班贝克集市园丁区
City of Bamberg /Jürgen Schraudner
由于中世纪布局和历史建筑保存完好，班贝克城于 1993 年根据标准（ii）和（iv）被列入《世界遗产名录》。这座城市展示了农业（集市花园和葡萄园）与城市配送中心之间的联系。集市园丁区是该遗址不可分割的一部分。然而，由于继承人之间的分配，历史上的城市花园逐渐变得支离破碎。仍在为商业目的耕种花园的家庭举步维艰。2012 年，巴伐利亚州园艺展（Landesgartenschau）在班贝克举行，吸引了人们对市场园艺区的关注。在此背景下，传统的城市园艺重新焕发生机。这项工作得到了国家世界遗产投资计划 约 130 万欧元的支持，用于开展宣传活动、营销活动和实施可持续土地利用方法。目前正在制定一项后续计划。
最后更新 25 Sep 2025
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背景
应对的挑战
社会和经济因素阻碍了对班贝克历史城市花园的保护。由于班贝克的世界遗产认定主要集中在其建筑价值上，隐藏在私人住宅后面的城市园林往往被忽视。市场园丁区并不是一个不言自明的景点。该地区不同的所有权结构限制了市政当局对其发展的影响。商业园艺活动面临空间限制，无法使用机械。水等基本资源的高昂成本也是另一个障碍。与此同时，日益增长的发展压力诱使过去的一些建设活动造成生物多样性和传统地方知识的丧失。
地点
德国巴伐利亚州班贝格
西欧和南欧
过程
过程概述
这些积木式构件是振兴班贝格镇世界遗产内历史悠久的城市园林整体战略的一部分。从整体上看，这些组成部分可以相互促进，充分发挥各自的作用。在市政当局、园艺家协会、教育机构和当地市民之间建立多层次的伙伴关系（BB1），有助于提高不同利益相关者的认识（BB2），对历史上城市园艺的价值和相关传统做法达成共识。成功的因素之一是参与者的多样性，园丁作为知识的传承者发挥着关键作用。为了取得长期效果，学校也参与进来，采用跨代方法。最后，媒体作为各种措施的倍增器，慢慢地帮助人们提高对班贝克园艺传统的开放性认识，将其视为需要传承给后代的共同遗产。这些措施使得当地品牌得以发展（BB3），通过园艺家的承诺以及当地居民的参与，重新开垦城市田野（BB4），使活动得以持续。
积木
多层次伙伴关系（市政当局、业主、协会、公民团体）
鉴于市场园丁区的所有权结构各不相同，建立合作伙伴关系非常耗时。市政当局及其附属机构（如负责供水的市政工程公司）的代表必须与园丁、土地所有者、协会（如遗产花园或甘草协会）和园艺爱好者一起参加会议。市政当局通过书面、电话和组织会议等方式与相关利益方进行了接触。在为未开垦土地寻找适当用途的同时，还必须谨慎处理居民对隐私的关切。在最近的一个案例中，信任的建立甚至促成了将一个废弃的苗圃改建成一个社区中心，在那里举办文化活动、烹饪课程和展览。
有利因素
- 2012 年在班贝克举办的巴伐利亚州园艺展吸引了公众对班贝克园艺传统的关注
- 当地食品生产受到广泛关注
- 世界遗产国家投资计划（2009-2013 年）的政府资助
经验教训
- 利益相关者的早期参与至关重要：参与过程必须从制定措施开始，而不仅仅是在分配任务时。
- 变革需要时间：人们天生抗拒改变。与未知带来的焦虑相比，人们更喜欢熟悉带来的舒适感。因此，需要计划足够的时间让利益相关者参与进来，让他们在思想上适应项目。我们的想法并不是要消除阻力。这是不可能的。相反，要注重让人们表达自己的问题--有时人们只是需要被倾听。
- 沟通是关键：确保及时向所有利益相关者提供项目的相关信息。依赖谣言会破坏信任的基础。
采用代际方法提高对城市历史花园价值的认识
虽然城市园艺在全球各地都很流行，但班贝格的市场园艺区仍然源于中世纪，并没有像英国巴斯或土耳其伊斯坦布尔那样被废弃来建造住宅。国际研究人员和游客都被这种独特性所吸引。而当地居民则对此视若无睹。世界遗产办公室在国内外大力宣传班贝克的独特性，以提高人们保护当地园艺传统的意识。巴伐利亚州电视台制作的几部关于班贝克集市园艺区的纪录片增强了当地人对园艺传统的认同感和自豪感。国际代表团定期访问班贝格，体验独特的集市园艺区，也提高了人们对这一遗产价值的认识。
在一些家庭中，下一代已经接管了园艺事业。其中一些年轻人甚至在市议会中占有一席之地，以确保在政治舞台上能听到园艺家的利益诉求。
在班贝格，每个学生现在都会至少参观一次市场园艺家区，实地了解食品生产。
有利因素
- 遵循历史传统的现有集市花园
- 国内和国际对城市园林的兴趣
- 媒体对城市园林的报道
- 当地学校感兴趣的教师和热情的孩子们
经验教训
- 确保不利用当地园丁在媒体上露面，但要对他们的知识和技能给予肯定
- 协助电影制作，避免浪费园丁的时间
- 主动与教师联系
开发本地农产品品牌
世界遗产办公室发起了一个由 19 名集市园丁组成的兴趣小组。该小组联合举办活动，如一年一度的 "市场花园开放日"，并出版当地产品的购买指南。该园丁联盟由一名管理员负责协调，管理员和园丁分别由国家世界遗产投资计划（2009-2013 年）资助。该联合会有自己的标识，是几年前委托制作的，上面写着 "Gutes aus der Gärtnerstadt"（来自市场园艺家区的优质产品）。
有利因素
- 园丁之间开展合作，交流市场知识。
- 为品牌发展提供资金（世界遗产国家投资计划）。
- 协调：通过一个联合平台（https://www.gaertnerstadt-bamberg.de/），园艺家们展示他们的产品和服务范围；定期举行会议，筹备一年一度的市场花园开放日，并启动其他项目。
- 园艺产品（蔬菜、灌木、草本植物、花卉）因市场园艺师而异。这减少了他们之间的竞争。
经验教训
- 解释联合行动/联合品牌的附加值。
- 一位营销专家探讨了市场园丁区作为购物场所的优势和劣势，并据此定制了一个传播概念。这一概念以园丁家庭的传统和新鲜、营养的独特农产品为基础。当地人的自豪感和消费者通过购买社区内种植的食品来减少 "食物足迹 "的绿色意识也是一个卖点。
用传统作物重新开垦城市田野
未开垦的土地被用来建立一个传统花园，种植当地特有的植物，并重新种植甘草。全欧洲的甘草种子和甘草根贸易曾经是当地经济的重要组成部分。甘草被用于医疗和甜味剂。然而，在 20 世纪 60 年代，班贝克的甘草根失去了竞争力。相应地，有关甘草种植、收获和加工的知识也在减少。甘草协会致力于甘草的重新栽培，并努力重建甘草的收获和加工方法。如今，国际竞争力已不再起作用。甘草根如今已成为游客的鉴赏品。
有利因素
- 有决心的人：其中一人拥有一块土地；其他人对园艺感兴趣，但没有自己的花园。
- 可用土地。
经验教训
在最初的资助期结束后，仍需保持承诺：媒体的积极反馈以及志同道合者的社区体验激励着人们继续承诺。
影响
(1) 通过了一项具有法律约束力的土地使用规划，以保护城市园艺场不受建筑开发的影响。
(2) 建立了新的半公共空间，如种植特有植物的传统花园和甘草地。
(3) 启动了针对在校学生的教育活动。
(4) 本地、国内和国际媒体的大力报道吸引了年轻人，促成了团结农业项目，提高了游客 对该地区的兴趣。
(5) 当地的园艺知识被记录下来并向公众开放。
(6) 随着集市园丁区和班贝克园艺传统知名度的提高，班贝克园艺传统于 2014 年被列入巴伐利亚州非物质文化遗产名录。2016 年，它被列入国家非物质文化遗产名录。
受益人
班贝格当地社区、园丁、园丁协会：Oberer Gärtnerverein、Unterer Gärtnerverein、Verein Gärtner- und Häckermuseum、Sortengarten e.V.、Süßholzgesellschaft、教育机构、研究人员、游客
可持续发展目标
可持续发展目标 11--可持续的城市和社区
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
可持续发展目标 15--陆地生活
故事
纪录片 "种瓜得瓜，种豆得豆"（Ertnen Was Man Sät）的剧场版海报
Christian Beyer
自中世纪起，班贝克就开始了城市园艺活动。集市园艺区与山城和岛屿区共同构成了世界文化遗产 "班贝格城 "的组成部分。2009 年，我们进行了一项调查，以了解园艺场的所有者是否愿意采用与集市园艺区的局限性相适应的新园艺形式。结果令人沮丧。
调查结束七年后，历史悠久的园艺家开始与年轻家庭合作：2016 年，当班伯格的园艺传统被列入国家非物质文化遗产名录时，当地的过渡团体在班伯格郊区推出了第一个自采花园。电影制片人克里斯蒂安-拜尔（Christian Beyer）参与了这一项目，并拍摄了这个社区菜园的发展过程。他拍摄了他们如何自己种植有机蔬菜，以及这如何改变了他们对食品生产的看法。
影片 "Reaping What You Sow"（https://www.youtube.com/watch?v=2PJ6BmU1-Tk）在 2018 年班贝格短片节上获得了 "上弗兰肯制造 "类奖项。目前，当地过渡小组正在历史悠久的市场园丁区内创建另一个自采菜园。(班贝克世界遗产办公室主任帕特里夏-阿尔伯特）。
