Sürüngen yetiştiriciliği, gelişmekte olan pazarlardan faydalanmak için iyi bir konumdadır. Yakın zamana kadar sürüngenler, sömürgecilik mirası ve sıcak kanlı çiftlik hayvanlarına yönelik Avrupa merkezli tarımsal gıda eğilimleri nedeniyle bir şekilde göz ardı edilmiş ve değer görmemiştir. Sürüngen ürünleri çoğunlukla iklim değişikliğinin etkilerinin şiddetli olacağı tahmin edilen ve dönüşümsel değişim için itici güçlerin dinamik olduğu Küresel Güney'de değer görmektedir. Yeni bir tarımsal gıda sürdürülebilirliği konseptini tropikal bölgelerdeki geleneksel kültürel ve mutfak değerleriyle birleştirmek benzersiz ekonomik fırsatlar sunmaktadır. Bununla birlikte, gelecekteki büyüme iyi tarım uygulamalarına ve veterinerlik ve diğer yetkililer tarafından yapılacak yakın denetime bağlı olacaktır. Çevresel etkiler ve daha geniş sağlık etkileri (örneğin, sürüngen hayvanlara işlenmemiş hayvansal atık proteini verilmesi) üzerine araştırma yapılması elzemdir.
Sürüngen endüstrisi önemli bir büyüme potansiyeline sahiptir. Et, deri, evcil hayvan ve ilaç endüstrisinde kullanılan çeşitli vücut parçaları (örneğin skualen yağı) için yerleşik yerel ve uluslararası pazarlar mevcuttur. Çiftçiler tipik olarak birden fazla gelir akışına bağlıdır ve finansal riskler birden fazla coğrafyaya yayılmıştır. Bu ekonomik fırsatlar, çiftçileri ekonomik ve çevresel şokların etkilerine karşı tamponlamak amacıyla yönetim girdilerini ve çıktılarını adaptif fizyolojilere uygun olarak ölçeklendirme becerisiyle tamamlanmaktadır.
Birçok sürüngen üretim modeli dikey ve yatay entegrasyon yoluyla genişlemektedir (örneğin, kurumsal fabrika çiftliklerinin ortaya çıkması). Sadece ekonomik karlılığa odaklanan kalkınma yaklaşımları, küçük ölçekli üretim modellerinin uygulanabilirliğini tehlikeye atabilir ve temel hayvan refahı, çevresel ve sosyal sürdürülebilirlik kimliklerini tehdit edebilir. Demokratik gıda sistemlerinin kaybı, bölgesel gıda güvenliği ve gıda egemenliği için bir risk oluşturmaktadır.