追随蛤蜊:从海洋到餐桌

全世界的蛤蜊和牛肚消费量正在不断增长。它们的口感和质地吸引了国内和出口市场的关注。买方希望这些产品新鲜,并有良好的处理方法,因此有必要确定和记录产品从海洋到消费者餐桌的路线,这就是所谓的可追溯性。通过这些程序可以了解产品在整个供应链中的来源和历史,提高透明度。

在墨西哥,一个对牛肚采取可持续做法的渔业组织发现,有机会追踪这些产品从海洋到消费者餐桌的路线。在捕获牛肚时,每个生物都会被贴上标签和二维码。之后,终端消费者用手机扫描,就能获得有关渔业合作社、养殖地点以及养殖和使用过程中采用的可持续渔业做法的信息。通过这种方式,渔业组织的努力及其可持续做法得到了认可,产品的质量、合法来源和消费者的健康也得到了保证。

  1. 生产部门必须能够记录产品从捕捞到餐桌的整个追溯过程。
  2. 与其他移动应用相比,二维码是一种简单而成本较低的启动追溯的方式,这使得更多的渔民得以实施。
  3. 渔民和渔妇的承诺将使他们的产品成功进入市场,创造更高的收入。
  1. 渔业的所有法律规定必须公开,以确保产品的合法性。
  2. 有关各方之间必须达成协定和合作协议。这样可以明确职责和责任,并确保其实施。
  3. 渔业的整个价值链应纳入可追溯系统,并明确记录和正规化。
  4. 建议由外部审计对整个链条进行评估,确定优缺点,以便整合有效的可追溯系统。
设计和实施蛤蜊和牛肚的收获战略

捕捞战略是一套正式或传统商定的工具,用于确保资源的良好利用。在蛤蜊和牛肚渔业中,捕捞战略是根据现有的最佳信息确定的。然而,由于各地区的生物、环境和社会条件不同,有时战略和规则在全国各地并不适用。地方一级信息的缺乏给根据当地渔业特点制定战略和评估其绩效带来了挑战。为了满足这一需求,我们与所有相关方(捕鱼社区、政府部门、学术界和民间社会组织)合作,通过捕鱼日志获取信息,确保捕鱼活动按照所实施的战略进行。通过将社区的知识纳入所记录的信息,有可能产生新的参与性战略,更好地适应当地条件。

  1. 将科学知识和传统知识结合起来,作为设计可持续捕捞战略的基线。
  2. 将政府部门与蛤蜊和牛肚渔民和渔妇商定的战略社会化。
  3. 重要的是,一旦渔民和渔妇了解了捕捞策略,他们就会采用并尊重这些策略。
  1. 使用航海日志有助于更好地管理资源,促进渔业的可持续发展。航海日志应记录捕获物种的生物、生态和渔业信息。
  2. 捕鱼社区有效参与生成有用的管理信息,可对渔业进行更有力的分析,这对数据贫 乏的渔业尤为重要,还可最大限度地提高渔业利用率。
  3. 从捕捞战略中获得的结果应记录在案,以便能够随着时间的推移分析其有效性,做出调整并使其具有可扩展性。这些证据有助于公开展示对渔业可持续性的承诺。
综合管理区:恢复蛤蜊和牛肚渔业的工具

综合管理区(IMZ)是一种管理和恢复双壳类动物的创新方法,适用于墨西哥的蛤蜊和胼胝渔业。为实施这一工具,采取了以下措施:1)定义和划定工作区;2)与社区一起确定适合双壳贝类养殖的区域;3)为拟议区域生成生物(生物的测量值和重量)和生态(物种的丰度、多样性、丰富度和分布)信息,并在用户中投票决定是否将其设立为综合管理区;5)实施系统监测,以确定长期变化。

这个故事始于一个希望恢复扇贝种群的合作社。随后,一个由年轻商业潜水员组成的合作社以及后来由一群妇女组成的合作社也效仿了这一做法,她们联合起来恢复河口蛤蜊的数量。结果是积极的,例如,在 25 公顷的区域内,通过从野外采集种子,蛤蜊的数量在五年内从 0 个增加到 13 000 个。

  1. 社区从手工捕鱼过渡到手工水产养殖和海产养殖计划的适应能力。
  2. 来自政府部门、学术界和民间社会组织的技术和财政支持。
  3. 在设计 IMZ 时,整合有关目标物种的传统、技术和生物知识。
  4. 定期向政府部门介绍进展和结果,以提高机构对支持这些创新工作计划的兴趣。
  1. 社区在蛤蜊和胼胝生物学、水产养殖和海水养殖理论与实践(养殖阶段)以及监测方面的能力得到了加强。
  2. 与政府部门和养殖领域的学术专家合作,对于开展这项活动和收集育肥幼虫至关重要。
  3. 蛤蜊和茧库的恢复开发可能需要三到五年的时间,这取决于蛤蜊的种类,这可能会打击生产者的积极性。事先了解这些信息很重要,以免产生立即恢复的错误期望。
  4. 具有专属使用权的资源综合管理促进了渔民和渔妇的赋权和共同责任。
  5. 对胼胝体综合管理区的成功管理促使一个妇女合作社复制了这一工具,并为恢复河口蛤蜊开发了一个类似的项目。
利用少量数据建立生态系统模型

小型渔业的性质决定了其数据通常有限、系统性差且时间短。这种信息的匮乏对了解渔具与生态系统的相互作用及其对生境的影响等方面构成了挑战;这些信息是实施渔业改良项目的基础。世界各地开发了不同的方法来生成有关渔业对生态系统影响的信息;其中之一是基于 Ecosim 的 Ecopath 计划的建模。
COBI 使用了这一工具,包括渔民和渔妇通过捕鱼日志生成的信息,以及捕鱼区物种的生物和生态信息。此外,为了加强该模型,还通过访谈纳入了渔业社区的传统生态知识,从 中获得了有关物种的饮食、地理分布、繁殖季节和目击情况的相关信息。

  1. 渔民和渔妇通过渔业监测获得渔业信息。
  2. 整合渔民和渔妇的传统知识非常重要,因为他们掌握着大量关于自然环境和物种的重要信息。
  3. 必须与渔业社区的人们分享监测结果,使他们重视和利用自己的知识。
  1. 利用 Ecosim 进行生态病理建模,获得结果的过程可能需要约六个月的时间,因为需要搜索信息、采访社区居民、分析信息并制作模型。
  2. 重要的是要让渔民和渔妇认识到了解渔业对生态系统影响的重要性和益处,并让他们知道如何将他们的传统知识融入其中,以便为生态系统管理获取更有力的信息。
  3. 为记录渔民的传统知识而与他们进行的访谈时间较长(约 40 分钟),有时会导致受访者失去兴趣。此外,考虑到每次访谈所需的时间,可用于访谈更多成员的时间可能有限。
承认妇女在渔业中的作用

一提到渔业,我们就会想到男性占主导地位的空间,唯一的活动就是开采资源。为了全面了解渔业,必须将捕捞后、捕捞前和补充活动包括在内,这样我们才能更详细地了解渔业,识别并认可渔民和渔妇的工作。

自2015年以来,渔委会一直与生产部门合作,参与实施渔业改善项目。除了环境改善,这些项目现在还寻求包括性别平等在内的社会改善。在这些项目开始之初,人们发现妇女所从事的工作不属于采掘工作,不被承认为渔业的一部分,而我们经过多年的努力正在设法打破这一模式。

  1. 认识到渔业由不同的活动组成,而不仅仅是捕捞。
  2. 让妇女参与决策,鼓励她们参与决策并使之正规化。
  3. 在渔业、生物和海洋监测方面开展对性别问题有敏感认识的培训。
  4. 为受过培训的妇女提供行政和技术职位。
  5. 邀请她们作为渔业代表参加国家和国际论坛,增强她们在项目和活动中的能力。
  1. 渔民们认识到,妇女在渔业的不同阶段都有很大的发展能力。
  2. 女渔民在营销、国际标准认证、渔业、海洋学和生物监测方面的能力得到了观察和成功认可。
  3. 男女渔民之间的合作产生了积极的影响,加强了渔民之间的联系,并向社区推广。
  4. 女渔民对自己的工作感到自豪,并产生了对社区的归属感和认同感。
  5. 在渔业中纳入性别观点并非易事,但这是一个改变渔业及其社区动态的积极过程。
提高妇女参与渔业决策的可见度

2017年,COBI与国家大鱿鱼产品系统委员会合作启动了一个渔业改进项目,该项目旨在记录和支持可持续渔业的努力和承诺,以及支持妇女在国家委员会决策中发挥领导作用。之所以能够做到这一点,主要有两个因素:一是妇女在委员会中担任主席等权力职位的能见度和融入度,二是让妇女以有意义的方式参与规划、实施和管理改善渔业的工作计划的开放性。

这种开放性为更好地适应平等的社会动态树立了榜样,从而承认生产部门是一个庞大而复杂的系统,以确保海洋-沿海资源的可持续管理。

  1. 举办研讨会,反思性别平等方面的现状和未来预测。
  2. 让妇女参与权力和决策过程,增强妇女的权能。
  3. 委员会的组织结构应从平等和具有充分代表性的角度出发。
  4. 应从渔业的整体角度来看待生产部门,而不仅仅是开采部门。
  1. 混合团队(男性和女性)和参与价值链不同阶段的人员多样性促进更好的绩效, 因为他们在意见、观点、知识和经验方面有强大和互补的观点。
  2. 让妇女参与决策是改善资源共同管理的关键,因为从她们的视角获得的知识和经 验推动了渔业整体目标的实现;声音的多样性平衡了治理。
  3. 重要的是,妇女自己要有自己的空间,并展示该部门从良好的渔业管理中可以获得的利益。
  4. 男性和女性的工作通常是互补的。这避免了对抗局面。
  5. 强调性别平等如何有助于渔业改良项目和渔业的可持续发展,可增加渔业社区在其项目中采用性别观点的可能性。
为支持可持续发展的以价值观为基础的参与式管理创造条件

最近,由私人合作伙伴牵头的一项参与性研究计划一直在努力使新的遗产管理机构能够促进真正的以价值观为基础的参与性遗产管理。从谁赋予遗产何种重要性的角度来理解遗产,可以为遗产地保护提供信息,并改善对更广泛景观变化的管理。对世界遗产和其他遗产的不同认识以及它们之间的关系已经绘制成图,这使得以前被忽视的联系和相互依存关系得以显现。

该倡议还致力于确定民间社会、机构和当地遗产专家促进遗产议程的能力,因此超越了传统的文化测绘,以了解在广泛的当地网络中触发积极变化的因素。

第一批出现的具体成果是地理参照工具,旨在改进有关变化和连续性的决策,并在这一过程中利用当地的能力。总体目标是充分挖掘遗产的潜力,为这一困难而复杂的地区的可持续发展做出贡献。

之所以能够开展这项工作,是因为赫库兰尼姆长期以来在遗址活动和管理的多个层面采取了以人为本的方法。这包括让多方利益相关者参与遗产价值的确定,然后在此基础上了解更广泛景观中遗产之间的联系。还包括让赫库兰尼姆在支持当地可持续发展愿望方面发挥作用,为当地社区和遗产本 身带来惠益。

  • 维苏威地区所面临的特殊挑战已经使团队直观地从社会、经济和环境角度考虑遗址管理的成功与否,但越来越重要的是,可持续发展措施必须超越遗址的范围。
  • 把赫库兰尼姆放在一个更广泛的人与地方的网络中来看待,可以为保护和可持续发展的长期计划奠定基础。
  • 要使雄心勃勃的参与性活动的成果具有现实意义,并能长期保持其现实意义,就必须 预见到需要较长的准备时间来建立信任关系,这是在这一领域取得成功的先决条件。
  • 需要十年到二十年的时间,才能了解在工具、研究、知识管理/共享和网络建设方面正在进行的投资是否能成功确保遗产在可持续发展中发挥更加积极的作用,为当地社区和其他利益攸关方带来益处,以及为遗产提供新形式的支持。
大型遗址的可持续保护和管理方法

赫库兰尼姆 2000 年前的墓葬性质意味着,20 世纪初的露天发掘揭示了罗马城镇的非凡 保存水平,但同时必须对这些多层废墟进行加固,并恢复道路和排水系统。如今,该遗址不仅需要保护考古结构,还需要在城市范围内对这些老化的修复措施进行保护。

然而,20 世纪末在赫库兰尼姆所做的工作是将遗址作为一系列单独的元素来处理的。这部分是由于获得跨学科专业知识和稳定资金来源的机会有限--用于一次性局部项目的零星资金占主导地位。

进入千禧年后,采取了一种新的方法,对整个遗址的保护问题和它们之间的相互依存关系进行了规划,并对它们采取了行动。最初的工作重点是解决濒临倒塌地区或具有脆弱装饰特征地区的问题。随着时间的推移,工作重点转移到长期战略上,以减少损坏的原因,并制定整个遗址的维护周期,由公共当局独自维持,使遗址不会倒退。目前,这些工作完全由公共合作伙伴承担,总体目标已经实现。

2004 年意大利法律框架的发展允许私人合作伙伴直接承包保护工程,并 "捐献 "具体成果,而不仅仅是资金支持。这使得合作伙伴关系成为对现有管理系统的真正业务提升。

随后,2014-2016 年期间针对文化遗产的进一步法律改革增强了公共合作伙伴对遗址需求的灵活性和响应能力。

  • 通过使用用户主导的数据管理工具,可以加强对大型遗产地的跨学科分析和决策。在保护规划、实施和监测中整合跨学科信息技术工具,对于更有效地利用有限的人力、财力和智力资源至关重要。
  • 由于合作时间较长,而且跨学科团队全年都在现场, 因此在将维护制度移交给公共遗产管理机构之前,可以对遗址的需求有一个全面而细致的了解,并对解决这些需求的长期战略进行广泛的测试。
  • 20 世纪广泛而棘手的修复干预是许多建筑遗产所面临的挑战,需要更多的知识共享。
  • 科维德-19 大流行病暴露了机构模式在没有门票收入的情况下的财务脆弱性,以及公共合 作伙伴是否有能力长期持续改善遗址保护和维护的不确定性。
管理规划流程

地方管理委员会(LSC)是世界冲浪保护区的主要代表,负责实施地方管理计划。地方管理委员会与拯救海浪联盟合作,共同保护、管理和捍卫冲浪生态系统。

当地管理委员会成员与当地社区一起在当地开展活动,以实现对保护区的长期保护,并弘扬和尊重冲浪和海洋娱乐的传统。 管理规划过程将当地管理委员会和重要的社区成员聚集在一起,共同找出该地区面临的主要威胁,并提出永久保护的长期目标和目的。

管理规划过程一般遵循 "成功措施 "中的大纲,包括建立概念模型,制定管理计划,根据要解决的威胁确定目标、目的、行动和时间表。

有利因素包括

  • 完善的地方管理委员会
  • 当地政府或市政府的支持
  • 地区和海岸线地图
  • 完善的环境威胁清单
  • 舒适的会议场所

我们从该项目中汲取的经验教训包括

  • 利益相关者之间建立关系是关键
与女性海藻生产者共同设计的改良技术

管状网技术是与妇女生产者共同设计的,以确保该技术适应她们的需求,并成为她们的技术。

为了确定渔网的最佳长度(15 米而不是 30 米)和收割方式(打开渔网去除海藻而不是割断海藻),必须进行多次试验。这确保了渔网适合妇女的需要。

生产者亲自参与实践试验,提高了处理能力。

让女性生产者负责监测不同渔网配置的结果,使创新得到了应用。

海洋婆婆 "团队与生产者的密切关系有助于建立对新技术的信任和希望。

海洋保护者 "团队关于海藻生产和桑给巴尔海洋环境的丰富知识使其能够迅速提出合适的替代改良方案。

让最终用户在试验中承担责任和利益,对于建立所有权和使用管状网创新技术的信心至关重要。

考虑与操作技术本身间接相关的因素也很重要,例如需要了解海洋环境(潮汐、水深),以及需要掌握额外的设备和操作方法(在船上工作)。