Meninas no campo orgânico - evento nacional Høstmarked
Organic Denmark
Foco no desenvolvimento do mercado
Enquanto no passado o foco da política de apoio à agricultura orgânica era frequentemente orientado para a produção, o atual OAP dinamarquês considera como prioridades o desenvolvimento do mercado (incluindo o apoio a determinados canais de marketing), a promoção e a conscientização, bem como os contratos públicos. O OAP é uma combinação de ações push e pull. As ações de incentivo têm como objetivo aumentar a produção, enquanto as medidas de incentivo visam aumentar a demanda por produtos orgânicos.
Se analisarmos as medidas de atração, uma ação fundamental foi estimular a demanda por produtos orgânicos pelos consumidores e em cozinhas públicas e privadas, como escolas e hospitais. Para essas atividades, foram destinados 6,4 milhões de euros no período de 2015 a 2018.
Os municípios foram motivados por uma meta nacional de atingir 60% de produtos orgânicos em todas as cozinhas públicas e por fundos destinados a apoiar o processo de conversão, principalmente por meio da educação dos líderes e trabalhadores das cozinhas e de mudanças nas cadeias de suprimentos e nos cardápios.
A medida mencionada acima foi muito bem-sucedida. Por exemplo, a cidade de Copenhague conseguiu desenvolver um dos programas de compras públicas mais ambiciosos da Europa, que atingiu a meta de 90% de alimentos orgânicos em 2015, sem aumentar os preços das refeições.