Merevitalisasi taman kota yang berakar pada sejarah di Kota Warisan Dunia Bamberg, Jerman
Solusi Lengkap
Distrik Tukang Kebun Pasar Bamberg
City of Bamberg /Jürgen Schraudner
Kota Bamberg masuk ke dalam Daftar Warisan Dunia pada tahun 1993 di bawah kriteria (ii) dan (iv) karena pelestarian tata letak abad pertengahan dan bangunan bersejarahnya. Kota ini menggambarkan hubungan antara pertanian (kebun pasar dan kebun anggur) dan pusat distribusi perkotaan. Distrik Market Gardeners merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari situs ini. Namun, kebun-kebun bersejarah di kota ini semakin terfragmentasi karena pembagian lahan di antara para ahli waris. Keluarga yang masih mengolah kebun mereka untuk tujuan komersial mengalami kesulitan. Pada tahun 2012, Pameran Taman Negara Bagian Bavaria(Landesgartenschau) diselenggarakan di Bamberg dan menarik perhatian pada Distrik Tukang Kebun Pasar. Dalam konteks inilah, pertamanan tradisional di perkotaan direvitalisasi. Upaya ini didukung dengan dana sebesar 1,3 juta Euro dari Program Investasi Nasional untuk Warisan Dunia untuk kegiatan peningkatan kesadaran, kampanye pemasaran dan penerapan pendekatan penggunaan lahan yang berkelanjutan. Program lanjutan sedang dikembangkan.
Pembaruan terakhir: 25 Sep 2025
5612 Tampilan
Galeri foto dan video
Konteks
Tantangan yang dihadapi
Faktor sosial dan ekonomi menghambat pelestarian taman kota bersejarah di Bamberg. Karena pengakuan Warisan Dunia atas Bamberg sebagian besar difokuskan pada nilai arsitekturalnya, taman-taman kota yang tersembunyi di balik rumah-rumah pribadi sering kali terabaikan. Distrik Market Gardeners bukanlah tujuan yang jelas. Struktur kepemilikan yang heterogen di area ini membatasi pengaruh pemerintah kota dalam pengembangannya. Kegiatan berkebun komersial menghadapi pembatasan ruang, yang menghalangi penggunaan mesin. Biaya yang tinggi untuk sumber daya penting seperti air juga menjadi kendala lain. Pada saat yang sama, tekanan pembangunan yang semakin meningkat mendorong beberapa kegiatan pembangunan di masa lalu yang menyebabkan hilangnya keanekaragaman hayati dan pengetahuan lokal tradisional.
Lokasi
Bamberg, Bavaria, Jerman
Eropa Barat dan Selatan
Proses
Ringkasan prosesnya
Blok-blok bangunan tersebut merupakan bagian dari strategi keseluruhan untuk merevitalisasi pertamanan kota yang telah berakar secara historis di dalam situs Warisan Dunia Kota Bamberg. Secara keseluruhan, blok-blok bangunan tersebut dapat memberikan dampak yang paling baik untuk meningkatkan satu sama lain. Membangun kemitraan multi-level (BB1) antara pemerintah kota, asosiasi tukang kebun, lembaga pendidikan dan warga setempat memfasilitasi peningkatan kesadaran (BB2) di antara berbagai pemangku kepentingan, mencapai pemahaman yang sama tentang nilai sejarah pertamanan kota dan praktik-praktik tradisional yang terlibat. Faktor keberhasilannya adalah keragaman aktor dengan para tukang kebun sebagai pembawa pengetahuan yang memainkan peran kunci. Untuk efek jangka panjang, sekolah-sekolah juga dilibatkan melalui pendekatan antargenerasi. Terakhir, media bertindak sebagai pengganda untuk berbagai langkah yang berbeda dan secara perlahan membantu meningkatkan keterbukaan masyarakat terhadap persepsi tradisi berkebun di Bamberg sebagai warisan bersama yang perlu diwariskan kepada generasi mendatang. Langkah-langkah ini memungkinkan pengembangan merek lokal (BB3) yang memungkinkan keberlanjutan inisiatif dengan komitmen para tukang kebun, serta keterlibatan penduduk setempat untuk mengolah kembali lahan perkotaan (BB4).
Blok Bangunan
Kemitraan multi-level (pemerintah kota, pemilik, asosiasi, kelompok warga)
Mengingat struktur kepemilikan yang heterogen di Market Gardeners' District, pembentukan kemitraan memakan waktu. Perwakilan dari Pemerintah Kota dan anak perusahaannya (misalnya City Works untuk penyediaan air) harus dipertemukan dengan para tukang kebun, pemilik lahan, asosiasi (seperti Heritage Garden atau Licorice Society) dan para pencinta taman. Pemerintah kota melakukan pendekatan kepada para pemangku kepentingan terkait secara tertulis, melalui telepon dan menyelenggarakan beberapa pertemuan. Masalah privasi penduduk harus ditangani dengan hati-hati sambil mencari penggunaan yang memadai untuk lahan yang tidak digarap. Dalam satu kasus, pembangunan kepercayaan baru-baru ini bahkan menghasilkan konversi pembibitan yang terbengkalai menjadi pusat komunitas, di mana acara-acara budaya, kelas memasak, dan pameran diadakan.
Faktor-faktor pendukung
- Bavaria State Garden Show yang diadakan di Bamberg pada tahun 2012 yang telah menarik perhatian publik terhadap tradisi berkebun di Bamberg
- Ketertarikan yang luas terhadap produksi pangan lokal
- Pendanaan dari pemerintah melalui Program Investasi Nasional untuk Warisan Dunia (2009-2013)
Pelajaran yang dipetik
- Keterlibatan pemangku kepentingan sejak dini sangatlah penting: Proses partisipatif harus dimulai dengan pengembangan langkah-langkah, bukan hanya dalam hal pembagian tugas.
- Perubahan membutuhkan waktu: Manusia secara alamiah menolak perubahan. Manusia lebih memilih kenyamanan yang sudah dikenalnya daripada kecemasan yang muncul karena hal yang tidak diketahui. Oleh karena itu, waktu yang cukup perlu direncanakan untuk melibatkan para pemangku kepentingan dan membuat mereka terbiasa dengan proyek tersebut. Idenya bukan untuk menghilangkan resistensi. Hal ini tidak mungkin dilakukan. Sebaliknya, fokuslah untuk memungkinkan orang mengekspresikan masalah mereka - terkadang orang hanya perlu didengar.
- Komunikasi adalah kuncinya: Pastikan Anda memberikan informasi yang relevan tentang proyek kepada semua pemangku kepentingan tepat waktu. Bergantung pada rumor akan menghancurkan dasar kepercayaan.
Pendekatan antargenerasi untuk meningkatkan kesadaran akan nilai taman kota yang bersejarah
Meskipun berkebun di perkotaan sangat digemari di seluruh dunia, Distrik Market Gardeners di Bamberg masih berasal dari Abad Pertengahan dan belum ditinggalkan untuk membangun properti hunian seperti di Bath (Inggris) atau Istanbul (Turki). Para peneliti dan turis internasional tertarik dengan keunikan ini. Di sisi lain, penduduk lokal menganggap fakta ini sebagai sesuatu yang wajar. Kantor Warisan Dunia secara intensif mengkomunikasikan minat nasional dan internasional terhadap keunikan Bamberg untuk meningkatkan kesadaran akan perlindungan tradisi berkebun lokal. Beberapa film dokumenter tentang Distrik Tukang Kebun Pasar Bamberg yang diproduksi oleh TV Negara Bagian Bavaria telah memperkuat identitas lokal dan kebanggaan masyarakat terhadap tradisi berkebun. Delegasi internasional yang secara teratur mengunjungi Bamberg untuk merasakan keunikan Market Gardeners' District juga berkontribusi pada kesadaran akan nilai warisan ini.
Di beberapa keluarga, generasi penerus telah mengambil alih bisnis berkebun. Beberapa anak muda tersebut bahkan duduk di Dewan Kota untuk memastikan bahwa kepentingan para tukang kebun didengar di arena politik.
Di Bamberg, setiap anak sekolah sekarang mengunjungi Market Gardeners' District setidaknya sekali untuk belajar tentang produksi makanan di lokasi.
Faktor-faktor pendukung
- Taman pasar yang ada mengikuti tradisi historis
- Ketertarikan nasional dan internasional terhadap pertamanan kota
- Liputan media tentang urban gardening
- Guru-guru yang tertarik dan anak-anak yang antusias di sekolah-sekolah setempat
Pelajaran yang dipetik
- Pastikan Anda tidak menggunakan tukang kebun lokal untuk tampil di media, tetapi berikan penghargaan pada pengetahuan dan keterampilan mereka
- Bantu produksi film agar tidak membuang waktu para tukang kebun
- Dekati guru secara proaktif
Pengembangan merek untuk produk lokal
Sebuah kelompok yang terdiri dari 19 tukang kebun pasar diprakarsai oleh Kantor Warisan Dunia. Kelompok ini mengadakan kegiatan bersama seperti 'Hari Kebun Pasar Terbuka' tahunan dan menerbitkan panduan pembeli untuk produk lokal. Konsorsium tukang kebun ini dikoordinasikan oleh pengurus yang dibiayai oleh Program Investasi Nasional untuk Warisan Dunia (2009-2013) dan para tukang kebun. Konsorsium ini memiliki logo sendiri, yang diresmikan beberapa tahun yang lalu dan bertuliskan 'Gutes aus der Gärtnerstadt' (Hasil bumi yang baik dari Distrik Tukang Kebun Pasar).
Faktor-faktor pendukung
- Kolaborasi antar tukang kebun untuk bertukar pengetahuan pasar.
- Keuangan untuk pengembangan merek(Program Investasi Nasional untuk Warisan Dunia).
- Koordinasi: Melalui platform bersama (https://www.gaertnerstadt-bamberg.de/), para tukang kebun mempresentasikan berbagai produk dan layanan mereka; pertemuan rutin dilakukan untuk mempersiapkan Hari Terbuka Pasar Kebun tahunan dan untuk memulai proyek-proyek lainnya.
- Produk hortikultura (sayuran, semak, rempah-rempah, bunga) bervariasi dari satu tukang kebun ke tukang kebun lainnya. Hal ini mengurangi persaingan di antara mereka.
Pelajaran yang dipetik
- Jelaskan nilai tambah dari aksi bersama/merek bersama.
- Seorang pakar pemasaran telah mengeksplorasi kekuatan dan kelemahan Market Gardeners' District sebagai tempat belanja dan menyesuaikan konsep komunikasi yang diterapkan di sana. Konsep ini didasarkan pada tradisi keluarga tukang kebun dan varietas unik dari produk segar dan bergizi. Kebanggaan lokal dan kesadaran hijau konsumen untuk mengurangi "jejak makanan" mereka dengan membeli makanan yang ditanam di komunitas mereka juga berfungsi sebagai nilai jual.
Membudidayakan kembali ladang perkotaan dengan tanaman tradisional
Lahan yang tidak ditanami digunakan untuk membangun Taman Warisan dengan tanaman endemik dan membudidayakan kembali akar manis. Perdagangan benih dan akar akar manis di seluruh Eropa pernah menjadi bagian penting dari ekonomi lokal. Tanaman ini digunakan untuk tujuan medis dan sebagai pemanis. Namun, akar akar manis dari Bamberg kehilangan daya saingnya pada tahun 1960-an. Sejalan dengan itu, pengetahuan tentang budidaya, panen dan pengolahan akar manis telah berkurang. Liquorice Society berkomitmen untuk membudidayakan kembali tanaman ini dan mencoba merekonstruksi metode panen dan pengolahannya. Daya saing internasional tidak lagi berperan saat ini. Akar akar manis kini menjadi produk penikmat bagi para wisatawan.
Faktor-faktor pendukung
- Individu yang berkomitmen: salah satu dari mereka memiliki sebidang tanah; yang lain tertarik untuk berkebun, namun tidak memiliki kebun sendiri.
- Lahan yang tersedia.
Pelajaran yang dipetik
Komitmen ini perlu dipertahankan setelah periode awal pendanaan: umpan balik positif dari media serta pengalaman dari komunitas orang-orang yang berpikiran sama menginspirasi komitmen yang berkelanjutan.
Dampak
(1) Rencana penggunaan lahan yang mengikat secara hukum diadopsi untuk melindungi lahan-lahan kebun kota dari pembangunan gedung.
(2) Ruang-ruang semi-publik baru didirikan seperti Taman Warisan dengan tanaman endemik dan ladang akar manis.
(3) Inisiatif pendidikan dengan anak-anak sekolah telah dimulai.
(4) Liputan media lokal, nasional dan internasional yang kuat menarik perhatian anak muda dan mengarah pada proyek-proyek pertanian solidaritas dan peningkatan minat wisata di distrik tersebut.
(5) Pengetahuan berkebun lokal didokumentasikan dan dapat diakses.
(6) Seiring dengan meningkatnya visibilitas Distrik Market Gardeners dan tradisi berkebun di Bamberg, pada tahun 2014, tradisi berkebun di Bamberg masuk ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda di Bavaria. Pada tahun 2016, tradisi ini dimasukkan dalam Inventarisasi Nasional Warisan Budaya Takbenda.
Penerima manfaat
Komunitas lokal Bamberg, tukang kebun, asosiasi tukang kebun: Oberer Gärtnerverein, Unterer Gärtnerverein, Verein Gärtner- und Häckermuseum, Sortengarten e.V., Süßholzgesellschaft, lembaga pendidikan, peneliti, wisatawan
Tujuan Pembangunan Berkelanjutan
TPB 11 - Kota dan masyarakat yang berkelanjutan
TPB 12 - Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab
SDG 15 - Kehidupan di darat
Cerita
Poster teatrikal film dokumenter "Menuai Apa yang Anda Tabur" (Ertnen Was Man Sät)
Christian Beyer
Sejak Abad Pertengahan, berkebun di perkotaan telah dipraktikkan di Bamberg. Distrik Market Gardeners bersama dengan City on the Hills dan Island District merupakan bagian integral dari situs Warisan Dunia "Kota Bamberg". Pada tahun 2009, sebuah survei dilakukan untuk mengetahui apakah pemilik ladang berkebun terbuka terhadap bentuk-bentuk baru berkebun yang sesuai dengan keterbatasan Distrik Market Gardeners. Hasilnya sangat mengejutkan.
Tujuh tahun setelah survei tersebut, para tukang kebun yang sudah lama berkebun mulai berkolaborasi dengan keluarga muda: Pada tahun 2016 - ketika tradisi berkebun di Bamberg dimasukkan dalam Inventarisasi Nasional Warisan Budaya Takbenda - kelompok transisi lokal meluncurkan kebun petik sendiri yang pertama di pinggiran Bamberg. Pembuat film Christian Beyer menemani perkembangan ini dan mengabadikan perkembangan kebun komunitas ini. Ia mengabadikan bagaimana mereka menanam sayuran mereka sendiri dengan kualitas organik dan bagaimana hal ini mengubah persepsi mereka tentang produksi pangan.
Film "Reaping What You Sow" (https://www.youtube.com/watch?v=2PJ6BmU1-Tk) dianugerahi penghargaan di Festival Film Pendek Bamberg pada tahun 2018 untuk kategori "Made in Upper Franconia". Saat ini, kelompok transisi lokal membuat kebun petik sendiri lainnya di Distrik Market Gardeners yang bersejarah. (Patricia Alberth, Kepala Kantor Warisan Dunia Bamberg)
