Perspicacia económica
Rescatamos el valor en la pesca para hacerla más rentable en función de la calidad y no del volumen.
Cada pescador ha adoptado al menos una de una serie de medidas de sostenibilidad que incluyen reservas pesqueras, cuotas de captura y límites de tamaño.
Sólo nos abastecemos de especies resistentes de estos pescadores.