Sostenibilità nella pesca di vongole e trippe
Soluzione completa
SCPP Valutazione della popolazione delle donne del Mare di Cortez
COBI
La pesca di vongole e calli svolge un ruolo molto importante per il benessere delle comunità costiere del Messico nordoccidentale. Queste attività di pesca devono affrontare sfide come il sovrasfruttamento, l'illegalità, la cattiva gestione, la mancanza di informazioni, lo scarso coinvolgimento del settore produttivo nel processo decisionale, tra le altre. Per affrontare queste sfide, il COBI ha implementato diversi strumenti di gestione in collaborazione con le diverse parti interessate (comunità di pescatori, settore governativo, università e organizzazioni della società civile). Questi strumenti includono la progettazione e l'adozione di strategie di raccolta complete. Inoltre, sono state generate informazioni sistematizzate per aiutare a progettare e valutare le strategie di raccolta, identificare gli impatti ambientali sulla pesca e creare sistemi di gestione sostenibile per le vongole e la trippa, sia attraverso processi formali, per mezzo di un decreto ufficiale, sia tradizionali, attraverso accordi comunitari.
Ultimo aggiornamento: 26 Nov 2021
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Contesto
Sfide affrontate
- Seguire le istituzioni governative per ottenere o rinnovare i permessi e le quote per continuare a pescare.
- Tempi di risposta molto lunghi.
- Difficoltà nell'ottenere il riconoscimento ufficiale delle buone pratiche e degli accordi comunitari informali nella gestione della pesca.
- Incoraggiare il coinvestimento (da parte delle comunità di pescatori, del settore governativo, delle organizzazioni della società civile, ecc.
Posizione
Bahía de Kino, Sonora, Messico
Nord America
Processo
Sintesi del processo
La pesca è un sistema complesso che coinvolge aspetti ecologici, sociali, ambientali e gestionali per raggiungere la sostenibilità. Gli operatori della pesca devono affrontare le sfide associate a ciascuno di questi aspetti, che sono simili tra le varie attività di pesca, come riportato dai consulenti CEA nella loro revisione dei progetti di miglioramento della pesca (a livello internazionale) e di PRONATURA (in Messico).
Le componenti di questa soluzione lavorano insieme per risolvere i seguenti problemi (a) la mancanza di informazioni aggiornate, implementando un sistema di monitoraggio della pesca a livello artigianale e industriale e analizzando l'impatto della pesca sull'ecosistema; (b) le carenze nel sistema di gestione attraverso partenariati multisettoriali e un sistema di governance efficace; (c) la mancanza di pianificazione e visione a breve e lungo termine per la sostenibilità finanziaria dei progetti di miglioramento della pesca, attraverso il coinvestimento dei diversi attori coinvolti nella catena di approvvigionamento; e (d) la parità di genere, identificando il contributo delle donne nella catena del valore.
Blocchi di costruzione
Zone a gestione integrata: uno strumento per il ripristino della pesca di vongole e trippe
Le zone di gestione integrata (IMZ) sono un approccio innovativo per la gestione e il recupero dei bivalvi, applicato alla pesca di vongole e calli in Messico. Per implementare questo strumento, è stato fatto quanto segue: 1) è stata definita e delimitata l'area di lavoro; 2) sono state identificate con le comunità le aree con caratteristiche adatte alla coltura dei bivalvi; 3) sono state generate informazioni biologiche (misure e peso degli organismi) ed ecologiche (abbondanza, diversità, ricchezza e distribuzione delle specie) per l'area proposta, e sono state votate tra gli utenti per la sua istituzione come IMZ; e 5) è stato attuato un monitoraggio sistematico per identificare i cambiamenti a lungo termine.
Questa storia è iniziata con una cooperativa che voleva recuperare le popolazioni di capesante. È stata poi replicata da una cooperativa di giovani subacquei commerciali e successivamente da un gruppo di donne che si sono riunite in una cooperativa per recuperare la popolazione di vongole dell'estuario. I risultati sono stati positivi, ad esempio la popolazione del callo è passata da 0 a 13.000 individui in cinque anni in un'area di 25 ettari, grazie alla raccolta di sementi selvatiche.
Fattori abilitanti
- La capacità di adattamento delle comunità per passare dalla pesca artigianale a un regime di acquacoltura e maricoltura artigianale.
- Supporto tecnico e finanziario da parte del settore governativo, del mondo accademico e delle organizzazioni della società civile.
- Integrare le conoscenze tradizionali, tecniche e biologiche sulle specie target nella progettazione della IMZ.
- Presentare periodicamente i progressi e i risultati al settore governativo, per promuovere l'interesse istituzionale a sostenere questi schemi di lavoro innovativi.
Lezione imparata
- Le capacità delle comunità sono state rafforzate nella biologia delle vongole e dei calli, nella teoria e nella pratica dell'acquacoltura e della maricoltura (fasi della coltura) e nel monitoraggio.
- La collaborazione con il settore governativo e con gli esperti accademici nel campo della coltura è di estrema importanza per l'attuazione di questa attività e la raccolta di larve per l'ingrasso.
- Il recupero di una banca di vongole e di callo per lo sfruttamento può richiedere da tre a cinque anni a seconda della specie, il che può scoraggiare i produttori. È importante avere queste informazioni in anticipo, per non generare false aspettative di recupero immediato.
- La gestione integrata delle risorse con diritti di accesso esclusivi promuove la responsabilizzazione e la corresponsabilità dei pescatori e delle pescatrici.
- Il successo della gestione di una IMZ di callos ha fatto sì che lo strumento venisse replicato da una cooperativa di donne, che ha sviluppato un progetto simile per il recupero delle vongole di estuario.
Risorse
Progettazione e attuazione di strategie di raccolta per vongole e trippa
Una strategia di pesca è un insieme di strumenti concordati formalmente o tradizionalmente per garantire un buon utilizzo delle risorse. Nella pesca delle vongole e della trippa, le strategie di pesca sono definite sulla base delle migliori informazioni disponibili. Tuttavia, a volte le strategie e le regole non sono applicabili con la stessa ricetta in tutto il Paese a causa delle variazioni delle condizioni biologiche, ambientali e sociali in ogni regione. Questa mancanza di informazioni a livello locale rappresenta una sfida per definire le strategie in base alle caratteristiche locali della pesca e per valutarne le prestazioni. Per rispondere a questa esigenza, abbiamo lavorato insieme a tutti gli attori coinvolti (comunità di pescatori, settore governativo, università e organizzazioni della società civile), generando informazioni attraverso i registri di pesca per garantire che la pesca venga effettuata in conformità con le strategie implementate. Incorporando le conoscenze delle comunità nelle informazioni registrate, è possibile generare nuove strategie partecipative, più adatte alle condizioni locali.
Fattori abilitanti
- Combinare le conoscenze scientifiche e tradizionali come base per la progettazione di strategie di raccolta sostenibili.
- Far conoscere le strategie concordate dal settore governativo ai pescatori di vongole e trippa.
- È importante che, una volta che i pescatori e le pescatrici sono a conoscenza delle strategie di raccolta, le adottino e le rispettino.
Lezione imparata
- L'uso dei giornali di bordo promuove una migliore gestione della risorsa e contribuisce alla sostenibilità della pesca. I giornali di bordo devono documentare le informazioni biologiche, ecologiche e di pesca sulle specie catturate.
- L'effettiva partecipazione delle comunità di pescatori alla generazione di informazioni utili per la gestione consente un'analisi più solida delle attività di pesca, particolarmente importante per le attività di pesca povere di dati, oltre a massimizzare l'utilizzo della pesca.
- I risultati ottenuti dalle strategie di pesca dovrebbero essere documentati, con l'intento di poterne analizzare l'efficacia nel tempo, apportando modifiche e rendendole scalabili. Queste prove contribuiscono a dimostrare pubblicamente gli impegni presi per la sostenibilità della pesca.
Seguendo la vongola: dal mare alla tavola
Il consumo di vongole e trippa nel mondo è in crescita. Il loro gusto e la loro consistenza hanno attirato l'attenzione dei mercati nazionali e di esportazione. Gli acquirenti chiedono che questi prodotti siano freschi e con buone pratiche di manipolazione, per cui è necessario identificare e documentare il percorso che il prodotto compie dal mare alla tavola del consumatore, il che è noto come tracciabilità. Queste procedure consentono di conoscere l'origine e la storia di un prodotto lungo tutta la filiera, promuovendo la trasparenza.
In Messico, un'organizzazione di pesca che attua pratiche sostenibili per la trippa ha trovato l'opportunità di tracciare il percorso di questi prodotti dal mare alla tavola del consumatore. Quando la trippa viene pescata, ogni organismo viene etichettato con un tag e un codice QR. In seguito, il consumatore finale lo scansiona con il proprio cellulare e ottiene informazioni sulla cooperativa di pesca, sul luogo di coltivazione e sulle pratiche di pesca sostenibile impiegate dal momento della coltivazione e dell'utilizzo. In questo modo, vengono riconosciuti gli sforzi dell'organizzazione di pesca e le sue pratiche sostenibili, viene garantita la qualità del prodotto, la sua origine legale e la salute del consumatore.
Fattori abilitanti
- Il settore produttivo deve essere messo in grado di registrare l'intero processo di tracciabilità del prodotto, dalla cattura alla tavola.
- Il codice QR è un modo semplice e meno costoso per avviare la tracciabilità rispetto ad altre applicazioni mobili, il che ha permesso a un maggior numero di pescatori di implementarlo.
- L'impegno dei pescatori e delle pescatrici si tradurrà in un posizionamento di successo dei loro prodotti sui mercati, generando redditi più elevati.
Lezione imparata
- Tutti i regolamenti legali della pesca devono essere resi pubblici, al fine di garantire la legittimità del prodotto.
- Devono esistere accordi e convenzioni di collaborazione tra le parti coinvolte. Ciò consente di definire chiaramente ruoli e responsabilità e di garantirne l'attuazione.
- L'intera catena del valore della pesca deve essere integrata nel sistema di tracciabilità e chiaramente documentata e formalizzata.
- Si raccomanda che un audit esterno valuti l'intera catena e identifichi i punti di forza e di debolezza al fine di integrare un sistema di tracciabilità efficiente.
Generazione di informazioni per il monitoraggio e l'analisi della pesca di vongole e trippe
La raccolta di dati sulla pesca è uno degli impegni assunti quando si ha il diritto di accesso alla risorsa, nonché quando si lavora nell'ambito di un regime di pesca sostenibile. Per dimostrare che la pesca opera nell'ambito di questo regime, si ottengono dati e informazioni implementando un sistema di monitoraggio della pesca.
La pesca delle vongole e della trippa era stata caratterizzata come pesca sostenibile, ma mancavano dati acquisiti sistematicamente per documentare le attività a lungo termine. Per rispondere a questa esigenza, il COBI e i partner della comunità hanno attuato congiuntamente un programma di monitoraggio della pesca. Insieme ai pescatori e alle pescatrici, è stato creato un registro con dati quali data, ora, barca, subacqueo, specie bersaglio, sito di pesca, numero di organismi, dimensioni degli organismi raccolti, entrate e spese. Tutti i membri delle cooperative e i tecnici della pesca sono stati addestrati a compilare i registri di pesca e una persona per ogni cooperativa di pesca era responsabile della registrazione dei dati.
Fattori abilitanti
- Adattare, insieme alle comunità di pescatori, la progettazione del monitoraggio della pesca in base alle condizioni della comunità e della pesca, ad esempio concordando con i pescatori se sarà condotto a bordo della nave o a terra.
- Formare i pescatori e le pescatrici alla raccolta dei dati per i registri, comprese le lunghezze di vongole e calli, e alla gestione dei database.
Lezione imparata
- Il coordinamento con i pescatori e le pescatrici per la progettazione e l'attuazione del monitoraggio delle attività di pesca è essenziale per l'efficacia delle informazioni registrate e per la loro corrispondenza al formato del giornale di bordo.
- Si raccomanda di coinvolgere le autorità nella progettazione del monitoraggio della pesca, poiché queste informazioni sono richieste come parte dei doveri derivanti dai permessi o dalle concessioni; è inoltre molto prezioso conoscere lo stato della pesca.
- È importante che i pescatori e le pescatrici conoscano i risultati generati dall'analisi dei dati registrati nei registri di pesca. Questo rafforza l'importanza di generare informazioni.
Modellare l'ecosistema con pochi dati
Per loro natura, le attività di pesca su piccola scala dispongono spesso di dati limitati, poco sistematizzati e di breve durata. Questa scarsità di informazioni rappresenta una sfida per comprendere, ad esempio, l'interazione degli attrezzi da pesca con l'ecosistema e il loro impatto sull'habitat; tali informazioni sono fondamentali per l'attuazione di un progetto di miglioramento della pesca. In tutto il mondo sono state sviluppate diverse metodologie per generare informazioni sugli impatti della pesca sull'ecosistema; una di queste è la modellazione basata sul programma Ecopath con Ecosim.
Il COBI ha utilizzato questo strumento includendo le informazioni generate dai pescatori e dalle pescatrici attraverso i registri di pesca, nonché le informazioni biologiche ed ecologiche delle specie che popolano le zone di pesca. Inoltre, per rafforzare il modello, sono state integrate le conoscenze ecologiche tradizionali delle comunità di pescatori attraverso l'applicazione di interviste, dalle quali sono state ottenute informazioni rilevanti sulla dieta delle specie, la loro distribuzione geografica, la stagione riproduttiva, ecc.
Fattori abilitanti
- Il fatto che i pescatori e le pescatrici generino informazioni sulla pesca attraverso il monitoraggio della pesca.
- È importante integrare le conoscenze tradizionali dei pescatori e delle pescatrici, in quanto possiedono una ricchezza di informazioni importanti sul loro ambiente naturale e sulle specie.
- I risultati devono essere condivisi con gli abitanti della comunità di pescatori, in modo che essi valorizzino e facciano proprie le loro conoscenze.
Lezione imparata
- Il processo per ottenere i risultati della modellazione Ecopath con Ecosim può richiedere circa sei mesi, poiché è necessario cercare informazioni, intervistare le persone della comunità, analizzare le informazioni e creare i modelli.
- È importante far capire ai pescatori e alle pescatrici l'importanza e i vantaggi di conoscere gli effetti della pesca sull'ecosistema e far capire loro come le loro conoscenze tradizionali siano integrate per ottenere informazioni più solide per la gestione dell'ecosistema.
- Le interviste condotte con i pescatori per registrare le loro conoscenze tradizionali sono state lunghe (circa 40 minuti), il che ha portato talvolta a una perdita di interesse da parte dell'intervistato. Inoltre, dato il tempo necessario per condurre ogni intervista, il tempo disponibile per intervistare più membri potrebbe essere limitato.
Integrazione delle donne nella pesca delle vongole e della trippa
La pesca è un sistema complesso con componenti ecologiche e sociali in cui sono state identificate diverse sfide. Una di queste è quella di visualizzare il lavoro che le donne svolgono nella pesca, che di solito passa inosservato perché legato alle attività di post- e pre-cattura e al resto della catena del valore.
Nel 2017, il COBI ha rilevato che, nella pesca delle vongole in una comunità di pescatori di Sonora, il lavoro delle donne non veniva riconosciuto come parte della pesca o non veniva data loro l'opportunità di far parte dell'attività di pesca familiare.
Il COBI ha sviluppato strategie insieme alle pescatrici e ai pescatori per riconoscere il lavoro delle donne e formalizzare la loro partecipazione all'attività di pesca. A tal fine, sono stati organizzati seminari sia per gli uomini che per le donne della comunità, incentrati sulla leadership e sull'uguaglianza di genere, ed è stata fornita alle donne una formazione sulla gestione dei database. Ciò ha portato risultati con benefici economici, sociali e personali per le pescatrici e le organizzazioni di pesca, in quanto ha migliorato l'organizzazione e la gestione delle cooperative.
Fattori abilitanti
- Formare e sensibilizzare donne e uomini coinvolti nella pesca sull'importanza della parità di genere.
- Creare pari opportunità di partecipazione per le donne coinvolte (ma non riconosciute) nella pesca e riconoscere le loro capacità.
- Formare le donne al monitoraggio biologico e della pesca e alla leadership comunitaria.
- Riconoscere che, sebbene le donne non siano coinvolte nell'estrazione delle risorse, il loro lavoro fa parte del sistema della pesca.
Lezione imparata
- Le donne formate possono contribuire come formatrici o supervisori della qualità.
- La gestione e l'organizzazione della catena del valore dei bivalvi è cambiata positivamente da quando le donne sono entrate nella gestione.
- È stata creata una cooperativa di sole donne per la coltivazione, il monitoraggio e la sorveglianza della vongola.
- L'inclusione non deve essere forzata, ma deve nascere dalla riflessione e dall'impegno. È necessario un processo di sensibilizzazione sul riconoscimento di genere con tutti i membri della cooperativa.
- Le squadre che operano con donne, uomini, giovani e anziani ottengono risultati migliori, poiché combinano una maggiore diversità di competenze che si completano a vicenda.
- Il settore produttivo deve essere visto con un approccio basato sulla pesca nel suo complesso, non solo sull'estrazione.
- Presentare alle donne storie di successo di altre pescatrici in modo che siano ispirate, riconoscano di non essere isolate e continuino a diffondere questa idea.
Impatti
- Riconoscimento e impegno pubblico a livello regionale, nazionale e latinoamericano per una buona gestione e governance della pesca.
- Collaborazione tra il settore produttivo, il settore governativo e il settore privato per la gestione della pesca.
- Generazione di informazioni per una corretta gestione della pesca, attraverso un sistema di monitoraggio della pesca e dell'ambiente nella flotta artigianale.
- Collaborazione con il mondo accademico per studiare la biologia delle vongole e della trippa e il loro rapporto con l'ambiente, lo stato della risorsa, le fluttuazioni della pesca, l'effetto dell'attività di pesca sull'ecosistema, ecc.
- La pesca delle vongole ha migliorato il suo punteggio su 27 dei 28 indicatori dello standard stabilito dal Marine Stewardship Council (MSC) in quattro anni, mentre la pesca della trippa ha migliorato 26 dei 28 indicatori in tre anni. Entrambe le attività di pesca hanno ottenuto questo risultato grazie alla generazione di buone informazioni di gestione.
- La pesca opera in modo da non sfruttare eccessivamente la risorsa, mantenendo la struttura dello stock e il suo ruolo nell'ecosistema.
Beneficiari
280 pescatori artigianali di vongole e trippa di Sonora, in Messico, migliorando la gestione della pesca e aumentando la vendita dei loro prodotti.
Obiettivi di sviluppo sostenibile
SDG 5 - Uguaglianza di genere
SDG 12 - Consumo e produzione responsabili
SDG 14 - Vita sott'acqua
La storia
La pesca di vongole e trippe è stata sviluppata dalle famiglie di pescatori del Golfo della California, in Messico, a partire dalla metà del XX secolo. L'interesse per queste risorse è aumentato negli ultimi decenni, poiché questi prodotti sono considerati una prelibatezza nei mercati nazionali e internazionali. Nel Golfo della California, quattro cooperative sono impegnate nell'implementazione di pratiche sostenibili per la cura di vongole e ginestre a breve e lungo termine. Documentando le loro pratiche di pesca sostenibili, che si basano su standard internazionali, i pescatori e le pescatrici hanno potuto vendere i loro prodotti in mercati preferenziali e hanno iniziato a migliorare la gestione della loro pesca. Ora sono un esempio per altre comunità vicine che hanno iniziato a replicare iniziative di pesca sostenibile.
