Девочки в органическом поле - национальное мероприятие Høstmarked
Organic Denmark
Фокус на развитии рынка
В то время как в прошлом политическая поддержка органического сельского хозяйства часто была ориентирована на производство, в настоящее время датский OAP рассматривает в качестве приоритетов развитие рынка (включая поддержку определенных каналов сбыта), продвижение и информирование, а также государственные закупки. OAP представляет собой сочетание толкающих и притягивающих действий. Толкающие меры направлены на увеличение производства, а тянущие - на повышение спроса на органическую продукцию.
Если рассматривать меры по стимулированию, то одним из ключевых мероприятий было стимулирование спроса на органические продукты со стороны потребителей, а также на частных и государственных кухнях, таких как школы и больницы. На эти мероприятия в период 2015-2018 годов было выделено 6,4 миллиона евро.
Муниципалитеты были мотивированы национальной целью достижения 60 процентов органических продуктов во всех общественных кухнях и выделением средств на поддержку процесса перехода, в первую очередь путем обучения руководителей и работников кухонь, а также изменения цепочек поставок и меню.
Вышеупомянутые меры оказались весьма успешными. Например, городу Копенгагену удалось разработать одну из самых амбициозных программ государственных закупок в Европе, которая позволила достичь цели в 90 % органических продуктов питания в 2015 году без повышения цен на питание.