Integração da abordagem de restauração de paisagens à cadeia de valor do setor de laticínios
Solução completa
Fazenda de gado
GIZ
Os cantões de Puriscal e Turrubares são paisagens degradadas devido ao avanço da fronteira agrícola. O cultivo de tabaco e a pecuária extensiva causaram a perda de 60% da cobertura florestal na área entre as décadas de 1950 e 1980; atualmente, a pecuária de dupla finalidade (carne e leite) e a agricultura (café, vegetais, cana-de-açúcar e plantas ornamentais) são os principais eixos da economia da área.
Com essa solução, foi proposto um esquema para aumentar a oferta de bens e serviços ambientais em sistemas silvipastoris, incorporando: a) práticas sustentáveis (introdução de pastagens melhoradas, segurança e ordenha limpa, sistemas de irrigação e incorporação do componente arbóreo nas unidades produtivas) e b) a combinação de financiamento público (PSA) e privado (crédito).
Última atualização: 15 Nov 2023
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Contexto
Desafios enfrentados
- A área apresenta solos críticos com altos níveis de degradação, bem como uma forte fragmentação da floresta em áreas de recarga de água devido à pressão das culturas agroindustriais na área, à pecuária e às práticas agrícolas ruins.
- A falta de mecanismos técnicos e financeiros que permitam a transição do sistema produtivo mais representativo da área (pecuária de dupla finalidade), que exerce a maior pressão sobre os recursos naturais, para um sistema silvipastoril funcional e sustentável.
Localização
Puriscal, Província de San José, Costa Rica
América Central
Processar
Resumo do processo
A implementação de boas práticas silvipastoris (B1) por si só é funcional em nível de fazenda, trazendo benefícios para o indivíduo que a aplica, pois estabelece os parâmetros técnicos para implementar um sistema silvipastoril ideal, de acordo com as características de sua unidade produtiva.
Por sua vez, a incorporação de produtores com boas práticas em uma cadeia de valor (B2) aumenta a probabilidade de manutenção das boas práticas ao vinculá-los ao mercado. Já a vinculação dos produtores a programas de financiamento públicos e privados (B3) permite a injeção de recursos que facilitam a sustentabilidade, bem como a replicação e o aumento de escala das ações.
Por fim, o B1 funciona como um treinamento para que o produtor seja apresentado às práticas mínimas exigidas pelo B2, o que o prepara para o B3 e faz com que sua unidade produtiva restaurativa cresça de forma sustentável.
Blocos de construção
Implementação de boas práticas silvopartoriais
O objetivo desse bloco de construção é fornecer aos produtores de gado os parâmetros técnicos para implementar um sistema silvipastoril ideal, de acordo com as características de sua unidade produtiva e, ao mesmo tempo, contribuir para restaurar os serviços ecossistêmicos do local.
As boas práticas agrícolas foram implementadas em três áreas: 1) o animal e seu manejo, incluindo alimentação, saúde e bem-estar animal; 2) meio ambiente e produção, trabalhando com solo, água e forragem, bem como com o manejo de resíduos, esterco e efluentes; e 3) infraestrutura de produção com instalações, equipamentos e ferramentas para limpeza e segurança do produto.
Fatores facilitadores
- Conscientizar os produtores sobre os benefícios que a introdução de boas práticas silvipastoris pode trazer para sua unidade produtiva.
- Treinar os pecuaristas com conteúdo relevante e atual, acompanhados por profissionais de alta qualidade, com experiência e resultados demonstráveis.
- Complementar o treinamento com visitas técnicas, onde poderão ser observados os resultados das medidas implementadas, bem como depoimentos de pessoas que se beneficiaram com as mudanças realizadas.
Lição aprendida
- Exige um alto nível de comprometimento dos pecuaristas, tanto em termos de preparação técnica (participação em sessões de treinamento e viagens de campo) quanto em termos de aprimoramento do sistema, cumprimento dos planos e disciplina na continuidade das ações ao atingir os resultados esperados.
- Para conseguir o comprometimento dos participantes, é necessário que o processo de treinamento seja relevante e pedagogicamente estimulante; isso exige um bom planejamento do processo, concentrando-se principalmente na duração e na qualidade do processo de treinamento.
- Todo o material de treinamento deve ser mediado e orientado para a prática, de modo que o agricultor possa colocá-lo em prática sem muita dificuldade.
Incorporação de produtores de boas práticas em uma cadeia de valor
O objetivo desse componente básico é dar continuidade às boas práticas implementadas pelos produtores de gado, incorporando-as às cadeias de valor que valorizam os produtos de fontes sustentáveis.
Isso pode ser alcançado por meio da análise das cadeias de valor vinculadas ao setor em que o produtor trabalha. Nesse caso, uma cadeia de valor de laticínios foi vinculada àquela em que o maior valor agregado pode ser encontrado, tanto para o produtor de gado quanto para a Cooperativa Coopepuriscal R.L.
Outro aspecto importante é determinar em que nível da cadeia o produtor está localizado (micro, meso ou macro) e que tipo de atividade ele realiza (primária ou de apoio). Nesse caso, o produtor está no nível micro, com uma atividade primária (entrega de matéria-prima sem muito valor agregado).
Fatores facilitadores
- Encontre parceiros comerciais que estejam interessados em produtos de qualidade que demonstrem ser ecologicamente corretos e que tenham sido produzidos com práticas sustentáveis.
- Os parceiros comerciais estão dispostos a melhorar a qualidade de sua cadeia de suprimentos com produtores locais.
Lição aprendida
- De preferência, deve haver uma estrutura organizacional (cooperativa, associação etc.) que permita aos produtores reduzir os custos de transação e intermediação e receber uma renda melhor.
- Os acordos com parceiros comerciais devem, na medida do possível, incorporar uma demanda estável por matéria-prima, o que incentivará os produtores de gado a investir na melhoria de seu sistema de produção.
Incorporação de beneficiários em programas de financiamento público e privado
O objetivo desse componente é fornecer financiamento, seja público (por meio de programas de pagamento por serviços ambientais, incentivos florestais, projetos de cooperação não reembolsáveis) ou privado (empréstimos de bancos comerciais e bancos de segundo nível), para produtores de gado que realizam boas práticas e promovem a restauração.
Nesse caso, a cooperativa tinha experiência comprovada em colocação de crédito para soluções habitacionais, créditos produtivos e tinha credenciamentos que lhe permitiam funcionar como um banco de segunda linha com uma mobilização de US$ 210.400,00 em créditos agrícolas; além disso, tinha o programa de pagamento de serviços ambientais do FONAFIFO, no qual 13.635 árvores foram submetidas a incentivos sob modalidades de proteção de nascentes e sistemas agroflorestais.
Fatores facilitadores
-
Identificar um parceiro local, subnacional ou nacional com experiência em colocação de crédito na cadeia de valor selecionada que possa desenvolver e priorizar linhas de crédito, critérios de aceitação, valor máximo de desembolso, gerar taxas de juros competitivas e mitigação de riscos.
- Identificar programas nacionais vinculados à cadeia de valor que incentivem boas práticas ou façam pagamentos por resultados.
Lição aprendida
- No caso de financiamento privado, é importante fornecer suporte técnico na execução do empréstimo, pois isso permite o uso adequado dos recursos e garante que o mutuário atinja suas metas.
- No caso do financiamento público, é importante identificar diferentes elementos do sistema produtivo que podem ser subsidiados por programas nacionais, por exemplo, equipamentos que reduzam os custos operacionais; programas de desenvolvimento de negócios que possam reduzir os custos de marketing etc.
Impactos
- Restauração de 1.142,5 hectares em 35 unidades produtivas.
- Aumentou o estoque de carbono em 1.009 toneladas, aumentou a infiltração de água em 23.444 mm, reduziu a erosão em 8,6% e aumentou o índice de conectividade em 0,02 pontos.
- Aumento da capacidade de processamento de laticínios de 3.500 lts/dia para 7.000 lts/dia.
- Mobilização de US$ 210.400,00 em créditos agrícolas com uma participação de 20% de mulheres produtoras.
Beneficiários
37 produtores de gado (30 homens e 07 mulheres), com unidades de produção de 30 hectares e com capacidade técnica para se integrar em uma cadeia de valor.
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
ODS 12 - Consumo e produção responsáveis
ODS 13 - Ação climática
ODS 15 - Vida na terra
História
Geovanny Sanchez
Coopepuriscal R.L.
"As práticas para tornar a produção sustentável são fundamentais. As vacas precisam de sombra para produzir leite. Temos que nos adaptar às mudanças no clima para poder continuar produzindo; além disso, todas essas práticas nos levarão a produzir leite de melhor qualidade, melhorando a genética e a alimentação das vacas. Geovanny Sánchez, Gerente da Coopepuriscal R.L.
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Outros colaboradores
Geovanny Sanchez
Cooperativa Agroindustrial y de Servicios Múltiples de Puriscal R.L.
