O conhecimento do ambiente e das interações genótipo × ambiente é importante para desenvolver cultivares biofortificadas estáveis ou para projetar o melhoramento específico do local em qualquer programa de biofortificação. Nas lentilhas, o acúmulo de Fe e Zn nas sementes varia de acordo com o clima, o local e as condições do solo, como solo carente de nutrientes, pH alto, temperatura, precipitação e matéria orgânica do solo. Testes multilocais de variedades/linhas avançadas de lentilha em Bangladesh, Etiópia, Índia, Nepal e Síria mostraram uma interação significativa entre genótipo e ambiente (G × E) para Fe e Zn. Foi observado que a concentração de Fe é mais sensível às flutuações ambientais em comparação com a concentração de Zn nas sementes. Nosso estudo também sugeriu que o alto teor de ferro e zinco pode ser combinado em variedades de curta duração sem comprometer o rendimento dos grãos.