Peyzaj Restorasyonu Yaklaşımının Süt Ürünleri Değer Zincirine Entegre Edilmesi
Tam Çözüm
Hayvancılık Çiftliği
GIZ
Puriscal ve Turrubares kantonları, tarımsal sınırın ilerlemesi nedeniyle bozulmuş peyzaj alanlarıdır. Tütün ekimi ve yoğun sığır yetiştiriciliği 1950'ler ve 1980'ler arasında bölgedeki orman örtüsünün %60'ının kaybına neden olmuştur; günümüzde çift amaçlı sığır yetiştiriciliği (et ve süt) ve tarım (kahve, sebze, şeker kamışı ve süs bitkileri) bölge ekonomisinin ana eksenlerini oluşturmaktadır.
Bu çözümle, silvopastoral sistemlerde çevresel mal ve hizmet arzını artırmak için aşağıdakileri içeren bir plan önerilmiştir: a) sürdürülebilir uygulamalar (iyileştirilmiş mera, güvenli ve temiz süt sağımı, sulama sistemleri ve ağaç bileşeninin üretim birimlerine dahil edilmesi) ve b) kamu (PES) ve özel (kredi) finansmanın kombinasyonu.
Son güncelleme: 15 Nov 2023
599 Görünümler
Fotoğraf ve video galerisi
Bağlam
Ele alınan zorluklar
- Bölgede, yüksek düzeyde bozulmaya uğramış kritik toprakların yanı sıra, tarımsal sanayi ürünlerinin baskısı, hayvancılık ve kötü tarım uygulamaları nedeniyle su toplama alanlarındaki ormanda güçlü bir parçalanma söz konusudur.
- Doğal kaynaklar üzerinde en büyük baskıyı oluşturan, bölgedeki en temsili üretim sisteminin (çift amaçlı hayvancılık) işlevsel ve sürdürülebilir bir silvopastoral sisteme geçişini sağlayacak teknik ve finansal mekanizmaların eksikliği.
Konum
Puriscal, San José Province, Kosta Rika
Orta Amerika
Süreç
Sürecin özeti
İyi silvopastoral uygulamaların (B1) kendi başına uygulanması çiftlik düzeyinde işlevseldir ve üretim biriminin özelliklerine göre optimum silvopastoral sistemi uygulamak için teknik parametreleri oluşturduğundan, uygulayan bireye fayda sağlar.
Buna karşılık, iyi uygulamalara sahip üreticilerin bir değer zincirine dahil edilmesi (B2), onları pazarla ilişkilendirerek iyi uygulamaların sürdürülmesi olasılığını artırır. Üreticileri kamu ve özel finansman programlarına bağlarken (B3), sürdürülebilirliğin yanı sıra eylemlerin çoğaltılması ve ölçeklendirilmesini kolaylaştıran kaynakların enjekte edilmesini sağlar.
Son olarak B1, üreticinin B2'nin gerektirdiği asgari uygulamalarla tanışması için bir eğitim işlevi görür ve bu onu B3'e hazırlar ve onarıcı üretim biriminin sürdürülebilir bir şekilde büyümesini sağlar.
Yapı Taşları
İyi Silvopartorilian Uygulamalarının Uygulanması
Bu yapı taşının amacı, hayvancılık üreticilerine, üretim birimlerinin özelliklerine göre en uygun silvopastoral sistemi uygulamak için teknik parametreler sağlamak ve aynı zamanda sahanın ekosistem hizmetlerinin yenilenmesine katkıda bulunmaktır.
İyi tarım uygulamaları üç alanda uygulanmıştır: 1) besleme, sağlık ve hayvan refahı dahil olmak üzere hayvan ve yönetimi; 2) toprak, su ve yemin yanı sıra atık, gübre ve atık su yönetimi ile çalışan çevre ve üretim; ve, 3) temizlik ve ürün güvenliği için tesis, ekipman ve araçlarla üretim altyapısı.
Etkinleştirici faktörler
- Üreticileri, iyi silvopastoral uygulamaların üretim birimlerine getirebileceği faydalar konusunda bilinçlendirmek.
- Tecrübeli ve kanıtlanabilir sonuçlara sahip yüksek kaliteli profesyoneller eşliğinde, ilgili ve güncel içerikle hayvan üreticilerini eğitmek.
- Eğitimi, uygulanan önlemlerin sonuçlarının gözlemlenebileceği teknik turlarla ve yapılan değişikliklerden yararlanan kişilerin tanıklıklarıyla tamamlayın.
Çıkarılan dersler
- Hem teknik hazırlık (eğitim oturumlarına ve saha gezilerine katılım) hem de sistem iyileştirme, planlara uyum ve beklenen sonuçlara ulaşırken eylemlerin sürekliliğinde disiplin açısından hayvan üreticilerinden yüksek düzeyde bağlılık gerektirir.
- Katılımcıların bağlılığını sağlamak için eğitim sürecinin konuyla ilgili ve pedagojik açıdan teşvik edici olması gerekir; bu da sürecin iyi bir şekilde planlanmasını, özellikle de eğitim sürecinin süresine ve kalitesine odaklanılmasını gerektirir.
- Tüm eğitim materyalleri, çiftçinin fazla zorlanmadan uygulamaya koyabilmesi için aracılı ve uygulama odaklı olmalıdır.
İyi Uygulama Üreticilerinin Değer Zincirine Dahil Edilmesi
Bu yapı taşının amacı, sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen ürünleri değerlendiren değer zincirlerine dahil ederek, hayvancılık üreticileri tarafından uygulanan iyi uygulamalara süreklilik kazandırmaktır.
Bu, üreticinin çalıştığı sektörle bağlantılı değer zincirlerinin analizi yoluyla gerçekleştirilebilir. Bu durumda, hem hayvancılık üreticisi hem de Coopepuriscal R.L. Kooperatifi için en büyük katma değerin bulunabileceği süt ürünleri değer zinciri ile bağlantı kurulmuştur.
Bir diğer önemli husus da üreticinin zincirin hangi seviyesinde (mikro, mezo veya makro) yer aldığını ve ne tür bir faaliyet yürüttüğünü (birincil veya destek) belirlemektir. Bu durumda, üretici birincil bir faaliyetle (fazla katma değeri olmayan hammadde teslimatı) mikro düzeydedir.
Etkinleştirici faktörler
- Çevre dostu olduğunu ve sürdürülebilir uygulamalarla üretildiğini gösteren kaliteli ürünlerle ilgilenen ticaret ortakları bulun.
- Ticaret ortakları, yerel üreticilerle tedarik zincirlerinin kalitesini artırmaya isteklidir.
Çıkarılan dersler
- Tercihen, üreticilerin işlem ve aracılık maliyetlerini azaltmalarına ve daha iyi bir gelir elde etmelerine olanak tanıyan bir organizasyon yapısı (kooperatif, dernek vb.) olmalıdır.
- Ticaret ortaklarıyla yapılan anlaşmalar, mümkün olduğunca, hayvan üreticilerini üretim sistemlerini iyileştirmek için yatırım yapmaya teşvik edecek istikrarlı bir hammadde talebini içermelidir.
Yararlanıcıların Kamu ve Özel Finansman Programlarına Dahil Edilmesi
Bu yapı taşının amacı, iyi uygulamalar gerçekleştiren ve restorasyonu teşvik eden hayvancılık üreticilerine kamu (çevresel hizmetler için ödeme programları, ormancılık teşvikleri, geri ödemesiz işbirliği projeleri yoluyla) veya özel (ticari bankalardan ve ikinci kademe bankalardan alınan krediler) finansman sağlamaktır.
Bu durumda kooperatif, konut çözümleri ve üretken krediler için kredi sağlama konusunda kanıtlanmış bir deneyime sahipti ve 210.400,00 ABD Doları tutarında tarımsal kredi seferberliği ile ikinci kademe bir banka olarak işlev görmesini sağlayan akreditasyonlara sahipti; ayrıca, kaynakların ve tarımsal ormancılık sistemlerinin korunması modaliteleri kapsamında 13.635 ağacın teşvike tabi tutulduğu çevresel hizmetler için FONAFIFO ödeme programına sahipti.
Etkinleştirici faktörler
-
Kredi limitlerini, kabul kriterlerini, maksimum ödeme miktarını geliştirebilecek ve önceliklendirebilecek, rekabetçi faiz oranları oluşturabilecek ve risk azaltımı yapabilecek, seçilen değer zincirinde kredi verme deneyimi olan yerel, alt ulusal veya ulusal bir ortak belirleyin.
- İyi uygulamaları teşvik eden veya sonuçlara göre ödeme yapan değer zinciriyle bağlantılı ulusal programları belirleyin.
Çıkarılan dersler
- Özel finansman söz konusu olduğunda, kaynakların uygun şekilde kullanılmasını ve borçlunun hedeflerine ulaşmasını sağladığı için kredinin uygulanmasında teknik destek sağlamak önemlidir.
- Kamu finansmanı söz konusu olduğunda, üretken sistemin ulusal programlar tarafından sübvanse edilebilecek farklı unsurlarının belirlenmesi önemlidir, örneğin işletme maliyetlerini azaltan ekipman; pazarlama maliyetlerini azaltabilecek iş geliştirme programları vb.
Etkiler
- 35 üretken birimde 1.142,5 hektarlık alanın restorasyonu.
- Karbon stoku 1.009 ton arttı, su infiltrasyonu 23.444 mm arttı, erozyon %8,6 azaldı ve bağlanabilirlik endeksi 0,02 puan arttı.
- Süt işleme kapasitesi 3.500 lt/gün'den 7.000 lt/gün'e çıkarıldı.
- Kadın üreticilerin %20 katılımıyla 210.400,00 ABD Doları tutarında tarımsal kredi seferberliği.
Yararlanıcılar
37 hayvancılık üreticisi (30 erkek ve 07 kadın), 30 hektarlık üretim birimlerine sahip ve bir değer zincirine entegre olmak için teknik kapasiteye sahip.
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
SKA 12 - Sorumlu tüketim ve üretim
SDG 13 - İklim eylemi
SKA 15 - Karada yaşam
Hikaye
Geovanny Sanchez
Coopepuriscal R.L.
"Üretimi sürdürülebilir kılacak uygulamalar çok önemlidir. İneklerin süt üretmek için gölgeye ihtiyacı vardır. Üretime devam edebilmek için iklimdeki değişikliklere uyum sağlamalıyız; ayrıca tüm bu uygulamalar genetiği iyileştirerek ve inekleri besleyerek daha kaliteli süt üretmemizi sağlayacaktır. Geovanny Sánchez, Coopepuriscal R.L. Müdürü
Katkıda bulunanlarla bağlantı kurun
Diğer katkıda bulunanlar
Geovanny Sanchez
Cooperativa Agroindustrial y de Servicios Múltiples de Puriscal R.L.
