والأرز الأحمر هو نوع الأرز التقليدي المحلي في إقليم هونغ كونغ الشمالي الشرقي، و"الأرز-البط-سمك الأرز" هو نموذج تقليدي للزراعة الإيكولوجية التي تعزز التنوع البيولوجي والثقافي. وبمساعدة من الحكومات على جميع المستويات، تروج السلطات المحلية لزراعة الأرز الأحمر وتشجع الإنتاج الإيكولوجي بنظام "الأرز-البط-سمك الأرز". وقد أعلنوا عن سياسات تفضيلية، ويوفرون منصة للتعاون مع معاهد البحوث الزراعية، ويوجهون المزارعين لزراعة الأرز الأحمر عالي الجودة بأسعار مرتفعة في السوق، واستعادة نموذج التكافل الزراعي البيئي التقليدي، وضمان سلامة الأغذية الزراعية لتكون طعاماً للمائدة. ومن خلال الترويج والتخطيط للفعاليات بالتعاون مع التعاونيات، تعمل منتجات مثل الأرز الأحمر والأسماك المزروعة على المدرجات وبيض البط المزروع على المدرجات على زيادة دخل المزارعين وزيادة حماسهم لزراعة المدرجات.
وقد شاركت الشركات الكبيرة في تطوير صناعة الأرز الأحمر وعلامته التجارية من خلال تجهيز الأرز عالي الجودة، وإنشاء تعاونيات محترفة، واعتماد نموذج أعمال واسع النطاق "شركات + تعاونيات + قواعد + مزارعين." ويتم تشجيع الخدمات والحرف اليدوية والتجارة الإلكترونية ذات الصلة لتعزيز القرى المعينة، مثل ياكو.
- دعم السياسات، بما في ذلك الإعانات والحوافز والتوجيهات لتحسين القيمة الاقتصادية للمنتجات الزراعية.
- حماية الأراضي الزراعية الأساسية وأساليب الزراعة التقليدية في مواجهة زراعة المحاصيل النقدية وتأثير تكنولوجيا الزراعة الحديثة.
- تطوير نموذج جديد للصناعة الزراعية يتكيف مع السوق يضمن استمرار زراعة الأرز التقليدية.
- تنويع الصناعة الزراعية الجاذبة للقوى العاملة.
- تطوير سوق التسوق عبر الإنترنت والخدمات اللوجستية والعلامات التجارية والمبيعات.
- ويشكل النقل العائق الرئيسي أمام تنمية الاقتصاد المحلي في المناطق النائية، على الرغم من أن تشجيع زراعة المنتجات الزراعية التقليدية وتحسين قيمتها الاقتصادية قد حقق نجاحًا مبدئيًا. وازدادت مبيعات المنتجات الزراعية مستفيدة من تطوير وسائل النقل ومنصات التجارة الإلكترونية. ومع ذلك، فإن حيوية مصاطب الأرز واستدامتها لا يمكن أن تعتمد على ذلك فحسب، بل تتطلب تنمية اجتماعية واقتصادية شاملة لخلق المزيد من فرص العمل للأجيال الشابة والأفكار لاستدامة مصاطب الأرز.
- وفي اقتصاد السوق الحديث، يتطلب نموذج "شركات + تعاونيات + قواعد + مزارعين" توحيد جودة المنتج واتباع قواعد السوق الإلزامية. وبسبب اقتصاد الفلاحين على نطاق صغير، فإن المنتجات التي يتم جمعها من عائلات مختلفة لها جودة مختلفة، وهو ما يعد عيبًا للإنتاج على نطاق واسع.