قبل أن يؤسس هانز ديتر تيمب مشروع "مدن بلا جوع"، كان يعمل منسقًا للمشروع في الإدارة العامة لمدينة ساو باولو، حيث كان يدعم إنشاء أمانة العلاقات الدولية في مدينة ساو باولو، وهي أمانة العلاقات الدولية في بلدية ساو باولو. وقد وجد أن الجهد المبذول في المهام الإدارية لا يمكن أن يفعل الكثير لمعالجة المشاكل الفعلية للسكان المحليين في

في أحياء المدينة، لأن إدارة المدينة كانت تفتقر إلى الموظفين المسؤولين عن هذه المهام، ولأن السكان كانوا يفتقرون إلى المتطلبات الأساسية لتحسين أوضاعهم. أراد سد هذه الفجوة والتواجد في الموقع كمنسق لدعم الشبكة المحلية. وفي ديسمبر 2003، استقال من وظيفته في إدارة المدينة وبدأ عملية تأسيس "مدن بلا جوع".