实施水土保持战略的地块。
Daniel Domínguez Monzón
弗拉伊莱斯卡地区的咖啡种植区正面临着气候变化和自然资源过度开发的问题。在可持续景观和市场联盟（APSyM）项目的干预和战略盟友的参与下，8 个地区约 110 公顷的森林植被得以再生，为咖啡种植家庭带来了经济效益，并有利于环境服务的永久性，而环境服务是咖啡种植家庭福祉/经济的根本。该项目加强了咖啡种植农在退化地区重新造林和应用气候智能型农业技术的能力，例如：1）在树干/树枝上建造活屏障，以保持土壤和水分；2）利用矿物质汤、咖啡浆果螟信息素诱捕器和喷洒真菌孢子（毛霉菌）来控制锈病；3）在等高线上种植。
最后更新 04 Aug 2023
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背景
应对的挑战
- 因农业和/或畜牧业过度开发而退化的地区；
- 开辟林区用于生产遮荫咖啡；
- 气候变化（极端天气事件增加）；
- 与经济较发达城镇隔离的社区；
- 需要四轮驱动车辆的道路；
- 不易获得物质投入的人；
- 缺乏农林系统生产技术知识；
- 对生产以外的因素缺乏关注。
地点
墨西哥恰帕斯州
墨西哥恰帕斯州比利亚弗洛雷斯
墨西哥恰帕斯州科索别墅
中美洲
过程
过程概述
有必要设立一个中心项目，为技术人员提供资源，让他们不断走访生产者，以促进技术的实施，提高咖啡的数量和质量，这对直接经济收入有直接影响，同时解决疑虑，管理其他支持，与其他机构互动和参与，以确保他们为主要项目做出贡献。环境养护和恢复方面的培训往往是最难推广的活动，但如果与改善目前状况、为子女和整个社区提供更美好未来的个人承诺相结合，这些活动就会得到生产者的应用。这些行动的实施得到了由 Oro Verde-ofi 组织管理的一些支持，以及对他们的需求或项目核心理念之外的问题的关注，如与火灾管理、改善家庭营养、更好的玉米收获后技术等有关的问题。
积木
景观再生技术培训
弗拉伊莱斯卡地区的咖啡种植区正面临着气候变化和自然资源过度开发等不利因素。因此，为调整生产计划提供了培训，以阻止和扭转自然资源的退化/损失。在 8 个地区举办了提高认识讲习班和景观恢复实践活动，每组 20-25 人。还在咖啡种植者之间开展了经验交流，包括参观采用可持续生产方式的地方，以展示咖啡地的管理和景观恢复行动，这向参与者表明，在适当的技术支持下，有可能改善环境条件（降低温度和养分保持/湿度）、提高每株果实的产量和咖啡的质量。通过参观专业研究中心和技术转让（示范地块），可以了解到如何利用气候智能型农业的景观再生技术来改良作物，以及与生产者分享知识的重要性。
有利因素
- 开展参与式培训需求评估，以确定常见问题；
- 让有技能的技术人员参与培训讲习班；
- 建立跟踪培训、参加者和恢复技术实施情况的系统，为落后者提供额外支持；
- 监测所学修复知识和技能的实施情况；
- 购买实物奖励，加强修复行动的实施。
经验教训
培训应该有多种教学资源，而不仅仅是演讲或幻灯片，因为学员是通过观察和实践 来学习的，这有助于掌握修复技术，并有利于今后的实施。此外，还应在培训形式之外营造一种信任的氛围，通过各种甚至看似无关紧要的话题，让学员有信心提出问题，并提及他们面临的一些日常问题。与其他地方或地区已实施恢复措施的生产者交流经验，可以让他们展示他们在新的生产者社区所做的努力。这些访问使他们能够直接与实施这些措施的人交谈，以了解实际的好处。
密集型可持续咖啡生产培训
咖啡数量/质量的提高增加了农民的收入，这促使他们接受咖啡集约化可持续生产培训。培训内容包括提高咖啡产量/质量的组织管理、病虫害综合治理的投入品处理、通过土壤施肥改善咖啡树的营养状况，以及施用叶面肥，以促进咖啡树的持续生长，提高其适应不利气候条件（干旱、日照增加）的能力，并更好地抵御病虫害的侵袭。这些高平均产量促使生产者翻新受锈病破坏的咖啡种植园，并在以前种植玉米、豆类或牧草的地方种植咖啡树。上述做法的益处非常明显，因为这些社区从只有一两辆车到现在拥有约 15-20 辆车，他们用这些车来调运收成。
有利因素
- 配备训练有素、具有密集型可持续咖啡生产专业经验的指导员；
- 在实施技术时考虑当地条件，因为未经验证的技术无法保证成功；
- 在当地使用低投资技术和负担得起的投入；
- 使用示范地块，将生产者在实践中内化的技术付诸实践。
经验教训
- 在培训中使用视觉支持有助于生产者获取信息和知识。
- 内化知识的最佳方法是 "边做边学"。如果涉及推理或分析的心理过程，则必须正确表达对过程或预期结果的描述。
- 在总结中具体说明要复制的程序，这样可以让无法记笔记的人更容易在以后重复这项活动。
- 在示范田中应用增产技术，有助于人们看到正确应用可持续集约生产技术的植物的反应。
- 允许生产者进行试验以检验他们的理论是健康的，这表明他们愿意尝试其他方法来实现相同的结果，并激励他们去破解成功的要素。
关注影响生产者的问题
通常情况下，一个项目在实地实施之初就确定了目标和活动；然而，在与生产者的交流中，我们会发现一些肉眼无法看到的其他需求、问题和关系，它们可能会成为实现倡议基本目标的限制因素。因此，有必要专门抽出时间倾听生产者的心声，陪同他们去他们常去的地方，支持他们在日常生活中开展各种活动，并与他们交谈。这就有可能找出具体的问题和有助于关注这些问题的相关机构，如易受森林火灾影响、家庭因营养不良而健康恶化（这是由于他们购买力低和缺乏使用当地食材的知识造成的）。此外，还确定了工作和家庭日常生活中发生事故时的急救需求。
有利因素
- 拨出时间与居民进行社交，建立信任，尊重他们的文化用途和习俗；
- 加强社区领导人的管理能力，使他们具备满足社区需求的技能；
- 与机构建立联盟，以满足当地确定的一些需求；
- 与咖啡种植者建立信任关系，保持相互尊重，使他们能够分享除生产和环境之外的期望和需求。
经验教训
通过向市政当局介绍APSyM 项目，可以摸清实施地区的参与者情况。在这种情况下，访问了 Villa Corzo 市和 Villaflores 市。三级政府在不同的场所进行协调，以规划、评估和决定该地区的计划和方案的实施，因此，参与这些场所的工作非常有用，可以提供技术援助，并就专门问题请求支持。我们还参与了地方法规的修订工作，为项目所涉人员的利益服务。
影响
- 将 110 公顷退化土地改造成生产性农林系统。生产者在边缘地带和土壤保持区每公顷种植约 100 棵树。经过改造的地块现在种植了约 3300 株耐锈蚀咖啡树丛，此外还种植了其他本地果树和灌木树种，为家庭和当地野生动物（主要是鸟类）提供食物；
- 随着生产系统的实施，包括修剪、施肥和病虫害综合防治等方面的精心管理，家庭经济得到了改善，在某些情况下，每公顷羊皮纸咖啡的产量在四年内从 10 英担提高到 18 英担，在某些情况下提高到 25 英担；
- 对当地联盟进行管理，使其能够满足生产以外的需求，如家庭的营养状况，或发展成为预防和扑灭森林火灾的社区突击队。
受益人
参加培训课程的咖啡生产商，在 4 年的陪同下共参加了 3,305 次培训，以及小流域下游的居民，他们从降雨的渗透中受益。
可持续发展目标
可持续发展目标 1--消除贫困
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
可持续发展目标 13--气候行动
可持续发展目标 17--目标伙伴关系
故事
种植重新造林的树种。
Daniel Domínguez Monzón
迭戈-戈麦斯先生一家曾目睹父亲前往北部各州寻找工作，以维持家庭生计。在此期间，他的妻子和孩子们在兄弟姐妹的支持下，在 1/4 公顷的牧场上种植了 75 棵遮荫树和 833 棵咖啡树，这些牧场为牛群提供的牧草营养质量非常低。这些树是APSyM 项目捐赠给戈麦斯一家的。咖啡树种植三年后开始投产，戈麦斯一家设法赚取了丰厚的利润，因为羊皮纸咖啡的价格约为每公斤 60 马币。ofi 公司支付的这一合理价格是对咖啡质量的认可，因为其他当地买家以 Bolsa 价格为参考，对咖啡豆破损、西兰花、潮湿、有污点等瑕疵进行打折，但不会为质量支付更高的价格。此外，ofi 还提出并履行了提供技术支持和管理其他实物支持的承诺，如烘干天井、太阳能烘干机、打浆机等。因此，唐-迭戈决定回到新的咖啡种植园工作。如今，戈麦斯一家在咖啡生产方面继续保持着繁荣，因为他们正在实施在APSyM 项目培训讲习班上获得的知识，如 1) 在山坡等高线上种植咖啡树；2) 培训咖啡树的修剪和生产；3) 种植和维护用于遮荫的本地树木等。戈麦斯一家于 2007 年来到这里，他们发现由于前主人的过度砍伐、大面积放牧和玉米单一种植，这里的森林已被砍伐殆尽，这加速了森林退化的进程。然而，通过使用本地树种重新造林以及在等高线上种植咖啡树，这一趋势得到了扭转，土壤得到了保持和改良，使他们能够享受到更加清新的环境和令他们引以为豪的景观，这与他们刚来时发现的环境截然不同。这个案例是一个很好的例子，可以让其他打算离开家乡到该国北部寻求额外收入的家庭重新考虑留下。
