在任何生物强化计划中，环境和基因型与环境相互作用的知识对于培育稳定的生物强化栽培品种或设计针对特定地点的育种都非常重要。在扁豆中，种子中铁和锌的积累随天气、地点和土壤条件的不同而变化，如营养不良的土壤、高 pH 值、温度、降水和土壤有机质。对孟加拉国、埃塞俄比亚、印度、尼泊尔和叙利亚的扁豆品种/先进品系进行的多地点测试表明，铁和锌的基因型与环境（G × E）之间存在显著的交互作用。据观察，与种子锌浓度相比，铁浓度对环境波动更敏感。我们的研究还表明，在不影响谷物产量的情况下，可以在短生育期品种中结合使用高铁和锌。