Севооборот - это посадка различных однолетних культур в определенном порядке в течение нескольких лет на одном и том же поле. Севооборот помогает обеспечить долгосрочное плодородие почвы, поскольку культуры из разных семейств предъявляют разные требования к питательным веществам и глубине укоренения. Кроме того, он предотвращает накопление и распространение болезней и вредителей, передающихся через почву. В Таджикистане выращивание одних и тех же товарных культур, например, картофеля на орошаемых землях, обычно предпочтительнее севооборота.
Концепция тщательного севооборота включает в себя выращивание бобовых кормовых растений, таких как люцерна или эспарцет, в течение нескольких лет, которые значительно улучшают качество почвы. Кроме того, бобовые (нут, зеленый горошек, чечевица) могут использоваться для содействия севообороту и диверсификации культур. Их также можно высаживать в качестве второй культуры. Одновременно бобовые фиксируют азот и тем самым повышают плодородие почвы. Кроме того, большинство этих культур привлекают опылителей и обеспечивают подходящую среду обитания для пчел.
Многие фермеры обычно делят свой огородный участок на две основные части - одну для картофеля (поскольку он является одним из самых потребляемых основных продуктов питания), а другую - для всех остальных видов овощей и трав. Поскольку положительные эффекты, такие как повышение урожайности и снижение количества вредителей и болезней, можно наблюдать сразу же, фермеры в Таджикистане обычно охотно внедряют севооборот на своих огородах.
К сожалению, большинство фермеров не в состоянии внедрить полную систему севооборота, включая выращивание кормовых растений и зеленого удобрения, так как имеющиеся земельные ресурсы ограничены. Поэтому фермеры вынуждены получать сиюминутный эффект, вместо того чтобы внедрять полноценные системы севооборота, которые сохранят плодородие почвы в долгосрочной перспективе.
Выращивание второй культуры в севообороте возможно только при наличии достаточного количества оросительной воды и достаточно длительного вегетационного периода для созревания второй культуры.