Revolusi Pangan Sekolah di Kenya
Solusi Lengkap
Para petani perempuan SINGI pada acara peningkatan kapasitas di Balai Besar Teknik Pertanian di Busia
BFN Project
Setelah dianggap sebagai "makanan untuk orang miskin", Sayuran Berdaun Afrika (ALV) dan tanaman lain yang terlupakan mulai bangkit kembali di Kabupaten Busia, Kenya, berkat proyek percontohan yang didukung oleh ACIAR dan GEF serta platform multisektor partisipatif yang menyatukan organisasi petani, lembaga swadaya masyarakat, dan lembaga pemerintah nasional dan internasional. Proyek ini membantu menghidupkan kembali minat terhadap ALV yang bergizi dengan membangun kapasitas kelompok petani wirausaha untuk memproduksi, menggunakan, dan merespons permintaan pasar secara berkelanjutan dari pasar kelembagaan (misalnya, kantin sekolah dan klinik kesehatan). Pada saat yang sama, kegiatan pendidikan dilakukan untuk meningkatkan apresiasi dan penggunaan keanekaragaman hayati lokal untuk meningkatkan keanekaragaman makanan dan gizi serta ketahanan lingkungan, tetapi juga untuk memberikan dukungan dan pemberdayaan jangka panjang yang berkelanjutan bagi anak-anak, keluarga, dan masyarakat.
Pembaruan terakhir: 02 Oct 2020
9497 Tampilan
Galeri foto dan video
Konteks
Tantangan yang dihadapi
Tingkat kemiskinan di Busia berkisar antara 63% hingga 74%. Dua dari tiga warga tidak mampu memenuhi kebutuhan makanan pokok mereka dan 26,6% anak di bawah lima tahun mengalami stunting, 11% kekurangan berat badan, dan 4% kurus karena kekurangan gizi. Penelitian telah menunjukkan bahwa petani di Busia tidak mengetahui praktik pertanian yang lebih baik dan solusi teknis karena staf penyuluhan terlalu sedikit dan kurangnya transportasi dan sumber daya untuk menjangkau sejumlah besar petani skala kecil. Rendahnya investasi dan dukungan pemerintah untuk petani, kurangnya benih berkualitas, terbatasnya akses ke pasar dan keuangan, serta pengetahuan yang buruk tentang nilai tambah, penanganan pasca panen, keamanan pangan, dan praktik-praktik kebersihan memperparah masalah-masalah ini. Selain itu, fokus pembangunan pertanian pada produksi sejumlah besar makanan pokok yang kaya energi dalam jumlah yang lebih besar telah menyebabkan terabaikannya sejumlah besar spesies lokal yang bergizi tinggi yang dengan cepat menghilang dari lingkungan dan makanan masyarakat.
Lokasi
Busia, Kabupaten Busia, Kenya
Afrika Timur dan Selatan
Proses
Ringkasan prosesnya
Informasi yang ada tentang nilai gizi sayuran asli dan data baru yang dihasilkan oleh proyek ini digunakan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya memasukkan spesies-spesies ini ke dalam pola makan yang bervariasi dan seimbang, baik dari sisi penawaran maupun permintaan rantai nilai. Di sisi penawaran rantai nilai pangan, model ini bertujuan untuk membangun kapasitas petani kecil untuk menanggapi permintaan pasar yang meningkat akan tanaman bergizi dengan memberikan pelatihan tentang produksi pangan, manajemen bisnis, dan penambahan nilai melalui model Sekolah Bisnis Petani. Bersamaan dengan itu, di sisi permintaan, kegiatan peningkatan kesadaran seperti Busia Food Fair, membantu membangun minat terhadap tanaman lokal, yang kemudian menghasilkan sejumlah sekolah, klinik, dan pusat pengembangan anak usia dini yang memperkenalkannya dalam program makanan institusi mereka.
Blok Bangunan
Mengembangkan Sekolah Bisnis Petani (FBS)
Memastikan bahwa petani dapat memasok makanan secara kompetitif untuk program makanan sekolah yang ditanam di rumah di masa depan, atau pasar institusional lainnya, akan sangat penting untuk meningkatkan mata pencaharian dan menghasilkan pertumbuhan kesehatan dan ekonomi yang luas. Saat ini, jaminan pasokan sayuran segar yang stabil masih menjadi tantangan dan sekolah-sekolah terbiasa membeli makanan dari satu atau beberapa pedagang besar dengan mengikuti pedoman pemerintah untuk kontrak dan proses penawaran. Pelatihan yang diberikan melalui Sekolah Bisnis Petani tentang praktik pertanian berkelanjutan dan penyediaan benih bersertifikat telah membantu petani meningkatkan tingkat produksi sayuran lokal, sementara panduan tentang analisis margin kotor dan proses penawaran telah meningkatkan keterampilan petani dalam negosiasi kontrak dan menentukan harga yang adil untuk produk mereka. Sebelum pelatihan, sejumlah kecil petani telah mengikuti pelatihan pasar dan nilai tambah, mengharapkan pihak ketiga untuk melakukan pencarian pasar atas nama mereka. Setelah mengikuti pelatihan, petani lebih percaya diri untuk mencari pasar mereka sendiri, terutama setelah mengetahui bahwa pasar institusional terbuka untuk membeli sayuran lokal untuk meningkatkan keragaman makanan bagi penerima manfaat dan meningkatkan gizi.
Faktor-faktor pendukung
Lokakarya konsultatif yang diadakan pada awal proyek mempertemukan kelompok tani, sekolah, dan administrator lokal untuk mengidentifikasi kendala utama yang menghambat komersialisasi sayuran berdaun Afrika. Lokakarya ini mempertemukan sisi penawaran (petani) dan permintaan (sekolah) dari rantai nilai untuk mendiskusikan bagaimana pasokan ALV di masa depan ke pasar institusional, sementara lingkungan yang mendukung diciptakan untuk administrator lokal, yang, sebelum proyek ini, hanya memiliki sedikit pengalaman dalam bekerja sama.
Pelajaran yang dipetik
Di sisi produksi, menarik minat petani dapat menjadi tantangan tersendiri karena keterbatasan waktu seringkali menjadi faktor penghambat bagi petani perempuan yang memiliki tugas dan tanggung jawab rumah tangga lainnya. Idealnya, lebih banyak waktu perlu dialokasikan untuk meluncurkan FBS agar dapat bekerja secara efektif. Selain itu, penekanan yang lebih besar perlu diberikan untuk membangun kapasitas dalam penambahan nilai agar petani dapat mempertahankan kapasitas produksi sepanjang tahun. Proses menghubungkan petani ke pasar kelembagaan juga dapat menjadi proses yang lambat, sebagian besar disebabkan oleh masalah logistik (transportasi, komitmen pekerjaan lain oleh para pemangku kepentingan) dan tantangan dalam menggalang dukungan untuk proyek ini dari para pemain di tingkat kabupaten. Kunjungan yang sering ke sekolah perlu dilakukan agar berhasil melibatkan administrasi sekolah dan perhatian diberikan untuk memastikan masyarakat sekitar, staf sekolah dan orang tua murid mengetahui adanya kesepakatan untuk pengadaan lokal. Kecurigaan akan adanya keuntungan pribadi dapat muncul jika tidak ada pemahaman yang sama tentang proyek atau kepemilikan masyarakat.
Menyelenggarakan Pameran Makanan Tradisional
Selama masa proyek, dua pameran makanan tradisional diselenggarakan di Pusat Pelatihan Pertanian Busia. Pameran makanan ini meningkatkan partisipasi masyarakat dalam mengelola keanekaragaman hayati dengan mengubah pola pikir dan sikap masyarakat terhadap makanan lokal. Selama pameran, para petani mengumpulkan dan berkompetisi untuk menampilkan bagian tanaman, benih, sampel buah, dan makanan tradisional yang paling lengkap. Pameran ini juga merupakan kesempatan bagi para petani untuk berbagi informasi terkait keanekaragaman hayati dan pengetahuan tradisional yang terkait serta bahan tanam dan benih, sekaligus memungkinkan tim peneliti untuk menemukan penjaga keanekaragaman hayati yang baru. Pameran ini telah berkontribusi dalam mendorong konsumen, sekolah, pemuda, pembuat kebijakan, dan komunitas petani untuk terus menggunakan tanaman dan varietas lokal, sehingga berkontribusi pada konservasi mereka.
Faktor-faktor pendukung
Ada kebutuhan untuk mengidentifikasi tokoh-tokoh di dalam masyarakat dan di tingkat kebijakan untuk memastikan bahwa pesan yang disampaikan dapat tersampaikan dan didukung dengan baik. Mengorganisir pameran makanan tradisional juga membutuhkan keterampilan organisasi yang signifikan, dan oleh karena itu perlu dipikirkan untuk menetapkan peran dan tanggung jawab untuk berbagai bagian organisasi.
Pelajaran yang dipetik
- Dana yang cukup harus diupayakan, baik melalui pendanaan langsung maupun dalam bentuk barang (bantuan dalam penyelenggaraan pameran), karena acara ini dapat memakan biaya yang besar
- Periklanan - waktu yang cukup harus dialokasikan untuk iklan yang tersebar luas sebelum acara berlangsung. Gunakan segala cara yang dapat Anda pikirkan untuk memastikan pesan tersebut tersebar. Misalnya, kelompok gereja, radio, siaran sms, Whattsapp, media sosial, email
- Berikan ruang untuk kompetisi. Dalam acara Busia, tujuh kelompok tani bersaing satu sama lain untuk mendapatkan presentasi dan variasi makanan tradisional terbaik, tetapi juga dinilai berdasarkan kebersihan dan nilai tambah. Kompetisi memasak juga populer dan dapat menjadi cara yang baik untuk melibatkan masyarakat.
Dampak
SINGI mempromosikan praktik pertanian berkelanjutan untuk membangun kebun rumah dengan menggunakan Sayuran Berdaun Afrika (ALV) dan tanaman tradisional lainnya. ALV adalah spesies liar, semi-budidaya yang beradaptasi untuk tumbuh di lingkungan setempat, lebih tahan terhadap hama dan penyakit dan hanya membutuhkan sedikit pengelolaan, pupuk dan pestisida. Mereka juga menyediakan akses yang siap dan terjangkau ke nutrisi utama. SINGI telah bekerja sama dengan para mitra untuk mengembangkan dan menguji model pengadaan pangan yang dapat diterapkan berdasarkan ALV untuk mempromosikan konservasi keanekaragaman hayati pangan lokal sambil meningkatkan mata pencaharian petani dan mempromosikan makanan sekolah yang lebih sehat. Sejak pendekatan ini diluncurkan di salah satu sekolah percontohan pada pertengahan 2016 yang melayani 400 siswa, 14 kontrak telah diperoleh dan jaringan pertanian-ke-sekolah sekarang menyediakan makanan sehat untuk sekitar 5.500 siswa. Jumlah yang dipasok bervariasi antara 10 kg per minggu hingga enam kali lipat dari jumlah tersebut, sementara biaya yang disepakati per kilonya bervariasi antara US$0,30 dan US$0,50, tergantung pada musim. Hubungan antara kelompok tani dengan sekolah dan klinik kesehatan telah menciptakan peluang kerja bagi para petani yang kini memiliki pasar yang stabil untuk produk mereka, sementara sekolah melihat hubungan dengan petani lokal sebagai bagian dari tanggung jawab sosial dan lingkungan mereka.
Penerima manfaat
Target penerima manfaat adalah masyarakat pedesaan dan petani kecil yang tinggal di Busia yang akan mendapatkan manfaat dari peningkatan pendapatan rumah tangga dan peningkatan keragaman makanan untuk semua kelompok umur dengan implikasi positif bagi pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan manusia.
Tujuan Pembangunan Berkelanjutan
SDG 2 - Tanpa kelaparan
SDG 3 - Kesehatan dan kesejahteraan yang baik
TPB 4 - Pendidikan berkualitas
TPB 5 - Kesetaraan gender
SDG 8 - Pekerjaan yang layak dan pertumbuhan ekonomi
TPB 10 - Mengurangi ketidaksetaraan
TPB 11 - Kota dan masyarakat yang berkelanjutan
TPB 12 - Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab
Cerita
Joyce mempresentasikan rencana bisnisnya selama Sekolah Bisnis Petani
SINGI
Setelah kematian suaminya, dunia Joyce Momanyi tiba-tiba runtuh. Seorang ibu rumah tangga dan petani dari desa Nang'eni di Nambale, Kabupaten Busia, bagaimana ia bisa mencari nafkah, menyekolahkan anak-anaknya, dan memanfaatkan lahan seluas lima hektar yang diwariskan suaminya untuk menghidupi keluarganya? Seperti kebanyakan orang di desanya, ia menanam jagung. Jagungnya tumbuh dengan baik, tetapi ketika ia pergi untuk menjualnya di pasar lokal terdekat, pasar tersebut dibanjiri oleh biji-bijian dari petani lain, harganya rendah dan keuntungannya sangat kecil. Saat itulah ia memutuskan untuk mencoba peruntungannya dalam produksi Sayuran Berdaun Afrika (ALV), sebuah keputusan yang, menurutnya, benar-benar mengubah hidupnya. Joyce perlahan-lahan mulai mencurahkan lebih banyak lahan untuk produksi ALV. Yang mendorongnya adalah fakta bahwa, dibandingkan dengan jagung, sayuran asli Afrika tumbuh lebih cepat dan membutuhkan lebih sedikit input dan air. Hanya dalam waktu 3-4 minggu, sayuran siap dipanen dan yang mengejutkannya, para pembeli sudah mengantri di pintu gerbang kebunnya. "Tetangga saya masih mencoba-coba menanam jagung karena mereka belum tahu keuntungan dari produksi ALV. ALV hanya membutuhkan waktu 3 minggu hingga 1 bulan untuk siap dipasarkan, sementara jagung membutuhkan waktu 5 bulan untuk matang". Semakin ia mengembangkan pertanian ALV-nya, semakin banyak pula kliennya. Untuk mengangkat orang lain dari kemiskinan, ia membentuk Great Sisters Women Group - sekelompok janda muda dan ibu-ibu lanjut usia - yang menghadiri sekolah bisnis petani yang dijalankan oleh proyek. Selama pelatihan pasar, ia melakukan pendekatan ke sekolah menengah Esibembe dan berhasil mendapatkan kontrak untuk kelompoknya. Untuk mengurangi pembelian benih, Joyce juga merambah ke produksi benih. Ia mengatakan bahwa ia akan menjual benih tambahan kepada anggota kelompoknya. "Bagaimana mungkin seorang petani biasa seperti saya bisa tahu bahwa menjadikan sekolah sebagai pasar Anda? Saya sangat bersyukur". Joyce juga berhasil membayar biaya sekolah anak-anaknya. Melalui produksi ALV, ia telah meningkatkan ekonomi rumah tangganya dan yakin bahwa suaminya memandangnya dengan bangga dari atas.
Terhubung dengan kontributor
Kontributor lainnya
William Buluma
Grup Investasi Penghasil Pendapatan Berkelanjutan
Teresa Borelli
Bioversity International
