Kızlar organik tarlada - ulusal etkinlik Høstmarked
Organic Denmark
Pazar geliştirmeye odaklanın
Geçmişte organik tarıma yönelik politika desteğinin odak noktası genellikle üretim odaklı iken, mevcut Danimarka OAP'si pazar geliştirme (belirli pazarlama kanallarına destek dahil), tanıtım ve farkındalık ile kamu alımlarını öncelikler olarak görmektedir. OAP, itme ve çekme eylemlerinin bir karışımıdır. İtme etkileri üretimi artırmayı amaçlarken, çekme önlemleri organik ürünlere olan talebi artırmayı hedeflemektedir.
Çekme tedbirlerine bakacak olursak, tüketiciler tarafından ve okullar ve hastaneler gibi özel ve kamu mutfaklarında organik ürünlere olan talebi teşvik etmek kilit bir eylemdi. Bu faaliyetler için 2015-2018 döneminde 6,4 milyon Avro ayrılmıştır.
Belediyeler, tüm kamu mutfaklarının yüzde 60'ının organik olmasını hedefleyen ulusal bir hedef ve dönüşüm sürecini desteklemek için ayrılan fonlar aracılığıyla, öncelikle mutfak liderlerinin ve çalışanlarının eğitimi ve tedarik zincirleri ile menülerdeki değişiklikler yoluyla motive edilmiştir.
Söz konusu tedbir son derece başarılı olmuştur. Örneğin Kopenhag şehri, Avrupa'daki en iddialı kamu alım programlarından birini geliştirmeyi başarmış ve 2015 yılında yemek fiyatlarında bir artış olmaksızın yüzde 90 organik gıda hedefine ulaşmıştır.