Интеркроппинг - это технология посадки, которая предполагает одновременное выращивание двух или более культур на одном поле. Посадка в сочетании с другими культурами приводит к повышению урожайности, поскольку растения более эффективно используют доступное пространство и питательные вещества и помогают друг другу развиваться. Сопутствующие культуры должны принадлежать к разным семействам растений, чтобы не иметь общих вредителей и болезней и предъявлять разные требования к плодородию почвы и питательным веществам, извлекая их из разных горизонтов почвы. Межвидовые посевы создают биоразнообразие, которое привлекает полезных и хищных насекомых. Поскольку цветение увеличивается, межсортовое выращивание также благоприятствует насекомым-опылителям и, следовательно, пчеловодству.

Существует три основные классификации промежуточных культур: а) смешанная культура, которая предполагает совместную посадку различных совместимых растений без какого-либо определенного расположения (например, кукуруза, посаженная вместе с фасолью); б) рядовая или аллейная культура, при которой различные культуры высаживаются рядом друг с другом в рядах (например, чередуются ряды моркови и фасоли).чередование рядов моркови и лука); в) временное совмещение культур, при котором медленно растущая культура высаживается вместе с более быстрорастущей, которую убирают раньше, позволяя медленно растущей культуре впоследствии занять всю площадь посадок (например, картофель и тыква).