Nel corso del progetto, sono state organizzate due fiere del cibo tradizionale presso il Centro di formazione agricola di Busia. Le fiere del cibo hanno aumentato la partecipazione della comunità alla gestione della biodiversità, cambiando la mentalità e l'atteggiamento delle persone nei confronti degli alimenti locali. Durante le fiere gli agricoltori hanno raccolto e gareggiato per l'esposizione più completa di parti di piante, semi, campioni di frutta e prodotti alimentari tradizionali. È stata anche un'occasione per gli agricoltori di condividere informazioni sulla biodiversità e le conoscenze tradizionali ad essa associate, nonché materiale di piantagione e semi, e ha permesso al team di ricerca di individuare nuovi custodi della biodiversità. Si ritiene che le fiere abbiano contribuito a incoraggiare i consumatori, le scuole, i giovani, i responsabili politici e le comunità agricole a continuare a utilizzare le colture e le varietà locali, contribuendo così alla loro conservazione.