폭우가 내리면 경사가 가파르고 황폐한 부지에서 쉽게 이랑이 생기고 결국에는 협곡으로 확대됩니다. 종종 비를 먹고 자라는 일년생 작물을 심는 지역이 협곡을 가로지르는 경우가 많습니다. 침식을 제어하고 영양분, 미사 및 수분을 포집하기 위해서는 댐 건설이 필요합니다. 체크 댐 건설에는 살아있는 나무나 죽은 나무를 사용할 수 있습니다. 또한, 체크 댐은 협곡을 따라 수풀과 나무를 심어 보강해야 합니다. 협곡은 일반적으로 계획된 부지 위에서 시작되므로 이 부분도 고려해야 합니다. 살아있는 재료의 경우 과일 나무와 덤불을 심는 것이 좋습니다. 협곡을 막고 댐을 점검하는 데 투자하는 것은 미래에 어느 정도 수확량과 수입을 창출할 수 있기 때문에 보람이 있습니다. 그러나 살아있는 재료는 가축을 끌어들이기 때문에 울타리를 쳐야 할 수도 있습니다.

윤작이란 같은 밭에서 두 가지 이상의 작물을 동시에 재배하는 재배 기법입니다. 윤작을 하면 식물이 사용 가능한 공간과 영양분을 더 효율적으로 사용하고 서로의 성장을 돕기 때문에 수확량이 증가합니다. 관련된 작물은 동일한 해충과 질병을 공유하지 않고 토양의 비옥도와 영양분에 대한 요구 사항이 다르며 토양의 다른 지평에서 추출하기 위해 서로 다른 식물 군에 속해야 합니다. 윤작을 하면 생물 다양성이 증가하여 유익한 곤충과 포식성 곤충을 끌어들일 수 있습니다. 개화가 증가함에 따라 윤작을 하면 수분 매개 곤충과 양봉에도 유리합니다.

윤작에는 세 가지 기본 분류가 있습니다: a) 일정한 배열 없이 서로 호환되는 다양한 식물을 함께 심는 혼합 작물(예: 옥수수와 콩을 함께 심는 것), b) 서로 다른 작물을 나란히 줄지어 심는 행 작물 또는 골목 작물(예: 당근을 번갈아 가며 심는 것).당근과 양파를 번갈아 가며 심는 경우), c) 느리게 자라는 작물과 빠르게 자라는 작물을 함께 심어 더 일찍 수확하여 느리게 자라는 작물이 나중에 전체 재배 면적을 차지할 수 있도록 하는 시간적 간작(예: 감자와 호박).

중력에 의한 관개(고랑 또는 표면 관개)는 타지키스탄에서 연간 작물에 사용되는 주요 관개 기술입니다. 침식을 피하기 위해 관개는 약간 경사진 등고선을 따라 고랑을 만들어야 합니다. 물 유입은 토양으로의 물 침투를 증가시키고 관개 고랑을 따라 침식 위험을 줄이기 위해 느려 야합니다. 또한 침투를 통한 물 손실을 줄이기 위해 관개 수로에 플라스틱 호일을 깔거나 균일한 배분을 위해 플라스틱 파이프로 고랑에 물을 분배하는 등 중력에 의한 관개를 더 효과적으로 만들기 위한 조치를 취해야 합니다.

물을 너무 많이 주지 않도록 특별한 주의를 기울여야 하며, 과도한 물은 토양 침식, 협곡 형성 또는 해충을 유인할 수 있으므로 적절히 배출해야 합니다.

중력 관개 시스템에서는 모세혈관을 파괴하여 습도를 보존하기 위해 고랑 사이의 토양 표면을 깨뜨리는 것이 중요합니다.

점적 및 스프링클러 관개와 같은 보다 정교하고 효율적인 관개 기술은 연간 관개 작물에서 대부분의 경우 경제적으로 실행 가능하지 않습니다.

경사가 급한 지역에서는 등고선 쟁기를 사용해야 합니다. 경작지를 중심으로 곡선을 그리는 등고선을 따라 경사면에 수직으로 땅을 갈아엎습니다. 등고선은 물의 유출을 막아 빗물의 침투를 촉진합니다. 따라서 토양 침식 및 협곡 형성의 위험이 줄어들고 연간 작물을 위한 물의 가용성이 증가합니다. 등고선의 토양 보존 효과는 등고선 옆에 잔디밭, 덤불 또는 산울타리를 심어 더욱 강화할 수 있습니다.

가축 무리가 많기 때문에, 특히 경작지가 도로 또는 가축 통로와 가까운 곳에 위치한 경우 연간 농작물을 위해 울타리가 필요한 경우가 많습니다. 타지키스탄에서는 여러 가지 형태의 울타리를 설치합니다. 철망을 이용한 울타리는 효과적이지만 비용이 많이 듭니다. 자연 울타리와 달리 철망 울타리는 과일 수확량이나 목재를 통한 추가 수입을 창출하지 못합니다.

가능하면 울타리에는 나뭇가지, 나뭇가지, 돌, 나무 막대기 등 현지에서 자생하는 천연 재료를 사용해야 합니다. 이러한 재료는 철망이나 콘크리트보다 저렴하고 유익한 곤충과 기타 수분 매개자에게 서식지를 제공합니다. 현지 나무와 관목, 가급적 가시나무(산사나무, 체리자두, 매자나무)로 울타리를 설치하면 생물 다양성에 기여하고 장작과 야생 열매를 제공하기 때문에 더욱 적합합니다. 그러나 설치 초기에는 보호와 물주기가 필요할 수 있습니다.

현장에서 돌을 구할 수 있다면 돌담으로 울타리를 만드는 것도 고려할 수 있습니다. 자연석 담장은 내구성이 뛰어날 뿐만 아니라 수분 매개자, 기타 곤충, 작은 포유류의 서식처를 만들어 줍니다.

잡종 품종에 대한 수요가 증가함에 따라 현지 품종의 채소 및 연간 작물의 씨앗을 현지 시장에서 구할 수 없는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 현지 품종의 장점은 개방형 수분, 즉 마을 단위에서 씨앗을 번식할 수 있다는 점입니다. 그러나 품종의 순도를 보존하려면 지속적인 관리가 필요합니다. 품종의 특성을 나타내지 않는 식물은 분류해야합니다.

지역 품종의 종자는 지역 종자 은행에 보관하여 보존하는 것이 좋습니다. 종자은행이 없는 경우, 새로운 종자은행 설립을 지원하여 현지에서 장기적으로 유전 물질을 이용할 수 있도록 해야 합니다.

과일, 베리류, 채소, 허브를 생산할 때는 적절한 수확과 수확 후 관리가 특히 중요합니다. 이러한 식품은 건조하고 서늘하지만 서리가 내리지 않는 저장 공간에 보관해야 하며, 미리 소독해야 합니다. 특히 쥐는 대부분의 저장 시설에 가장 흔한 위협으로, 제품을 오염시켜 향후 판매를 불가능하게 만듭니다. 해충 방제를 위해 살충제를 사용하는 것은 식품을 오염시킬 수 있으므로 피해야 합니다. 대신 다양한 종류의 트랩을 사용해야 합니다.

사과와 같은 신선한 과일을 보관할 때는 부패의 위험을 최소화하기 위해 수확을 신중하게 처리해야 합니다.

사과와 감자를 함께 보관하면 사과에서 에틸렌이 생성되어 감자가 미리 싹이 트는 원인이 될 수 있으므로 피해야 합니다.

과일은 설탕에 절인 과일이나 잼을 만들거나 말려서 수확 후에도 보존할 수 있습니다.

과일과 마찬가지로 많은 채소는 항아리에 보관할 수 있지만 토마토와 같은 다른 채소는 말려서 보관할 수 있습니다. 당근, 비트, 무 등과 같은 뿌리 채소를 보관하는 가장 쉽고 저렴한 방법은 서리로부터 보호하기 위해 짚과 흙으로 덮은 클램프에 보관하는 것입니다. 해충, 특히 쥐의 침입을 방지하기 위해 클램프는 정기적으로 관리해야 합니다.

작물 순환이란 같은 밭에 몇 년에 걸쳐 여러 가지 연간 작물을 특정한 순서로 심는 것을 의미합니다. 작물 순환은 서로 다른 계열의 작물이 영양분과 뿌리 깊이 측면에서 서로 다른 요구 사항을 가지고 있기 때문에 장기적인 토양 비옥도를 보장하는 데 도움이 됩니다. 또한 토양 매개 질병 및 해충의 축적과 번식을 방지합니다. 타지키스탄에서는 일반적으로 관개된 땅에서 감자와 같은 동일한 현금 작물을 재배하는 것이 윤작보다 선호됩니다.

철저한 윤작의 개념에는 알팔파나 에스파르셋과 같은 콩과 식물 사료 작물을 몇 년 동안 재배하는 것이 포함되며, 이는 토양의 질을 크게 개선합니다. 또한, 콩류(병아리콩, 완두콩, 렌틸콩)를 사용하여 작물 순환과 작물 다양화를 촉진할 수 있습니다. 두 번째 작물로도 심을 수 있습니다. 동시에 맥류는 질소를 고정하여 토양 비옥도를 향상시킵니다. 또한 이러한 작물의 대부분은 수분 매개자를 유인하고 꿀벌에게 적합한 서식지를 제공합니다.

유기물을 분해하면 일반적으로 폐기물로 간주되는 것에서 천연 토양 비료를 만들 수 있습니다. 잡초, 낙엽, 잘린 풀, 수확 후 잔여물, 동물 배설물, 재, 녹색 및 갈색 가지치기 재료, 달걀 껍질과 채소 껍질과 같은 주방 쓰레기, 기타 유기물이 미생물에 의해 혼합 및 분해되어 오래 지속되는 거름을 생산합니다.

퇴비는 토양 구조뿐만 아니라 다공성도 개선하여 식물의 뿌리 시스템에 더 나은 환경을 조성합니다. 또한 무거운 토양의 투과성을 높이고 토양의 수분 보유 능력을 증가시켜 침식과 유출을 줄입니다.

퇴비는 다양한 다량 영양소와 미량 영양소, 그리고 일반적으로 상당한 양의 유기물을 토양에 공급합니다.

퇴비는 또한 채소에 영양분이 부족하거나 개화 후 토마토와 같이 많은 영양분이 필요한 단계에 있는 경우 적용할 수 있는 매우 빠르게 작용하는 유기농 최고 드레싱인 액비를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

여름이 매우 건조하고 겨울이 추운 타지키스탄의 기후 조건을 고려할 때 퇴비는 일반적으로 구덩이에서 생산됩니다. 가장 일반적으로 두 개의 구덩이 시스템을 권장합니다.

좋은 품질의 과일을 생산하고 장기적으로 과일 재배와 채소 또는 사료 생산을 연계하기 위해서는 최적의 과수원을 조성하는 것이 중요합니다. 과일나무는 생애 초기부터 가지치기, 가지 묶기, 가지 퍼뜨리기 등을 통해 수형을 형성해야 합니다. 안정적이고 햇빛이 잘 드는 나무를 만들기 위해서는 골격과 열매 가지를 명확하게 구분해야 합니다. 수명 주기 후반부에는 불필요한 과일 가지, 새싹, 죽은 나무를 제거하기 위해 유지 관리 가지치기를 사용합니다. 이렇게 하면 햇빛이 나무 안쪽까지 투과되어 더 크고 맛이 좋은 과일을 생산할 수 있는 조건이 마련됩니다. 과일나무가 너무 많이 자라서 과일의 품질이 떨어지면 재활 가지치기를 통해 활력을 되찾을 수 있습니다. 또한 적절한 가지치기는 나무가 너무 빽빽하지 않고 바람이 통과할 수 있도록 해 해충과 질병을 예방할 수 있습니다. 결과적으로 비나 이슬이 내린 후 잎 표면이 빨리 건조되어 흰가루병이 발아하지 못하므로 병균의 포자가 생기지 않습니다.