Фермеры на продовольственной ярмарке в Бусии
@John Ndungu/BFN Kenya
Организуйте ярмарку традиционных продуктов питания
За время реализации проекта в Центре сельскохозяйственной подготовки Бусии были организованы две традиционные продовольственные ярмарки. Продовольственные ярмарки расширили участие сообщества в управлении биоразнообразием, изменив менталитет и отношение людей к местным продуктам питания. Во время ярмарок фермеры собирали и соревновались за наиболее полную экспозицию частей растений, семян, образцов фруктов и традиционных продуктов питания. Кроме того, фермеры делились информацией о биоразнообразии и связанными с ним традиционными знаниями, а также посадочным материалом и семенами, а исследовательская группа смогла найти новых хранителей биоразнообразия. Считается, что ярмарки способствовали поощрению потребителей, школ, молодежи, политиков и фермерских сообществ к постоянному использованию местных культур и сортов, тем самым способствуя их сохранению.
Необходимо определить лидеров в сообществе и на политическом уровне, чтобы обеспечить адекватную передачу и поддержку идеи. Организация традиционной продовольственной ярмарки также требует значительных организационных навыков, поэтому следует продумать распределение ролей и обязанностей между различными подразделениями организации.
- Необходимо изыскать достаточное количество средств, либо в виде прямого финансирования, либо в натуральной форме (помощь в организации ярмарки), поскольку такие мероприятия могут быть дорогостоящими.
- Реклама - необходимо выделить достаточно времени для широкой рекламы перед мероприятием. Используйте все возможные средства, чтобы обеспечить распространение информации. Например, церковные группы, радио, смс-рассылка, Whattsapp, социальные сети, электронная почта.
- Оставьте место для конкуренции. На мероприятии в Бусии семь фермерских групп соревновались друг с другом за лучшую презентацию и разнообразие традиционных продуктов питания, а также оценивали соблюдение гигиены и добавочную стоимость. Кулинарные конкурсы также пользуются популярностью и могут стать хорошим способом привлечения общественности.