Fortalecimiento de capacidades de comercialización

Con las prácticas silvopastoriles se apuntó y logró, entre otro, mejorar los rendimientos en las fincas ganaderas, o sea que aumentó la producción de leche por vaca. En vista de que la mayor productividad también era un aumento de los ingresos de las familias ganaderas, se trabajaron aspectos de comercialización; prioritariamente calidad y cantidad. Los productores fueron capacitados en medidas para asegurar una mayor higiene en el ordeño y el manejo de la leche. Con un mejor producto, no contaminado, los productores ya pudieron dirigirse a compradores que ofrecen mejores precios. La organización en grupos dio respuesta al reto del volumen necesario para una mejor comercialización.

  • Existencia de varias opciones de comercialización para los ganaderos
  • Capacitaciones colectivas con todos los ganaderos de una misma zona, que son espacio para el establecimiento de contacto y la creación de confianza, y así base para la organización en cooperativas
  • Los grupos de ganaderos mismos tienen que atreverse a comprometerse a la venta con un comprador específico. Aunque las condiciones parezcan favorables – cantidad y calidad de leche producida en el grupo, disponibilidad de tanques de enfriamiento – este paso puede estancarse.
  • Aunque los productores no estén comercializando en conjunto, la existencia de un grupo de ganaderos de una misma zona, facilitó el diálogo, intercambio y apoyo mutuo