تعد محمية غابات عجلون نموذجاً رائداً للحفاظ على الطبيعة وتنمية المجتمع المحلي

كان ليث الصمادي البالغ من العمر 37 عامًا موظفًا في متجر حلويات صغير في إحدى بلدات محافظة عجلون. ومن خلال مشروع (PLEDJ) في عجلون الذي يموله وفد الاتحاد الأوروبي في الأردن، حصل على منحة صغيرة لفكرته التجارية الصديقة للبيئة. وبفضل هذه المنحة، تمكن من افتتاح مطعم محمية عجلون.

قفزة في الإصرار

"كنت أتقاضى 200 دينار أردني كموظف، وأنا الآن طاهٍ ومدير لمطعمين كبيرين في بلدتي عجلون بفضل المنحة المقدمة من الاتحاد الأوروبي" يقول ليث الذي شهد تغيراً كبيراً في دخله ورأى أن هذا التغيير انعكس على عائلته حيث ساعده ذلك بقوله: "إنه شعور رائع أن أكون قادراً على توفير حياة أفضل لزوجتي وأطفالي".

وبفضل العزيمة والإصرار وخبرة سنوات من الخبرة في إنتاج الطعام والمعرفة المكتسبة حديثاً في إدارة المشاريع والتمويل وأحدث النصائح والحيل في المطبخ بفضل سلسلة من ورش العمل التدريبية التي سبقت تنفيذ مشروعه التجاري؛ يحتوي مطبخ ليث الآن على معدات طهي تقدر قيمتها بعشرات الآلاف من الدنانير الأردنية.

وعلى الرغم من خبرته الواسعة في المشاركة في الفعاليات التي تقيمها الفنادق الكبرى في عمّان والبحر الميت، إلا أنه يعترف بأنه "لم يكن يعرف شيئاً عن الإدارة أو التمويل من قبل". ما تعلمه كان مفيداً جداً في إدارة مطعمه.

الازدهار يداً بيد

أنشأ ليث مؤخراً مطعماً جديداً جميلاً في الأكاديمية الملكية لحماية الطبيعة في عجلون، وقد زاد عدد العاملين لديه من المجتمع المحلي إلى عشرين رجلاً وامرأة، لم يتمكن الكثير منهم من العثور على وظيفة من قبل إما بسبب قلة فرص العمل أو بسبب طبيعة المجتمع المحافظ الذي يحد من خيارات المرأة عند محاولتها العثور على وظيفة. وقد قام "بتدريب بعض الموظفات لفترة من الوقت وهن الآن جيدات جداً فيما يقمن به".

وهو فخور جداً بزميلاته اللاتي تحدين الأعراف الاجتماعية وأثبتن أنفسهن على قدم المساواة مع الرجال في العمل. إحدى هؤلاء النساء القويات بدأت كمضيفة وأصبحت مساعدة رئيس الطهاة وتشرف على جميع الموظفين الذين هم في الغالب من الرجال.

وفيما يتعلق بالطعام، لدى ليث عدة اتفاقيات مع مزودي الطعام من المجتمع المحلي. ويعتمد المطعمان "اعتماداً كاملاً على المنتجات المحلية". ويضيف: "أقوم بانتقاء الأصناف بنفسي معظم الوقت لضمان الجودة العالية".

يتبع المطعمان معايير ولوائح المحمية الطبيعية في عجلون في مجال البيئة والسياحة البيئية، وهما مشروعان نموذجان للأعمال المستدامة الصديقة للبيئة التي يمكن تكرارها من قبل رواد الأعمال الآخرين في المنطقة.