Colmeias de abelhas selvagens em florestas
Tuchel & Sohn
Desenvolvimento de uma cadeia de valor de exportação de mel
Membro de cooperativa de mel com colmeia moderna
GIZ/Ethiopia
Colméias modernas
GIZ/Ethiopia
Colméia tradicional
GIZ/Ethiopia
Venda de mel
GIZ/Ethiopia
Mel em recipientes plásticos
GIZ/Ethiopia
As cadeias de valor de exportação de mel foram desenvolvidas de acordo com a seguinte abordagem passo a passo:
- Seleção de cooperativas
- Treinamento de agricultores modelo em gestão de qualidade pré e pós-colheita, certificação orgânica e sistema de controle interno, sistema de rastreabilidade para atender aos parâmetros de qualidade da UE
- Fornecimento de equipamentos de grau alimentício e de melhoria da qualidade (equipamentos de embalagem e processamento, lâmpadas solares, sacos de mel de grau alimentício, prensas etc.)
- Fornecimento de conhecimento técnico da Alemanha para pequenos produtores, suas cooperativas e sindicatos no processamento de mel e no cumprimento dos requisitos de exportação (por exemplo, controle do teor de água do mel)
- Apoiar os sindicatos na aquisição de licença de exportação, certificado orgânico e certificado de gerenciamento de risco, além de outros requisitos necessários do governo etíope para implementar o processo de exportação
- Comunicação aos veterinários e a outras autoridades de inspeção em nível da UE pelos parceiros alemães para permitir a futura importação de mel da Etiópia
- Monitorar e orientar constantemente os sindicatos de mel, laboratórios e autoridades durante o processo de exportação
- Estabelecimento de um contato com a linha de transporte pelos parceiros alemães e preparação da logística de exportação do mel
- Confiança entre sindicatos de agricultores locais e empresas e consultores internacionais
- Clara demanda por mel de alta qualidade pelo setor empresarial na Alemanha
- Maior demanda por mel orgânico na Europa devido às menores taxas de exportação da América Latina e da Ásia, já que a produção de mel está atendendo cada vez mais às demandas domésticas
- Restrições de uso das zonas de amortecimento de BRs de acordo com a UNESCO
- Pequenos proprietários locais envolvidos em grupos de manejo florestal participativo (PFM) recebem direitos oficiais de usuário da floresta e acesso direto aos produtos
- A interação entre a experiência local e o know-how internacional resultou em um estabelecimento bem-sucedido de cadeias de valor. Foi fundamental realizar treinamentos muito detalhados com os produtores, especialmente sobre o pós-processamento para obter mel de alta qualidade
- Os preços locais do mel são altos, o que dificultou as negociações de preço para o comprador internacional
- A propriedade de toda a "cadeia de valor", desde o produtor de base até o carregamento das sacas de café em um navio para o mercado externo, é dos produtores e de suas estruturas representativas. Esse é um exemplo único em que as estruturas de base se tornaram parceiros comerciais globais
- O cumprimento dos padrões de qualidade da UE exige verificações constantes dos métodos de produção de mel. Os produtores conseguiram, em sua maioria, cumprir os padrões de qualidade e entregaram 42 Mt de mel. O restante do mel foi vendido a comerciantes locais para o mercado local ou para outros fins, resultando em receitas adicionais, porém menores, como o mel exportado