Uno dei primi obiettivi dell'AESAC come organizzazione è stato quello di promuovere la replicabilità del suo modello di produzione sostenibile, sostenendo la formazione di altri gruppi di produttori nella regione del Bajío. I workshop organizzati dai suoi membri hanno avuto un effetto moltiplicatore molto importante, in quanto altri produttori della regione si sono sentiti identificati e più sicuri di condividere le loro esperienze e porre le loro domande. Gli appezzamenti dei membri hanno funzionato come appezzamenti dimostrativi, dove hanno potuto mostrare i risultati delle pratiche attuate, motivando così altri produttori ad avviare processi di miglioramento e condizionamento delle loro aree produttive.