Sustentabilidade na pesca de moluscos e tripas

As zonas de manejo integrado (IMZ) são uma abordagem inovadora para o manejo e a recuperação de bivalves, aplicada na pesca de moluscos e calos no México. Para implementar essa ferramenta, foi feito o seguinte: 1) a área de trabalho foi definida e delimitada; 2) áreas com características adequadas para o cultivo de bivalves foram identificadas com as comunidades; 3) informações biológicas (medidas e peso dos organismos) e ecológicas (abundância, diversidade, riqueza e distribuição das espécies) foram geradas para a área proposta e votadas entre os usuários para seu estabelecimento como uma IMZ; e, 5) foi implementado um monitoramento sistemático para identificar mudanças de longo prazo.

Essa história começou com uma cooperativa que queria recuperar as populações de vieiras. Em seguida, foi replicada por uma cooperativa de jovens mergulhadores comerciais e, mais tarde, por um grupo de mulheres que se consolidou como uma cooperativa para recuperar a população de moluscos estuarinos. Os resultados foram positivos, por exemplo, a população do callo passou de 0 a 13.000 indivíduos em cinco anos em uma área de 25 hectares, coletando sementes da natureza.

Uma estratégia de colheita é um conjunto de ferramentas formal ou tradicionalmente acordadas, usadas para garantir a boa utilização dos recursos. Na pesca de moluscos e tripas, as estratégias de colheita são definidas com base nas melhores informações disponíveis. Entretanto, às vezes as estratégias e regras não são aplicáveis com a mesma receita em todo o país devido às variações nas condições biológicas, ambientais e sociais de cada região. Essa falta de informações em nível local representa um desafio para a definição de estratégias de acordo com as características locais da pescaria e para a avaliação de seu desempenho. Para atender a essa necessidade, trabalhamos em conjunto com todos os atores envolvidos (comunidades pesqueiras, setor governamental, academia e organizações da sociedade civil), gerando informações por meio de registros de pesca para garantir que a pesca seja realizada de acordo com as estratégias implementadas. Ao incorporar o conhecimento das comunidades às informações registradas, é possível gerar novas estratégias participativas, mais bem adaptadas às condições locais.

O consumo de moluscos e tripas em todo o mundo está crescendo. Seu sabor e textura têm atraído a atenção dos mercados doméstico e de exportação. Os compradores buscam que esses produtos sejam frescos e com boas práticas de manuseio, para o que é necessário identificar e documentar a rota que o produto percorre do mar até a mesa do consumidor, o que é conhecido como rastreabilidade. Esses procedimentos possibilitam conhecer a origem e o histórico de um produto em toda a cadeia de suprimentos, promovendo a transparência.

No México, uma organização de pesca que realiza práticas sustentáveis para tripas encontrou a oportunidade de rastrear a rota desses produtos do mar até a mesa do consumidor. Quando o calo é capturado, cada organismo é marcado com uma etiqueta e um código QR. Posteriormente, o consumidor final o escaneia com seu telefone celular e obtém informações sobre a cooperativa de pesca, o local de cultivo e as práticas de pesca sustentáveis empregadas desde o momento do cultivo até a colheita. Dessa forma, os esforços da organização de pesca e suas práticas sustentáveis são reconhecidos, a qualidade do produto, sua origem legal e a saúde do consumidor são asseguradas.

A coleta de dados sobre a pesca é um dos compromissos assumidos quando se tem o direito de acesso ao recurso, bem como quando se trabalha com um esquema de pesca sustentável. Para demonstrar que a pesca está operando de acordo com esse esquema, os dados e as informações são obtidos por meio da implementação de um sistema de monitoramento da pesca.

A pescaria de moluscos e tripas foi caracterizada como uma pescaria sustentável, mas faltavam dados coletados sistematicamente para documentar as atividades de longo prazo. Para atender a essa necessidade, a COBI e os parceiros da comunidade implementaram em conjunto um programa de monitoramento da pesca. Com os pescadores e as pescadoras, foi criado um diário de bordo com dados como data, hora, barco, mergulhador, espécie-alvo, local de pesca, número de organismos, tamanho dos organismos coletados, renda e despesas. Todos os membros das cooperativas e técnicos de pesca foram treinados para preencher os diários de pesca e uma pessoa por cooperativa de pesca foi responsável pelo registro dos dados.

Por sua natureza, as pescarias de pequena escala geralmente têm dados limitados, pouco sistematizados e de curta duração. Essa escassez de informações representa um desafio para entender, por exemplo, a interação que os equipamentos de pesca têm com o ecossistema e seu impacto no habitat; essas informações são fundamentais para a implementação de um projeto de melhoria da pesca. Em todo o mundo, foram desenvolvidas diferentes metodologias para gerar informações sobre os impactos da pesca no ecossistema; uma delas é a modelagem baseada no programa Ecopath com o Ecosim.
A COBI utilizou essa ferramenta incluindo informações geradas por pescadores e pescadoras por meio de registros de pesca, bem como informações biológicas e ecológicas sobre as espécies que habitam as zonas de pesca. Além disso, para fortalecer o modelo, o conhecimento ecológico tradicional das comunidades pesqueiras foi integrado por meio da aplicação de entrevistas, das quais foram obtidas informações relevantes sobre a dieta das espécies, sua distribuição geográfica, época de reprodução etc.

A pesca é um sistema complexo com componentes ecológicos e sociais em que foram identificados diferentes desafios. Um deles é visualizar o trabalho que as mulheres realizam na pesca, que geralmente passa despercebido porque está relacionado às atividades pós e pré-captura e ao restante da cadeia de valor.

Em 2017, a COBI identificou que, na pesca de moluscos em uma comunidade de pescadores em Sonora, o trabalho das mulheres não era reconhecido como parte da pesca ou não lhes era dada a oportunidade de fazer parte do negócio de pesca da família.
A COBI desenvolveu estratégias em conjunto com pescadoras e pescadores para reconhecer o trabalho das mulheres e formalizar sua participação como parte da pescaria. Para isso, foram realizados workshops para homens e mulheres da comunidade, com foco em liderança e igualdade de gênero, e foi oferecido treinamento às mulheres sobre gerenciamento de banco de dados. Isso trouxe resultados com benefícios econômicos, sociais e pessoais para as pescadoras e as organizações de pesca, pois melhorou a organização e o gerenciamento das cooperativas.