Quando pensiamo alla pesca, immaginiamo spazi in cui predominano gli uomini e l'unica attività è l'estrazione delle risorse. Per avere un quadro completo della pesca, è importante includere le attività post-raccolta, pre-raccolta e complementari. Questo ci permette di conoscere la pesca in modo più dettagliato e di identificare e riconoscere il lavoro dei pescatori e delle pescatrici.

Dal 2015, il COBI è impegnato nell'attuazione di progetti di miglioramento della pesca in collaborazione con il settore produttivo. Oltre ai miglioramenti ambientali, questi progetti mirano ora a miglioramenti sociali, compresa la parità di genere. All'inizio di questi progetti, è stato rilevato che il lavoro svolto dalle donne, non essendo un lavoro estrattivo, non era riconosciuto come parte della pesca, un paradigma che stiamo riuscendo a rompere con anni di lavoro.