverso i social network come twitter e facebook.
Il processo di comunicazione per il programma ha generato alcune note relative al modello di business, tuttavia la divulgazione sarà maggiore quando il programma inizierà con l'accordo di mercato.
