자신의 농산물을 자랑스러워하는 여성
Minneapolis
메트릭 기반의 유연한 프레임워크를 사용하여 구현
우수 식품 구매 프로그램의 메트릭 기반의 유연한 프레임워크는 대규모 공공 기관이 식품 구매를 측정하고 변화할 수 있도록 장려합니다. 식품 서비스 기관은 이 프레임워크를 채택함으로써 5가지 가치 범주 모두에서 의미 있는 구매 기준을 구현하여 지역 식품 시스템을 개선할 것을 약속합니다:
- 지역 경제: 착한 식품 구매 프로그램은 지역 중소 규모의 농업 및 식품 가공 사업을 지원합니다.
- 환경적 지속 가능성: 착한 식품 구매 프로그램은 지속 가능한 생산 시스템을 사용하는 생산자로부터 식품의 15% 이상을 조달하도록 기관에 요구합니다.
- 가치 있는 노동력: 착한 식품 구매 정책은 모든 식품 공급망 근로자와 생산자에게 안전하고 건강한 근무 조건과 공정한 보상을 장려합니다.
- 동물 복지: 착한 식품 구매 정책은 농장 동물에 대한 건강하고 인도적인 보살핌을 장려합니다.
- 영양: 마지막으로, 착한 식품 구매 정책은 채소, 과일, 통곡물, 최소한의 가공식품을 충분히 제공하고 소금, 첨가당, 포화지방, 붉은 육류 소비를 줄이며 인공 첨가물을 배제하는 모범 사례를 제시함으로써 건강과 웰빙을 증진합니다.
우수 식품 구매 프로그램은 전국적으로 가장 포괄적이고 계량화된 식품 조달 정책으로 인정받고 있습니다. 검증, 채점 및 인정이 핵심 구성 요소입니다. 기관이 우수 식품 구매 프로그램에 등록하면 우수 식품 구매 센터의 직원이 해당 기관과 협력하여 구매 및 식품 서비스 관행에 대한 심층적인 정보를 수집합니다.
우수 식품 제공업체가 되려면 식품 서비스 기관은 5가지 가치 각각에서 기준점(1점)을 최소한 충족해야 합니다. 더 높은 기준을 충족하면 더 많은 포인트를 획득할 수 있습니다. 모든 값에 대한 점수가 누적되어 별 등급을 계산하고 부여하는 데 사용됩니다. 기준 및 상위 표준 구매 기준은 5년마다 업데이트되는 '좋은 식품 구매 기준'에 명시되어 있으며, 가장 최근에는 2017년 9월에 업데이트되었습니다. 우수 식품 구매업체의 등급은 5단계(별 1~5개)로 나뉘며, 각 등급에 해당하는 점수가 부여됩니다. 5스타 등급을 획득하려면 25점 이상을 획득해야 합니다. 2018년 6월 현재 27개 기관 중 5개 기관이 별 등급을 획득했으며, 그 중 2017년에 별 5개를 획득한 볼더 밸리 교육구와 2016년에 별 4개를 획득한 오클랜드 통합 교육구가 있습니다. 1년이 지나면 구매자들은 굿 푸드의 구매량을 늘릴 것으로 예상됩니다.