Création d'un marché pour la lutte contre le poisson-lion envahissant
Solution complète
Poisson-lion
© Blue Ventures taken by Chris Newton
Le poisson-lion indo-pacifique constitue une menace majeure pour les récifs des Caraïbes. Blue Ventures est à l'avant-garde des efforts visant à développer la pêche au poisson-lion au Belize, en créant une incitation économique pour l'élimination durable de cette espèce envahissante, tout en fournissant une cible alternative aux pêcheurs et en promouvant les industries artisanales associées, réduisant ainsi la dépendance à l'égard des pêcheries traditionnellement ciblées. Cet effort est soutenu par une stratégie intégrée de contrôle du poisson-lion, qui permet d'éviter les résultats inattendus, et détaille également des méthodes alternatives d'élimination ciblée pour les sites où la pêche n'est pas autorisée ou pratique.
Dernière modification 30 Sep 2020
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Contexte
Défis à relever
- Poisson-lion envahissant
- Sécurité des moyens de subsistance
- Nécessité de diversifier la pêche
Les populations de poissons-lions envahissants ont un impact négatif direct sur la biomasse des poissons indigènes et, à leur tour, nuisent aux pêcheries traditionnelles et au bien-être socio-économique des communautés de pêcheurs. Il a été démontré que la suppression de la population de poissons-lions par des prélèvements ciblés protège les populations de poissons de récif. L'impact du poisson-lion envahissant sur les populations d'invertébrés et les pêcheries n'a pas encore été évalué, bien que les invertébrés constituent une grande partie de l'alimentation du poisson-lion au Belize.
Les efforts actuels d'élimination du poisson-lion sont insuffisants pour supprimer efficacement les populations. La diversification des pêcheries est nécessaire en raison du nombre croissant de pêcheurs et du déclin des populations d'espèces à valeur commerciale.
Emplacement
Belize
Caraïbes
Amérique centrale
Traiter
Résumé du processus
En procédant à une évaluation approfondie de la population de poissons-lions et en créant une stratégie de gestion du poisson-lion qui utilise une approche couplée des systèmes humains et naturels, des décisions éclairées peuvent être prises pour maximiser les bénéfices des activités de contrôle du poisson-lion et pour minimiser les résultats non désirés. La sensibilisation à l'invasion du poisson-lion catalyse l'intérêt du public à s'impliquer dans la gestion du poisson-lion. Les acheteurs, les exportateurs, les importateurs et les restaurants sont plus enclins à acheter du poisson-lion, ce qui encourage les pêcheurs à en capturer pour répondre à la demande. Les pêcheurs sont alors conscients de l'existence d'une nouvelle espèce cible à laquelle ils peuvent accéder tout au long de l'année et qui leur assure un revenu plus fiable. En ajoutant de la valeur grâce aux bijoux et aux produits transformés, le poisson-lion continuera d'être ciblé et les entreprises locales bénéficieront de l'augmentation de leurs revenus. Les femmes locales acquièrent également de nouvelles compétences et une nouvelle source de revenus, augmentant ainsi les revenus de leur ménage.
Blocs de construction
Adopter une approche couplée des systèmes humains et naturels
La dynamique des systèmes humains et naturels est complexe et caractérisée par des rétroactions réciproques qui peuvent interagir à l'échelle locale et mondiale. Une gestion efficace des ressources naturelles nécessite une meilleure compréhension de ces systèmes humains et naturels couplés (CHANS), qui doit être intégrée au stade de la planification. Une approche CHANS implique à la fois des préoccupations écologiques et sociales, et nécessite une équipe interdisciplinaire pour développer un cadre conceptuel d'interactions socio-écologiques (SEF), aidant tous les acteurs à considérer les résultats potentiels à partir de nombreuses perspectives différentes.
Étant donné qu'un programme viable de contrôle du poisson-lion aura un impact sur un large éventail de parties prenantes, il est essentiel d'élaborer une stratégie de gestion du poisson-lion en utilisant une approche CHANS afin de maximiser les avantages et de minimiser les résultats inattendus.
Un modèle de dynamique des populations qui estime l'abondance, la biomasse et la structure de taille de la population de poisson-lion dans le cadre de différents scénarios de gestion est essentiel à la planification de la gestion du poisson-lion. Les changements subis par tous les systèmes concernés peuvent ensuite être interprétés qualitativement à l'aide du SEF.
Facteurs favorables
- Développer un cadre conceptuel d'interactions socio-écologiques (SEF) avec des représentants de toutes les parties prenantes clés, en s'appuyant sur la recherche sociale.
- Créer un groupe de travail sur le poisson-lion qui se réunira régulièrement pour examiner les progrès accomplis et adapter la gestion.
- Estimations disponibles pour l'état actuel de la densité du poisson-lion, la structure de la taille et le taux de capture(F), afin d'alimenter un modèle de dynamique de la population.
- Capacité ou partenariat avec des experts compétents pour soutenir la production de SEF et la modélisation de la dynamique de la population
Leçon apprise
En raison de la nature dynamique et interdépendante des systèmes humains et naturels couplés, il n'est pas toujours possible de prévoir d'emblée toutes les conséquences des différentes activités de gestion. Une bonne stratégie de gestion du poisson-lion doit donc être flexible et comporter des mécanismes d'évaluation et d'adaptation.
Maximiser la contribution d'un large éventail de parties prenantes, y compris, mais sans s'y limiter
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les autorités responsables du développement humain, de l'environnement, de la pêche et des droits fonciers des populations autochtones
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les associations de pêcheurs
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les partenaires universitaires
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le secteur privé (acheteurs de produits de la mer, distributeurs, exportateurs, restaurateurs)
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les représentants des communautés
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gestionnaires de zones protégées
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ONG travaillant dans la région
Estimer la situation du poisson-lion et définir des objectifs de capture
Bien que l'éradication ne soit plus considérée comme possible, la suppression de la population de poissons-lions permet le rétablissement de la population de poissons indigènes. La densité de la population de poissons-lions étant extrêmement variable selon l'emplacement, le type et la profondeur des récifs, il est nécessaire de combiner la pêche commerciale, l'élimination par plongée sous-marine et les pièges en eaux profondes pour obtenir les résultats écologiques souhaités.
Afin de développer, de mettre en œuvre et d'évaluer les interventions de gestion, il est essentiel de déterminer d'abord l'état actuel des populations de poissons-lions. En raison de leur nature cryptique, la densité du poisson-lion est souvent sous-estimée par les techniques traditionnelles de recensement visuel sous-marin ; la méthode de recherche ciblée du poisson-lion permet d'obtenir des estimations plus précises de la densité du poisson-lion.
Associée à des études sur les populations de poissons proies, et suivant la méthode développée par Green et al. (2014 : DOI 10.1890/13-0979.1), il est alors possible de déterminer les densités seuils de poissons-lions - la densité spécifique au site à laquelle les populations de poissons indigènes peuvent se rétablir. Les gestionnaires disposent ainsi d'un objectif de gestion et de la possibilité de calculer l'objectif de capture nécessaire pour chaque zone afin de soutenir la suppression à long terme.
Facteurs favorables
- Collaboration avec les services gouvernementaux, les experts compétents, les centres de plongée et/ou un groupe de travail actif sur le poisson-lion.
- Capacité existante ou formation à la méthode de recherche ciblée du poisson-lion (LFS), à l'identification des poissons-proies et à l'utilisation de R (https://www.r-project.org/).
- Enquêtes sous-marines approfondies utilisant la méthode LFS pour déterminer l'état des populations de poissons-lions et de poissons-proies.
Leçon apprise
Des partenariats efficaces sont essentiels. Sans l'implication des parties prenantes à tous les niveaux - y compris les services gouvernementaux, les communautés de pêcheurs, les organisations environnementales, les opérateurs touristiques et les experts universitaires - ce processus ne sera pas couronné de succès. Il est nécessaire de faire appel à des experts compétents pour dispenser des formations et/ou déterminer des seuils de densité de poissons-lions spécifiques à chaque site.
Un suivi cohérent et à long terme utilisant la méthode LFS est nécessaire pour évaluer l'impact des interventions de gestion sur les populations de poissons-lions.
Soutenir la pêche au poisson-lion émergent
Dans les zones accessibles aux pêcheurs, la pêche commerciale du poisson-lion constitue le moyen le plus réaliste de procéder à l'élimination du poisson-lion à la fréquence et au volume nécessaires pour supprimer les populations.
Dans un premier temps, les pêcheurs sont confrontés à un coût d'opportunité important lorsqu'ils ciblent le poisson-lion plutôt que les espèces traditionnellement capturées, en raison du risque de piqûre du poisson-lion, qui peut coûter au pêcheur jusqu'à 24 heures de temps de pêche. Cette situation est exacerbée par un marché non coordonné, une demande incohérente et, dans certains cas, un faible consentement à payer pour le poisson-lion de la part des consommateurs. Par conséquent, le consentement à payer pour le poisson-lion doit être plus élevé que pour les espèces traditionnellement pêchées. Les restaurants doivent également avoir accès à un approvisionnement constant en poisson-lion (et à une demande régulière de la part des clients) avant de l'inclure dans leurs menus.
Actions clés :
- Des démonstrations de manipulation sûre pour les pêcheurs fournissent une formation pratique pour
- l'adaptation des techniques de pêche au poisson-lion
- dispenser des premiers soins simples en cas de piqûre de poisson-lion, afin de dissiper les craintes d'envenimation
- Soutien aux restaurants et aux distributeurs de fruits de mer qui cherchent à acheter du poisson-lion en mettant les pêcheurs en relation avec les acheteurs et en offrant une aide à la commercialisation par le biais d'encarts dans les menus et d'affiches.
- Une campagne de marketing social ciblant les consommateurs afin d'accroître la demande et la volonté de payer pour le poisson-lion.
Facteurs favorables
- Démonstrations de manipulation sûre afin que les pêcheurs soient confiants dans la capture et la manipulation du poisson-lion.
- Demande des restaurants locaux et/ou des distributeurs de fruits de mer locaux ou orientés vers l'exportation
- Création d'une chaîne de marché entre les pêcheurs et les acheteurs - en incitant les pêcheurs à cibler le poisson-lion et en favorisant la croissance du marché.
- Campagnes de marketing social efficaces pour accroître la demande de produits à base de poisson-lion
- Volonté élevée de payer pour le poisson-lion : distribuer du matériel pour encourager la consommation de poisson-lion parmi les clients.
Leçon apprise
Les pêcheurs sont confrontés à un coût d'opportunité important lorsqu'ils ciblent le poisson-lion plutôt que les espèces traditionnellement capturées, en raison d'un marché non coordonné, d'une demande incohérente et d'une faible volonté de payer. Cette situation est exacerbée par la perte de temps de pêche d'au moins 24 heures en cas de piqûre de poisson-lion non traitée. Par conséquent, le consentement à payer pour le poisson-lion doit être nettement plus élevé que pour les espèces traditionnellement pêchées. Les restaurants doivent avoir accès à un approvisionnement constant et avoir une demande régulière de poisson-lion avant de l'inclure dans leurs menus. Une station centrale de réception et une installation de distribution qui vendrait régulièrement le poisson-lion à un prix élevé inciteraient les pêcheurs à cibler régulièrement le poisson-lion et donneraient aux restaurants la garantie d'inclure le poisson-lion dans leur menu.
Ressources
Produits à base de poisson-lion à valeur ajoutée
En aidant les femmes des communautés de pêcheurs à créer, commercialiser et vendre des bijoux fabriqués à partir de parties de poissons-lions précédemment rejetées, on ajoute de la valeur aux prises de poissons-lions des pêcheurs. Il répond également à plusieurs besoins à la fois : la réduction de la pauvreté dans les communautés de pêcheurs, l'égalité des sexes puisque les femmes acquièrent des compétences et sont aidées à gagner leur vie de manière indépendante, et la sensibilisation à l'invasion du poisson-lion, contribuant ainsi à la conservation de l'écosystème marin du Belize.
D'autres marchés potentiels de produits à valeur ajoutée liés au poisson-lion comprennent les hamburgers de poisson-lion, les filets congelés vendus dans les supermarchés et les aliments pour animaux. Les communautés de pêcheurs pourraient également bénéficier de la création d'usines de transformation du poisson-lion au sein même des communautés, ce qui augmenterait les possibilités d'emplois qualifiés et permettrait aux membres des communautés locales d'acquérir de nouvelles compétences.
Facteurs favorables
- Ateliers de formation à la joaillerie pour les femmes des communautés de pêcheurs côtiers
- Soutien à la gestion d'entreprise et à la commercialisation pour les bijoutiers du poisson-lion
- Accès à des kits de fabrication de bijoux et à des ressources
- Accès aux produits dérivés du poisson-lion tels que les épines et les nageoires
- Accès aux marchés pour vendre les produits finis
Leçon apprise
Les compétences en matière de fabrication de bijoux en forme de poisson-lion peuvent être facilement acquises et il existe une demande pour ce produit. La valeur des prises de poisson-lion des pêcheurs béliziens augmente de 13 à 40 % lorsque les nageoires et les épines sont vendues. Il est essentiel d'établir le prix du marché pour les nageoires et les épines afin de s'assurer que cet avantage est atteint. C'est pourquoi les bijoutiers ne devraient pas être subventionnés après les ateliers de formation initiale. Les bijoutiers des régions qui n'ont pas de marchés établis pour la chair de poisson-lion ont du mal à accéder aux parties du poisson-lion ; ce problème peut être résolu grâce à un réseau de bijoutiers. Un réseau favorise également le partage des connaissances, l'accès à divers points de vente, le développement d'une marque et d'un plan d'affaires et, en fin de compte, l'accès aux marchés internationaux. En ciblant les femmes des communautés de pêcheurs côtiers, les revenus des ménages sont diversifiés et les femmes sont responsabilisées. En outre, les bijoux en rapport avec le poisson-lion peuvent renforcer la sensibilisation au poisson-lion et les bijoutiers eux-mêmes deviennent des défenseurs de la cause, ce qui entraîne un changement de comportement en faveur d'une exploitation accrue du poisson-lion.
Mise en œuvre d'une campagne de sensibilisation
Afin d'établir un marché commercial du poisson-lion, il est important de comprendre les perceptions des parties prenantes (en particulier les pêcheurs et les restaurateurs) et du grand public à l'égard de la capture et de la consommation du poisson-lion. Par exemple, lors d'une enquête menée auprès du grand public au Belize en 2015, environ la moitié des personnes interrogées qui n'avaient pas mangé de poisson-lion ont déclaré qu'elles n'essaieraient pas un échantillon gratuit parce qu'elles pensaient qu'il était dangereux. En outre, l'exploitation du poisson-lion était significativement associée à la connaissance de l'invasion.
Une fois que les obstacles et les idées fausses concernant la capture et la consommation de poisson-lion ont été identifiés, ils peuvent être résolus en développant un programme de sensibilisation ciblé avec le grand public et une campagne de marketing social ciblant les restaurants et les consommateurs qui informent les gens sur l'invasion du poisson-lion d'une manière qui reflète les préoccupations et les valeurs locales.
Les activités peuvent inclure
- des démonstrations culinaires
- des présentations éducatives
- des dégustations de poissons-lions (organisées en partenariat avec des restaurants/cuisiniers locaux)
- des ateliers sur la manipulation en toute sécurité
- des stands interactifs et éducatifs avec des dégustateurs de poisson-lion
Facteurs favorables
Enquêtes spécialisées auprès de groupes particuliers :
- entretiens avec des pêcheurs pour comprendre les obstacles à la pêche du poisson-lion, y compris la viabilité économique des marchés du poisson-lion par rapport aux marchés de la pêche traditionnelle
- questionnaires auprès des restaurateurs/fournisseurs de fruits de mer pour identifier les attitudes à l'égard du poisson-lion et les obstacles à une exploitation accrue du poisson-lion
- des enquêtes auprès du grand public pour évaluer leurs connaissances sur l'invasion et leurs perceptions du poisson-lion en tant que plat de poisson.
Leçon apprise
Pour toucher un large public, des activités de sensibilisation peuvent être organisées dans le cadre de différents types d'événements, notamment des festivals gastronomiques, des tournois de poissons-lions, ainsi qu'avec des écoles, des restaurants et des circuits de plongée récréative.
Les ateliers sur la manipulation sûre sont idéalement organisés sous la forme d'un échange de connaissances, dirigé par un ou plusieurs pêcheurs déjà engagés dans la pêche au poisson-lion.
Lutte contre le poisson-lion dans les zones inaccessibles aux pêcheurs
Lorsque la pêche commerciale du poisson-lion n'est pas pratique ou autorisée (comme dans les zones protégées), ou si la pression de pêche actuelle n'est pas suffisante pour réduire les populations de poisson-lion en dessous des objectifs de gestion spécifiques au site, une combinaison d'autres méthodes d'élimination peut être utilisée pour réduire les populations de poisson-lion, notamment :
-
l'élimination par plongée sous-marine, soit par les gestionnaires des zones protégées, soit par les opérateurs de plongée
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les compétitions d'élimination du poisson-lion (également appelées "derbies" ou "tournois")
-
les pièges en eau profonde, encore au stade de la conception, qui pourraient être utilisés comme outil dans le cadre d'un ensemble de mesures de gestion du poisson-lion.
Plusieurs parties prenantes peuvent être amenées à mener une ou plusieurs de ces activités sur un site donné afin d'atteindre le niveau souhaité de suppression du poisson-lion.
Facteurs favorables
- Les objectifs de gestion du poisson-lion doivent déjà être connus afin que les sites contrôlés de manière inefficace puissent être identifiés.
- Un groupe de travail sur le poisson-lion doit être actif afin que les sites soient gérés en priorité sur la base des meilleures connaissances disponibles.
- L'abattage par plongée sous-marine nécessite une industrie de la plongée active et informée, ainsi qu'une capacité de gestion adéquate et l'application des règlements (par exemple, pour empêcher les plongeurs de cibler d'autres espèces tout en effectuant l'abattage du poisson-lion).
Leçon apprise
- Compte tenu de l'étendue de l'invasion du poisson-lion et des ressources limitées, il est peu probable que les populations de poisson-lion puissent être contrôlées dans toutes les zones importantes du point de vue de la conservation. Par conséquent, les sites à gérer doivent être classés par ordre de priorité par un groupe de travail sur le poisson-lion, en consultation avec les communautés et les parties prenantes.
- L'abattage peut endommager les récifs s'il n'est pas correctement géré : des plongeurs inexpérimentés peuvent endommager les coraux avec leurs harpons, ou une autorisation spéciale pour l'abattage du poisson-lion peut rendre difficile l'application d'activités autrement interdites (par exemple, la pêche au harpon dans les zones protégées). Ces problèmes doivent être résolus avant la mise en œuvre de tout programme.
- Les tournois de poissons-lions ne permettent pas d'effectuer des prélèvements suffisamment réguliers pour soutenir la suppression de la population de poissons-lions s'ils ne sont pas associés à d'autres stratégies. Ils constituent toutefois une excellente occasion de sensibilisation.
- Le risque que les pièges causent des dommages physiques aux récifs ou qu'ils capturent des prises accessoires doit être éliminé avant l'introduction des pièges.
Impacts
Pêche au poisson-lion
En 2010, aucun restaurant ne servait de poisson-lion. En 2015, 9 % des restaurants du Belize ont déclaré servir du poisson-lion et ont acheté l'équivalent de 30 000 poissons-lions aux pêcheurs, entiers ou sous forme de filets. Le prix du poisson-lion sur ce marché a augmenté de 50 % en quatre ans (2013-17).
Blue Ventures et l'Association des pêcheurs de Sarteneja (SFA) ont tous deux participé activement à la sensibilisation des consommateurs, des pêcheurs et des restaurants de Sarteneja aux avantages de la pêche et de la consommation de poisson-lion. 77% des pêcheurs de Sarteneja interrogés en 2016 ont déclaré avoir vendu du poisson-lion en 2016.
Bijoux à l'effigie du poisson-lion
En 2014, une bijoutière du sud du Belize a commencé à fabriquer des bijoux en forme de poisson-lion, achetant chaque année 5 000 queues aux pêcheurs. Cette collection représente 25 % de ses ventes. En 2015, Blue Ventures et SFA ont créé un groupe de femmes (Belioness), dont les membres proviennent de sept communautés côtières. Tous deux vendent des bijoux en rapport avec le poisson-lion au niveau local et à l'étranger.
L'achat de chaque queue ajoute 13 à 40 % au prix de vente du poisson-lion pour les pêcheurs.
Situation du poisson-lion
La densité du poisson-lion au Belize a atteint son maximum en 2011 (159 poissons/ha), pour diminuer à 10 poissons/ha en 2015. Les densités les plus élevées se trouvent dans les zones inaccessibles aux pêcheurs (No Take Zones). En 2015, 78 % des sites étudiés ont fait l'objet d'un contrôle efficace.
Bénéficiaires
Les pêcheurs et l'industrie des produits de la mer, les membres des communautés locales, en particulier les femmes, et le tourisme.
Objectifs de développement durable
ODD 5 - Égalité entre les sexes
ODD 14 - Vie aquatique
Histoire
Poisson-lion frit, riz et haricots
Blue Ventures, Photo Credit: Emaun Hyde
Estrellas Del Mar, affablement appelé "Pablito's" par tous ceux qui le fréquentent, est devenu un pilier du marché du poisson-lion de Sarteneja. En tant qu'acheteur régulier, sa fiabilité en tant que point de vente pour les pêcheurs a joué un rôle essentiel dans l'enracinement de la viabilité de la pêche au poisson-lion au niveau de la communauté. Confrontés à un coût d'opportunité important pour cibler le poisson-lion, les pêcheurs ont énormément bénéficié de la capacité de Pablitos à commercialiser ce produit auprès des Béliziens et des touristes. Grâce aux ateliers et aux dégustations organisés régulièrement par Blue Ventures à Sarteneja, Pablito et sa femme Aracely ont commencé en 2013 à servir du poisson-lion dans leur restaurant, préparé de diverses manières : flautas, empanadas, ceviche, empanisado. Bien qu'il s'agisse d'un couple non conventionnel dans un village conservateur, Pablito et Aracely ont surmonté de nombreuses difficultés pour devenir propriétaires de l'un des restaurants les plus populaires de la communauté. S'appuyant sur une adversité personnelle extrême, leur persévérance et leur capacité d'adaptation les ont guidés au fil des ans, qu'il s'agisse de fournir du poulet aux points de vente de Sarteneja ou d'assurer le ramassage des ordures. Leur résilience les a transformés en un couple d'entrepreneurs enthousiastes, prompts à reconnaître et à saisir une opportunité rentable. Ils se sont relevés pour créer leur restaurant il y a 13 ans. En 2011, Pablito's a été choisi par Blue Ventures pour organiser son premier atelier de préparation du poisson-lion. Le poisson-lion est aujourd'hui le plat le plus populaire de Pablito's. Il figure fièrement en tête de son menu et est peint à la main sur l'étalage de son restaurant. Grâce à la campagne de marketing social de Blue Ventures, la présence en ligne de Pablito, modeste mais remarquable, a attiré des touristes et des visiteurs curieux. C'est cette dernière transition qui a permis à Pablito de subvenir aux besoins de sa famille et de financer l'éducation de ses trois filles. Avec une fille de 15 ans qu'il doit aider à poursuivre ses études au collège et à l'université, Pablito considère le nombre croissant de touristes et leur appétit pour le poisson-lion comme un élément essentiel de son éducation supérieure.
