景観回復アプローチを酪農バリューチェーンに組み込む

フル・ソリューション

によって Mario Garcia, Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

畜産農場

GIZ

ピュリスカル州とトゥルバレス州は、農業開拓が進み、荒廃した景観となっている。タバコ栽培と大規模な牧畜により、1950年代から1980年代にかけて、この地域の森林の60％が失われた。現在は、牧畜（食肉と牛乳）と農業（コーヒー、野菜、サトウキビ、観賞用植物）が、この地域の経済の主軸となっている。

この解決策として、a)持続可能な実践（改良牧草地の導入、安全で清潔な搾乳、灌漑システム、生産単位への樹木の組み入れ）、b)公的資金（PES）と民間資金（クレジット）の組み合わせ、を組み込んだ、牧畜システムにおける環境財・サービスの供給を増加させるスキームが提案された。

最終更新日 15 Nov 2023

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コンテクスト

対処すべき課題

土地と森林の劣化

浸食

生態系の損失

長期資金へのアクセス不足

技術的能力の欠如

この地域は、劣化の激しい危機的な土壌を持ち、また、この地域の農工業作物、畜産業、粗悪な農業慣行の圧力により、水源涵養地帯の森林の分断が進んでいる。
この地域で最も代表的な生産システム（兼業畜産）であり、天然資源に最も大きな圧力をかけているこのシステムを、機能的で持続可能な牧畜システムへと移行させるための技術的・財政的メカニズムが欠如している。

実施規模

ローカル

エコシステム

アグロフォレストリー

放牧地／牧草地

温帯照葉樹林

テーマ

生息地の分断と劣化

適応

緩和

修復

持続可能な資金調達

農業

森林管理

所在地

コスタリカ、サンホセ州、ピュリスカル

中央アメリカ

プロセス

プロセスの概要

優良な育林・放牧慣行（B1）を実施することは、それ自体が農場レベルで機能し、それを実施する個人に利益をもたらす。

また、優れた実践を行っている生産者をバリューチェーン（B2）に組み込むことで、生産者と市場を結びつけ、優れた実践を維持する可能性が高まる。一方、生産者を公的・私的な資金調達プログラム（B3）につなげることで、持続可能性を促進する資源を注入することができ、また活動の複製や拡大も可能になる。

最後にB1は、生産者がB2で必要とされる最低限の慣行を身につけるためのトレーニングとして機能し、これによって生産者はB3への準備を整え、修復的生産単位を持続可能な方法で成長させることができる。

ビルディング・ブロック

適正製造規範の実施

このビルディング・ブロックの目的は、畜産農家が生産ユニットの特性に合わせて最適な森林放牧システムを実施するための技術的パラメータを提供し、同時にその土地の生態系サービスの回復に貢献することである。

1）給餌、健康、動物福祉を含む家畜とその管理、2）土壌、水、飼料、廃棄物、糞尿、排水の管理を含む環境と生産、3）清潔さと製品の安全性のための施設、設備、道具を含む生産インフラ。

実現可能な要因

優良な牧畜慣行の導入が生産単位にもたらす利益を生産者に認識させる。
経験と実績のある、質の高い専門家が同行し、適切かつ最新の内容で畜産生産者を訓練する。
研修を補完するため、テクニカルツアーを実施し、実施された対策の結果や、変更によって恩恵を受けた人々の証言を観察する。

教訓

研修には、技術的な準備（研修セッションや現地視察への参加）だけでなく、システムの改善、計画の遵守、期待される結果を達成しながら行動を継続する規律といった点で、畜産生産者の高いレベルのコミットメントが必要である。
参加者のコミットメントを得るためには、研修プロセスが適切で、教育学的に刺激的であることが必要である。そのためには、主に研修期間と研修プロセスの質に焦点を当てた、適切な研修プロセスの計画が求められる。
すべての研修資料は、農民がさほど苦労することなく実践できるよう、仲介的で実践志向のものでなければならない。

グッド・プラクティス生産者をバリューチェーンに組み込む

このビルディング・ブロックの目的は、持続可能な供給源からの製品を評価するバリュー・チェーンに組み込むことで、畜産生産者が実施している優れた実践に継続性を持たせることである。

この場合、酪農のバリューチェーンが、畜産家にとってもCoopepuriscal R.L.協同組合にとっても、最大の付加価値を見出すことができるバリューチェーンにつながる。

もうひとつ重要な点は、生産者がバリューチェーンのどのレベル（ミクロ、メゾ、マクロ）に位置し、どのような活動（プライマリー、サポート）を行っているかを判断することである。この場合、生産者はミクロ・レベルに位置し、一次的な活動（あまり付加価値のない原材料の供給）を行っている。

実現可能な要因

環境にやさしく、持続可能な方法で生産されたことを証明する高品質の製品に関心のある取引先を見つける。
地元生産者とのサプライチェーンの品質向上に意欲的な取引先を見つける。

教訓

生産者が取引・仲介コストを削減し、より良い収入を得られるような組織構造（協同組合、組合など）が望ましい。
貿易相手国との協定には、可能な限り安定した原料需要を盛り込むべきであり、それが畜産業者の生産システム改善への投資を促すことになる。

リソース

Curso de Cadenas de Valor y Restauración de Paisajes

公的および民間資金調達プログラムへの受益者の組み入れ

このビルディング・ブロックの目的は、優良事例を実施し、修復を推進する畜産業者に対して、公的資金（環境サービスに対する支払いプログラム、林業奨励金、返還不要の協力プロジェクトなど）または民間資金（商業銀行や第二銀行からの融資）を提供することである。

この場合、同協同組合は、住宅問題解決や生産性向上のための信用供与において実績があり、210,400米ドルの農業債権を有する第二層銀行として機能することができる認定を受けていた。さらに、環境サービスに対するFONAFIFO支払いプログラムを実施しており、湧水保護やアグロフォレストリーシステムに基づき、13,635本の樹木が奨励金の対象となっていた。

実現可能な要因

選択したバリューチェーンの中で、与信枠の設定、審査基準、最高支出額、競争力のある金利の設定、リスク軽減のための優先順位付けを行える、信用斡旋の経験を持つ地元、州、または国のパートナーを特定する。
バリューチェーンに関連し、優良事例にインセンティブを与えたり、成果による支払いを行ったりする国のプログラムを特定する。

教訓

民間融資の場合、融資の実行において技術的支援を提供することが重要である。なぜなら、それによって資源を適切に利用することができ、借り手が目標を達成できるようになるからである。
公的融資の場合、国のプログラムによって助成を受けられる生産システムのさまざまな要素を特定することが重要である。例えば、操業コストを削減する設備、マーケティング・コストを削減できる事業開発プログラムなどである。