将景观恢复方法纳入乳业价值链
完整解决方案
畜牧场
GIZ
由于农业边界的推进，普里斯卡尔州和图鲁巴雷斯州的地貌已经退化。从 20 世纪 50 年代到 80 年代，烟草种植和大面积的畜牧业导致该地区森林覆盖率减少了 60%；目前，畜牧业（肉类和奶类）和农业（咖啡、蔬菜、甘蔗和观赏植物）双管齐下，成为该地区的主要经济支柱。
为解决这一问题，我们提出了一项在林牧系统中增加环境产品和服务供应的计划，其中包括：a) 可持续做法（引进改良牧场、安全和清洁挤奶、灌溉系统以及在生产单位中纳入树木部分）；b) 公共（生态系统服务补偿）和私人（信贷）融资相结合。
最后更新 15 Nov 2023
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背景
应对的挑战
- 由于该地区农工作物、畜牧业和不良农业做法的压力，该地区土壤严重退化，补水区的森林支离破碎。
- 缺乏技术和财政机制，无法将该地区最具代表性的生产系统（双重用途畜牧业）过渡到功能性和可持续的林牧系统。
地点
哥斯达黎加圣何塞省普里斯卡尔
中美洲
过程
过程概述
实施良好的造林牧业实践（B1）本身在农场一级就能发挥作用，给实施者带来好处，因为它根据生产单位的特点，为实施最佳造林牧业系统确立了技术参数。
反过来，将具有良好做法的生产者纳入价值链（B2），通过将他们与市场联系起来，增加了保持良好做法的可能性。同时，将生产者与公共和私人融资计划（B3）联系起来，可以注入资源，促进可持续性以及行动的复制和推广。
最后，B1 的作用是对生产者进行培训，使其了解 B2 所要求的最低限度的做法，从而为 B3 做好准备，并使其恢复性生产单位以可持续的方式发展。
积木
实施良好的 Silvopartorilian 实践
该模块的目标是为畜牧业生产者提供技术参数，以便根据其生产单位的特点实施最佳的林牧系统，同时为恢复该地的生态系统服务做出贡献。
在以下三个领域实施了良好农业规范：1）动物及其管理，包括饲养、健康和动物福利；2）环境和生产，包括土壤、水和饲料，以及废物、粪便和污水管理；3）生产基础设施，包括清洁和产品安全方面的设施、设备和工具。
有利因素
- 让生产者认识到采用良好的林牧做法能给其生产单位带来的好处。
- 在经验丰富、成果显著的高素质专业人员的陪同下，以相关的最新内容培训畜牧业生产者。
- 以技术参观作为培训的补充，在参观过程中可以看到已实施措施的成果，以及从所做改变中受益的人们的见证。
经验教训
- 这需要畜牧业生产者在技术准备（参加培训课程和实地考察）、系统改进、遵守计划和行动连续性纪律等方面做出高度承诺，同时实现预期成果。
- 为了使参加者全身心投入，培训过程必须具有针对性和教学启发性；这就要求对培 训过程进行良好的规划，主要侧重于培训过程的持续时间和质量。
- 所有培训材料都应是中介性的，并以实践为导向，以便农民能够毫无困难地将其付诸实践。
将良好做法生产商纳入价值链
这一组成部分的目标是通过将牲畜生产者实施的良好做法纳入重视可持续来源产品的价值链，使其具有连续性。
这可以通过分析与生产者所在行业相关联的价值链来实现。 在这种情况下，乳制品价值链被与牲畜生产者和 Coopepuriscal R.L. 合作社都能获得最大附加值的价值链联系起来。
另一个重要方面是确定生产者处于价值链的哪个层次（微观、中观或宏观），以及他/她从事哪种类型的活动（主要活动还是辅助活动）。在这种情况下，生产者处于微观层面，从事的是初级活动（提供没有太多附加值的原材料）。
有利因素
- 寻找对优质产品感兴趣的贸易伙伴，证明这些产品是环保的，是以可持续的方式生产的。
- 贸易伙伴愿意与当地生产商一起提高供应链的质量。
经验教训
- 最好有一个组织结构（合作社、协会等），使生产者能够降低交易和中介成本，并获得更好的收入。
- 与贸易伙伴签订的协议应尽可能包含对原材料的稳定需求，这将鼓励畜牧业生产者投资改善其生产系统。
将受益人纳入公共和私人供资计划
这一构件的目标是向采用良好做法和促进恢复的畜牧业生产者提供资金，资金来源可以是公共资金（通过环境服务付费计划、林业激励措施、不可退还的合作项目），也可以是私人资金（商业银行和二级银行的贷款）。
在这种情况下，该合作社在住房解决方案的信贷安排、生产信贷方面拥有成熟的经验，并获得了二级银行的资格认证，能够调动 210 400.00 美元的农业信贷；此外，它还拥有 FONAFIFO 环境服务付款方案，根据保护泉水和农林系统的模式，有 13 635 棵树受到奖励。
有利因素
-
在选定的价值链中确定一个在信贷安排方面有经验的地方、次国家或国家合作伙伴，该合作伙伴可以制定信贷额度、接受标准、最高付款额、有竞争力的利率和风险缓解措施，并确定其优先次序。
- 确定与价值链相关的国家计划，以激励良好做法或按成果付款。
经验教训
- 就私人融资而言，重要的是在贷款执行过程中提供技术支持，因为这样可以充分使用资源，并确保借款人实现其目标。
- 就公共融资而言，重要的是确定生产系统中可由国家方案提供补贴的不同要素，例如，可降低运营成本的设备；可降低营销成本的企业发展方案等。
影响
- 恢复 35 个生产单位的 1 142.5 公顷土地。
- 碳储量增加了 1 009 吨，渗水量增加了 23 444 毫米，水土流失减少了 8.6%，连通指数增加了 0.02 点。
- 乳制品加工能力从 3500 升/天提高到 7000 升/天。
- 筹集了 210 400.00 美元的农业信贷，20% 的女性生产者参与其中。
受益人
37 名牲畜生产者（30 名男性和 07 名女性），生产单位面积为 30 公顷，具备融入价值链的技术能力。
可持续发展目标
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
可持续发展目标 13--气候行动
可持续发展目标 15--陆地生活
故事
Geovanny Sanchez
Coopepuriscal R.L.
"使生产可持续发展的做法是最基本的。 奶牛需要遮荫才能产奶，我们必须适应气候的变化，才能继续生产；此外，所有这些做法都将通过改善奶牛的遗传和饲养，使我们生产出更优质的牛奶。Geovanny Sánchez，Coopepuriscal R.L.经理
