La rivoluzione alimentare nelle scuole del Kenya
Soluzione completa
Le agricoltrici SINGI durante un evento di sviluppo delle capacità presso il Centro Tecnico Agricolo di Busia
BFN Project
Un tempo percepite come "cibo per poveri", le verdure a foglia africane (ALV) e altre colture dimenticate stanno tornando in auge nella contea di Busia, in Kenya, grazie a un progetto pilota sostenuto da ACIAR e GEF e a una piattaforma partecipativa multisettoriale che riunisce organizzazioni di agricoltori, organizzazioni non governative e agenzie governative nazionali e internazionali. Il progetto sta contribuendo a far rinascere l'interesse per le ALV nutrienti costruendo la capacità di gruppi di agricoltori imprenditoriali di produrre, utilizzare e rispondere in modo sostenibile alle richieste di queste colture da parte dei mercati istituzionali (ad esempio, l'alimentazione scolastica e le cliniche sanitarie). Allo stesso tempo, si stanno svolgendo attività educative per aumentare l'apprezzamento e l'uso della biodiversità locale per migliorare la diversità della dieta e la nutrizione e la resilienza ambientale, ma anche per fornire un sostegno sostenibile e a lungo termine e l'empowerment ai bambini, alle famiglie e alle comunità.
Ultimo aggiornamento: 02 Oct 2020
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Contesto
Sfide affrontate
Il tasso di povertà a Busia varia dal 63% al 74%. Due cittadini su tre non sono in grado di soddisfare il proprio fabbisogno alimentare di base e il 26,6% dei bambini al di sotto dei cinque anni è denutrito, l'11% è sottopeso e il 4% è magro a causa della malnutrizione. Alcuni studi hanno dimostrato che gli agricoltori di Busia non sono a conoscenza di pratiche agricole migliorate e di soluzioni tecniche perché il personale di divulgazione è troppo poco e non dispone di mezzi di trasporto e risorse per raggiungere l'elevato numero di piccoli agricoltori. I bassi investimenti governativi e il sostegno agli agricoltori, la mancanza di sementi di qualità, l'accesso limitato ai mercati e ai finanziamenti, nonché la scarsa conoscenza dell'aggiunta di valore, della gestione post-raccolta, della sicurezza alimentare e delle pratiche igieniche aggravano questi problemi. Inoltre, la focalizzazione dello sviluppo agricolo sulla produzione di maggiori quantità di pochi prodotti di base ricchi di energia ha portato a trascurare un gran numero di specie locali altamente nutrienti che stanno rapidamente scomparendo dall'ambiente e dalla dieta delle persone.
Posizione
Busia, Contea di Busia, Kenya
Africa orientale e meridionale
Processo
Sintesi del processo
Le informazioni esistenti sul valore nutrizionale degli ortaggi autoctoni e i nuovi dati generati dal progetto sono stati utilizzati per sensibilizzare l'opinione pubblica sull'importanza di integrare queste specie in una dieta varia ed equilibrata, sia dal lato dell'offerta che della domanda della catena del valore. Sul lato dell'offerta della catena del valore alimentare, il modello si proponeva di costruire la capacità dei piccoli agricoltori di rispondere alla crescente domanda di mercato di colture nutrienti, fornendo formazione sulla produzione alimentare, sulla gestione aziendale e sull'aggiunta di valore attraverso il modello della Farmer Business School. Contemporaneamente, sul lato della domanda, le attività di sensibilizzazione, come la Fiera alimentare di Busia, hanno contribuito a creare interesse per le colture locali, che in seguito hanno portato un numero selezionato di scuole, cliniche e centri per lo sviluppo della prima infanzia a introdurle nei loro programmi di pasti istituzionali.
Blocchi di costruzione
Sviluppo di una Farmer Business School (FBS)
Garantire che gli agricoltori siano in grado di fornire cibo in modo competitivo a qualsiasi futuro programma di ristorazione scolastica, o ad altri mercati istituzionali, sarà essenziale per migliorare i mezzi di sussistenza e generare un'ampia crescita economica e sanitaria. Attualmente, la garanzia di una fornitura costante di verdure fresche rimane una sfida e le scuole sono abituate ad acquistare cibo da uno o più grandi commercianti seguendo le linee guida governative per i contratti e le procedure di gara. Le formazioni fornite dalla Farmer Business School sulle pratiche agricole sostenibili e la fornitura di sementi certificate hanno aiutato gli agricoltori a incrementare i livelli di produzione di ortaggi locali, mentre le indicazioni sull'analisi del margine lordo e sulle procedure di gara hanno aumentato le competenze degli agricoltori nella negoziazione dei contratti e nella determinazione di un prezzo equo per i loro prodotti. Prima della formazione, un numero limitato di agricoltori aveva partecipato a corsi di formazione sul mercato e sull'aggiunta di valore, aspettandosi che terzi effettuassero ricerche di mercato per loro conto. Dopo la formazione, gli agricoltori si sono dimostrati più fiduciosi nel cercare i propri mercati, in particolare dopo aver appreso che i mercati istituzionali erano aperti all'acquisto di ortaggi autoctoni per aumentare la diversità alimentare dei loro beneficiari e migliorare la nutrizione.
Fattori abilitanti
Un workshop consultivo tenutosi all'inizio del progetto ha riunito gruppi di agricoltori, scuole e amministratori locali per identificare i principali vincoli che ostacolano la commercializzazione degli ortaggi a foglia africani. Il workshop ha portato allo stesso tavolo il lato dell'offerta (agricoltori) e della domanda (scuole) della catena del valore per discutere come potrebbe essere la futura fornitura di ALV ai mercati istituzionali, mentre è stato creato un ambiente favorevole per gli amministratori locali che, prima del progetto, avevano pochissima esperienza di collaborazione.
Lezione imparata
Dal punto di vista della produzione, raccogliere l'interesse degli agricoltori può rivelarsi una sfida, poiché i vincoli di tempo sono spesso un fattore limitante per le agricoltrici che hanno altri doveri e responsabilità domestiche. Idealmente, è necessario dedicare più tempo all'avvio della FBS perché funzioni in modo efficace. Inoltre, è necessario dedicare maggiore attenzione alla creazione di capacità di aggiunta di valore per consentire agli agricoltori di sostenere la capacità produttiva durante tutto l'anno. Anche il processo di collegamento degli agricoltori ai mercati istituzionali può essere lento, soprattutto a causa di problemi di natura logistica (trasporti, altri impegni di lavoro degli stakeholder) e di difficoltà nel raccogliere il sostegno al progetto da parte degli attori della contea. È necessario effettuare frequenti visite alla scuola per coinvolgere con successo l'amministrazione scolastica e prestare attenzione a garantire che la comunità circostante, il personale scolastico e i genitori siano a conoscenza di qualsiasi accordo per l'approvvigionamento locale. I sospetti di guadagni personali possono sorgere quando non c'è un'intesa comune su un progetto o sulla proprietà della comunità.
Organizzare una fiera del cibo tradizionale
Nel corso del progetto, sono state organizzate due fiere del cibo tradizionale presso il Centro di formazione agricola di Busia. Le fiere del cibo hanno aumentato la partecipazione della comunità alla gestione della biodiversità, cambiando la mentalità e l'atteggiamento delle persone nei confronti degli alimenti locali. Durante le fiere gli agricoltori hanno raccolto e gareggiato per l'esposizione più completa di parti di piante, semi, campioni di frutta e prodotti alimentari tradizionali. È stata anche un'occasione per gli agricoltori di condividere informazioni sulla biodiversità e le conoscenze tradizionali ad essa associate, nonché materiale di piantagione e semi, e ha permesso al team di ricerca di individuare nuovi custodi della biodiversità. Si ritiene che le fiere abbiano contribuito a incoraggiare i consumatori, le scuole, i giovani, i responsabili politici e le comunità agricole a continuare a utilizzare le colture e le varietà locali, contribuendo così alla loro conservazione.
Fattori abilitanti
È necessario individuare dei campioni all'interno della comunità e a livello politico per garantire che il messaggio sia adeguatamente trasmesso e sostenuto. L'organizzazione di una fiera del cibo tradizionale richiede anche notevoli capacità organizzative, per cui è necessario riflettere sull'assegnazione di ruoli e responsabilità alle diverse parti dell'organizzazione.
Lezione imparata
- Occorre cercare fondi sufficienti, sia attraverso finanziamenti diretti che in natura (aiuto nell'organizzazione della fiera), poiché gli eventi possono essere costosi.
- Pubblicità: è necessario dedicare tempo sufficiente alla pubblicità diffusa prima dell'evento. Utilizzate tutti i mezzi a vostra disposizione per garantire la diffusione del messaggio. Gruppi parrocchiali, radio, sms, Whattsapp, social media, e-mail...
- Lasciate spazio alla concorrenza. Nell'evento di Busia, sette gruppi di agricoltori hanno gareggiato tra loro per la migliore presentazione e varietà di cibi tradizionali, ma sono stati anche giudicati in base all'igiene e all'aggiunta di valore. Anche le gare di cucina sono un successo e potrebbero essere un buon modo per coinvolgere il pubblico.
Impatti
Il SINGI promuove pratiche agricole sostenibili per la creazione di orti domestici utilizzando le verdure a foglia africane (ALV) e altre colture tradizionali. Le ALV sono specie infestanti e semi-coltivate che si adattano alla crescita negli ambienti locali, sono più resistenti ai parassiti e alle malattie e richiedono una gestione, fertilizzanti e pesticidi molto ridotti. Inoltre, forniscono un accesso immediato e conveniente a sostanze nutritive fondamentali. Il SINGI ha collaborato con i partner per sviluppare e testare un modello di approvvigionamento alimentare praticabile basato sulle ALV per promuovere la conservazione della biodiversità alimentare locale, migliorando al contempo i mezzi di sussistenza degli agricoltori e promuovendo pasti scolastici più sani. Da quando l'approccio è stato lanciato in una scuola pilota a metà 2016, con 400 studenti, sono stati stipulati 14 contratti e la rete farm-to-school sta ora fornendo pasti scolastici sani a circa 5.500 alunni. Le quantità fornite variano da 10 kg a settimana a sei volte tanto, mentre il costo concordato per chilo varia tra 0,30 e 0,50 dollari a seconda della stagione. Il collegamento dei gruppi di agricoltori alle scuole e alle cliniche sanitarie ha creato opportunità di lavoro per i contadini, che ora hanno un mercato stabile per i loro prodotti, mentre le scuole considerano il rapporto con gli agricoltori locali come parte della loro responsabilità sociale e ambientale.
Beneficiari
I beneficiari sono le comunità rurali e i piccoli agricoltori di Busia, che beneficeranno di un aumento del reddito familiare e di una maggiore diversità alimentare per tutte le fasce d'età, con implicazioni positive per la crescita economica e il benessere umano.
Obiettivi di sviluppo sostenibile
SDG 2 - Fame zero
SDG 3 - Buona salute e benessere
SDG 4 - Istruzione di qualità
SDG 5 - Uguaglianza di genere
SDG 8 - Lavoro dignitoso e crescita economica
SDG 10 - Riduzione delle disuguaglianze
SDG 11 - Città e comunità sostenibili
SDG 12 - Consumo e produzione responsabili
La storia
Joyce ha presentato il suo piano aziendale durante la Farmer Business School
SINGI
Alla morte del marito, il mondo di Joyce Momanyi si è improvvisamente sgretolato. Casalinga e contadina del villaggio di Nang'eni, a Nambale, nella contea di Busia, come avrebbe fatto a guadagnarsi da vivere, a mandare i figli a scuola e a utilizzare il terreno di cinque acri che il marito le aveva lasciato in eredità per sfamare la famiglia? Come la maggior parte degli abitanti del suo villaggio, piantò il mais. Il mais è andato bene, ma quando è andata a venderlo nel vicino mercato locale, il mercato era invaso dal grano di altri piccoli proprietari, i prezzi erano bassi e i suoi profitti marginali. Fu allora che decise di tentare la fortuna nella produzione di verdure a foglia africane (ALV), una decisione che, dice, trasformò completamente la sua vita. Joyce iniziò lentamente a dedicare porzioni crescenti di terreno alla produzione di ALV. A convincerla è stato il fatto che, rispetto al mais, gli ortaggi autoctoni crescono più velocemente e richiedono meno input e acqua. In sole 3-4 settimane gli ortaggi erano pronti per il raccolto e, con sua grande sorpresa, gli acquirenti facevano già la fila al cancello della sua fattoria. "I miei vicini si stanno ancora avventurando nella produzione di mais perché non conoscono i vantaggi della produzione di ALV. Le ALV impiegano solo da 3 settimane a un mese per essere pronte per il mercato, mentre il mais impiega anche 5 mesi per maturare". Più espandeva la sua azienda agricola ALV, più aumentavano i suoi clienti. Per sottrarre altre persone alla povertà, ha formato il Great Sisters Women Group - un gruppo di giovani vedove e madri anziane - che ha frequentato la scuola per agricoltori gestita dal progetto. Durante la formazione sul mercato, ha contattato la scuola secondaria di Esibembe ed è riuscita a ottenere un contratto per il suo gruppo. Per ridurre gli acquisti di sementi, Joyce si è anche cimentata nella produzione di semi. Dice che venderà i semi in più ai membri del suo gruppo. "Come poteva un contadino comune come me sapere che è possibile fare di una scuola il proprio mercato? Sono così grata". Joyce è riuscita anche a pagare le rette scolastiche dei suoi figli. Grazie alla produzione di ALV ha migliorato l'economia della sua famiglia ed è certa che suo marito la guardi con orgoglio dall'alto.
Collegatevi con i collaboratori
Altri collaboratori
William Buluma
Gruppo di investimento a reddito sostenibile
Teresa Borelli
Bioversity International
