
世界遺産都市バンベルクの歴史に根ざしたアーバンガーデニングの再生(ドイツ

バンベルクの町は、中世の町並みと歴史的建造物が保存されていることから、1993年に基準(ii)と(iv)により世界遺産に登録された。この町は、農業(市場庭園とブドウ園)と都市流通の中心地とのつながりを示している。市場庭園地区は、この場所の不可欠な部分である。しかし、歴史的な都市庭園は、相続人の間で分配されたため、次第に分断されてきた。現在も商業目的で庭園を耕作している家族は苦境に立たされている。2012年、バンベルクで開催されたバイエルン州ガーデンショー(Landesgartenschau)で、マーケット・ガーデナーズ地区が注目された。このような背景から、伝統的な都市園芸が活性化したのである。この取り組みは、意識向上活動、マーケティング・キャンペーン、持続可能な土地利用アプローチの実施のために、世界遺産のための国家投資 プログラムから約130万ユーロの支援を受けた。現在、フォローアップ・プログラムが策定中である。
コンテクスト
対処すべき課題
社会的・経済的な要因が、バンベルクの歴史的都市庭園の保存を妨げている。バンベルクの世界遺産認定は、そのほとんどが建築的価値に焦点を当てたものであったため、民家の陰に隠れた都市庭園は見過ごされがちであった。マーケット・ガーデナーズ・ディストリクトは、自明な目的地ではない。この地区の所有者構成が異質であるため、その発展に対する自治体の影響力が制限されている。商業園芸活動は空間的制約に直面し、機械の使用ができない。水のような必要不可欠な資源にかかる高いコストが、もう一つの障害となっている。同時に、開発圧力の高まりは、過去にいくつかの建築活動を誘惑し、生物多様性と伝統的な地域知識の喪失を引き起こした。
所在地
プロセス
プロセスの概要
この構成要素は、世界遺産であるバンベルク市内で、歴史的に根ざした都市園芸を活性化させるための全体的な戦略の一部である。各構成要素は、互いに影響し合いながら、その効果を最大限に発揮することができる。自治体、園芸家協会、教育機関、地域住民の間でマルチレベルのパートナーシップ(BB1)を確立することで、多様なステークホルダー間の意識向上(BB2)が促進され、歴史的な都市園芸の価値や伝統的な慣習に関する共通理解が得られる。成功の要因は、知識の担い手である園芸家が重要な役割を果たすという多様なアクターがいることである。長期的な効果を得るために、世代を超えたアプローチで学校も参加している。最後に、メディアはさまざまな施策の乗数として機能し、バンベルクのガーデニングの伝統が、次世代に受け継がれるべき共同遺産であるという認識に対する人々の寛容さを徐々に高めるのに役立っている。これらのステップによって、地域ブランド(BB3)が確立され、ガーデニング愛好家のコミットメントによって持続可能な取り組みが可能となり、また地域住民が都市部の畑の再耕作に参加する(BB4)。
ビルディング・ブロック
マルチレベルのパートナーシップ(自治体、所有者、組合、市民グループ)
マーケット・ガーデナーズ・ディストリクトの所有者構造が異質であるため、パートナーシップの確立には時間がかかった。自治体やその子会社(水道のための市役所など)の代表者を、園芸家、土地所有者、協会(ヘリテージ・ガーデンやリコリス協会など)、園芸愛好家とともにテーブルにつかせなければならなかった。自治体は、対応する利害関係者に文書や電話で働きかけ、何度か会合を開いた。耕作されていない土地の適切な用途を見つける一方で、住民のプライバシーに関する懸念にも慎重に対処しなければならなかった。あるケースでは、信頼関係が築かれた結果、放棄された苗床がコミュニティ・センターに転用され、文化イベントや料理教室、展示会などが開催されるようになった。
実現可能な要因
- バイエルン州 2012年にバンベルクで開催されたガーデンショーは、バンベルクの伝統的なガーデニングに人々の関心を集めた。
- 地元の食料生産への幅広い関心
- 世界遺産国家投資プログラム(2009~2013年)による政府資金援助
教訓
- 早期の利害関係者の参加は極めて重要である:参加型プロセスは、タスクの分配だけでなく、施策の策定から始めなければならない。
- 変化には時間がかかる:人は本来、変化に抵抗するものである。人間は未知の不安よりも、慣れ親しんだ快適さを好む。そのため、利害関係者を巻き込み、プロジェクトに精神的に同調させるために十分な時間を計画する必要がある。抵抗をなくすことが目的ではない。それは不可能である。それよりも、人々が自分たちの問題を表現できるようにすることに集中しよう。
- コミュニケーションが鍵だ:プロジェクトに関する関連情報を、すべてのステークホルダーに適時提供すること。噂に頼っていては、信頼の基盤が崩れる。
歴史的な都市庭園の価値に対する認識を高める世代間アプローチ
アーバン・ガーデニングが世界的に流行している中、バンベルクのマーケット・ガーデニング地区はいまだに中世から続いており、バース(イギリス)やイスタンブール(トルコ)のように住宅地を建設するために放棄されていない。国際的な研究者や観光客は、このユニークさに魅了されている。一方、地元の人々は、この事実を当然のこととして受け止めている。世界遺産事務局は、バンベルクの独自性に対する国内外の関心を集中的に伝え、地元の伝統園芸の保護に対する意識を高めている。バイエルン州立テレビが制作したバンベルクの市場園芸地区に関するいくつかのドキュメンタリーは、地域のアイデンティティと園芸の伝統に対する人々の誇りを高めている。定期的にバンベルクを訪れ、ユニークな市場園芸地区を体験する国際的な代表団も、この遺産の価値に関する意識向上に貢献している。
いくつかの家庭では、次の世代が園芸業を引き継いでいる。そうした若者の中には、市議会の議席を持つ者もおり、園芸家の利益が政治の場で反映されるようになっている。
バンベルクでは現在、すべての児童が少なくとも一度は市場園芸地区を訪れ、現場での食料生産について学んでいる。
実現可能な要因
- 歴史的伝統に則った既存のマーケットガーデン
- アーバン・ガーデニングに対する国内外の関心
- アーバン・ガーデニングに関するメディアの報道
- 地元の学校の教師や熱心な子供たち
教訓
- 地元の庭師を利用してメディアに登場させるのではなく、彼らの知識と技術を評価するようにする。
- 庭師の時間を無駄にしないよう、映画制作を援助する。
- 教師に積極的にアプローチする
地元農産物のブランド開発
19人の市場園芸家からなる利益団体が、世界遺産事務局によって発足した。年に一度の「開かれた市場園芸の日」などの共同活動を開催し、地元農産物のバイヤーズ・ガイドを発行している。この園芸家のコンソーシアムは、世界遺産国家投資プログラム(2009~2013年)と園芸家がそれぞれ出資する管理人によって調整されている。このコンソーシアムには独自のロゴマークがあり、数年前に依頼されたもので、「Gutes aus der Gärtnerstadt(市場園芸家地区の良い農産物)」と書かれている。
実現可能な要因
- 市場知識を交換するための園芸家同士の協力。
- ブランド開発のための資金調達(世界遺産のための国家投資プログラム)。
- 調整:共同プラットフォーム(https://www.gaertnerstadt-bamberg.de/)を通じて、園芸家がそれぞれの商品とサービスを紹介している。定期的な会議は、年に一度の市場園芸オープンデーの準備や、その他のプロジェクトの立ち上げに役立っている。
- 園芸品目(野菜、低木、ハーブ、花)は市場園芸家によって異なる。そのため、園芸家同士の競争は少なくなっている。
教訓
- 共同行動/共同ブランドの付加価値を説明する。
- マーケティングの専門家が、ショッピング・スポットとしての市場園芸地区の長所と短所を探り、コミュニケーション・コンセプトを作り上げた。そのコンセプトは、園芸家一家の伝統と、新鮮で栄養価の高い農産物のユニークな品種に基づいている。また、地元の誇りと、地元で生産された食品を購入することで「フードプリント」を削減しようという消費者のグリーン・コンシャスネスも、セールスポイントとして機能している。
伝統的な作物で都市部の畑を再耕作
耕作されていない土地は、固有植物を集めたヘリテージ・ガーデンの設立や甘草の再栽培に使われた。かつてヨーロッパでは、種子と甘草の根の取引が地域経済の重要な部分を占めていた。植物は医療目的や甘味料として使われていた。しかし、バンベルクの甘草根は1960年代に競争力を失った。それに応じて、甘草の栽培、収穫、加工に関する知識も減少した。リコリス協会はリコリスの再栽培に尽力し、収穫や加工の方法を再構築しようとしている。今日、国際競争力はもはや役割を果たしていない。甘草の根は現在、観光客向けの目利き商品となっている。
実現可能な要因
- 熱心な個人:1人は土地を所有している。他の人はガーデニングに興味があるが、自分の庭は持っていない。
- 利用可能な土地。
教訓
メディアからの好意的なフィードバックや、志を同じくする人々のコミュニティを体験することで、継続的なコミットメントが促された。
影響
(1) 法的拘束力のある土地利用計画が採択され、アーバン・ガーデニング・フィールドが建築物開発から保護された。
(2) 固有植物を植えたヘリテージ・ガーデンや甘草畑など、新しいセミ・パブリック・スペースが設けられた。
(3) 学校の子供たちとの教育的取り組みが始まった。
(4)地元、国内、国際的なメディアによる強力な報道が若者を惹きつけ、農業プロジェクトの連帯や、この地区への観光客の関心の高まりにつながった。
(5) 地元の園芸知識が文書化され、アクセスしやすくなった。
(6)市場園芸地区とバンベルクの園芸伝統の知名度向上とともに、2014年にはバンベルクの園芸伝統がバイエルン無形文化遺産目録に登録された。2016年には全国無形文化遺産目録に登録された。
受益者
バンベルクの地域社会、庭師、庭師協会:庭師組合、庭師協会:北部庭師組合、南部庭師組合、庭師博物館、シュトレンガルテン(Sortengarten e.V.)、Süßholzgesellschaft、教育機関、研究者、観光客
持続可能な開発目標
ストーリー

中世以来、バンベルクでは都市園芸が行われてきた。市場園芸地区は、丘の上の街、島地区とともに、世界遺産「バンベルクの町」の重要な一部を形成している。2009年、園芸畑の所有者が、市場園芸地区の制限に適合した新しい形の園芸に前向きかどうかを調べるための調査が行われた。結果は厳しいものだった。
調査から7年後、老舗の園芸農家が若い家族と協力し始めたのだ:2016年、バンベルクのガーデニングの伝統が国の無形文化遺産に登録されたのを機に、地元の移行グループがバンベルク郊外に初のピック・ユア・オウン・ガーデンを立ち上げた。映像作家のクリスティアン・バイヤーは、この開発に同行し、このコミュニティ・ガーデンの発展を撮影した。彼は、彼らがどのようにオーガニック品質の野菜を栽培し、それがどのように食糧生産に対する認識を変えたかを捉えた。
映画 "Reaping What You Sow"(https://www.youtube.com/watch?v=2PJ6BmU1-Tk)は、2018年のバンベルク短編映画祭で "Made in Upper Franconia "部門で受賞した。現在、地元の移行グループは、歴史的なマーケット・ガーデナーズ地区内に別のピック・ユア・オウン・ガーデンを作っている。(パトリシア・アルバース、バンベルク世界遺産事務所長)