Связь фактических, но несертифицированных органических фермеров с растущими городскими рынками
Полное решение
Обсуждение с местными жителями
bimala dahal
Himalaya Organic Garden, комплексная органическая ферма, расположенная недалеко от Катманду, уже более шести лет занимается производством органических овощей, салатов и молочных продуктов. Она выращивает собственную продукцию, разрабатывает собственный бренд и продает свои продукты на фермерских рынках, которые были созданы самой компанией Himalaya Organic Garden. Практика органического производства способствует сохранению биоразнообразия, поскольку не содержит вредных химических пестицидов. Недавно при поддержке Rare ферма охватила деревню Джасраме в округе Аргахачи на западе Непала. На протяжении многих поколений большинство фермеров де-факто являются производителями органической продукции. Однако, не имея сертификации и доступа к рынкам, они до сих пор не могли выйти на растущий городской рынок органической продукции. Поддерживая фермеров в производстве, сертификации и создании фермерских рынков в близлежащих городских районах, Himalaya Organic Garden помогает фермерам полностью использовать свой потенциал.
Последнее обновление: 25 Sep 2020
3425 Просмотров
Фотогалерея и видеогалерея
Контекст
Решаемые задачи
Транспорт: Семьи в Джасраме занимаются сельским хозяйством на небольших участках, поэтому продукты не продаются оптом. Кроме того, все овощи, фрукты и другие культуры - сезонные. Чтобы доставить ценные продукты на рынок, необходимо хорошо скоординировать системы.
Соответствие спроса и предложения: Трудно убедить новых покупателей в том, что это новый источник местных и органически выращенных продуктов. Доверие устанавливается нелегко. Поэтому, чтобы заручиться их доверием, необходимы агитация и реклама.
Конкуренция на рынке: Местный рынок в основном зависит от индийских овощей и фруктов. Продавцы держат рынок в своих руках, поэтому они не позволяют местным фермерам предлагать органические продукты, считая это угрозой.
Расположение
Район Аргакханчи, Лумбини, Непал
Южная Азия
Процесс
Краткое описание процесса
Строительные блоки представляют собой этапы инициативы "От нашей фермы к вам". На первом этапе домохозяйствам предлагается перейти от фактического органического земледелия к коммерческому органическому земледелию. Наряду с обычным растениеводством и овощеводством они начинают выращивать культуры с высокой добавленной стоимостью. На втором этапе формируется команда, которая занимается расширением рынка, охватывая как близлежащие городские районы, так и крупные города. Команда находит один и/или два подходящих района для организации фермерских рынков, либо в общественном месте, либо на частной территории (в отеле, ресторане или торговом центре). Пригородный город выступает посредником между двумя сторонами для организации фермерского рынка один и/или два раза в неделю. На третьем этапе команда занимается сбором, транспортировкой и продажей продукции на фермерском рынке, а также в столице.
Строительные блоки
Создание цепочки добавленной стоимости для удаленных мелких фермеров
Продуктивные холмистые земли, окруженные зелеными лесами (среда обитания диких животных), и заинтересованные фермеры, желающие перейти на коммерческое органическое земледелие, являются благом для нашей инициативы. Будет поощряться выращивание обычных культур, фруктов и овощей, таких как кукуруза, просо, гречка, цветная капуста, помидоры, куркума, джекфрут, манго и т. д., чтобы они росли в объемах. Кроме того, на втором этапе будут введены некоторые высокоценные культуры, такие как киви, авокадо, семена чиа и моринга. Эти продукты будут напрямую поставляться в ближайшие районы города через фермерские рынки один и/или два раза в неделю. Таким образом, прямая связь органической продукции местных фермеров с потребителями через фермерские рынки будет способствовать установлению доверительных и позитивных отношений.
Благоприятные факторы
Поддержка, оказанная IFOAM - Organics International и Rare в виде практических тренингов, мотивировала сообщество и повысила интерес к коммерческому органическому земледелию. Связь этих фактических органических фермеров с рынками позволит перейти к коммерческому органическому земледелию, что будет способствовать получению дохода и сохранению экологии.
Извлеченный урок
Я вижу огромное желание местных жителей повысить свой статус за счет коммерческого органического земледелия, а также сохранить биоразнообразие. Установление личных связей и межличностное общение на тему органического земледелия с помощью различных средств, таких как песни, рекламные щиты, пьесы и религиозные тексты, помогло вдохновить общину.
Создание спроса на органическую продукцию на внутренних и городских развивающихся рынках
Органические овощи и зерновые, выращенные в местных условиях, являются насущной потребностью для городских жителей. Если сделать такие продукты легкодоступными на фермерском рынке, это привлечет большее количество потребителей, которые будут посещать и покупать эти продукты. В результате, увеличение числа потребителей на рынке создаст больший спрос на местную, свежую и органическую продукцию, что в конечном итоге подтолкнет фермеров к увеличению производства овощей, фруктов, зерновых и чечевицы.
Благоприятные факторы
-
Растущая популярность потребления органических продуктов в городских районах Непала
-
Растущий интерес к здоровым "суперфудам", таким как продукты из авокадо и моринги
-
Готовность домохозяйств Джасраме удовлетворить спрос в близлежащих городах наряду со столицей
Извлеченный урок
-
Рост числа потребителей здоровой пищи я сам наблюдал в нашей столице, Катманду, а также в крупных городских районах страны.
-
Благодаря исследованиям, основанным на опросах "Знания, отношение и практика", я узнал, что подавляющее большинство (более 95 %) мелких фермеров в зоне вмешательства уже де-факто являются органическими, но никто из них не предпринимал мер по получению сертификата и выходу на городские рынки.
Наращивание потенциала для фактических, но несертифицированных производителей органической продукции
Раз за разом производителей будут обучать GAP (надлежащей сельскохозяйственной практике) и GMP (надлежащей производственной практике), а также проводить мотивационные занятия по переходу на органическое производство и практиковать все виды деятельности в группе.
Практика следования практическим органическим методам очень важна для органических производителей, это позволит свести к минимуму время и увеличить объем производимой продукции. Обучение посадке, сбору урожая, упаковке, брендингу, маркетингу и т.д. (в соответствии с GAP и GMP) повысит квалификацию фермеров.
Благоприятные факторы
-
Мой опыт в качестве консультанта по садоводству на крышах, активиста органических кампаний, тренера и органического фермера.
-
Энтузиазм, проявленный домохозяйствами Jasrame после наших первых тренингов.
Извлеченный урок
-
Изменения, которые я увидел в учениках после того, как поделился с ними своими идеями и стал наставником в области органического земледелия, упаковки и брендинга.
-
Отражение распространения знаний IFOAM - Organics International в домохозяйствах Jasrame.
Воздействие
Органическое земледелие поддерживает нас в трех направлениях: социальном, экономическом и экологическом.
Органическое земледелие - это разновидность традиционного земледелия, в котором не используются химические пестициды. Традиционный метод земледелия поддерживает гармоничные отношения с природой. Все процессы, от посадки до сбора урожая, требуют человеческих ресурсов. Традиционно в Непале полевые работы проводились совместно. Совместное земледелие служило платформой для обмена трудовыми усилиями, горестями и счастьем, что в конечном итоге поддерживало социальную гармонию. Когда такое земледелие будет возрождено, это восстановит гармонию между людьми в обществе.
Экологически одаренные земли района Аргаханчи обладают высоким потенциалом урожайности. Этому соответствует высокий спрос и капитал на близлежащем городском рынке. Поэтому повышение осведомленности, обучение и маркетинговая поддержка общины будут стимулировать все домохозяйства выращивать более ценные культуры, такие как авокадо, киви, моринга и семена чиа. Таким образом, домохозяйства сами станут производителями и продавцами своей продукции на рынках, а это поможет общине установить экономически обоснованный и устойчивый образ жизни.
Органическое производство и соответствующие рынки сбыта вдохновляют производителей продолжать идти по тому же пути.
Бенефициары
Под девизом "От нашей фермы к вам" более 100 местных и мелких фермеров, а также 500 косвенных бенефициаров получают помощь в рамках этой инициативы.
Цели устойчивого развития
ЦУР 1 - Нет бедности
ЦУР 2 - Нулевой голод
ЦУР 3 - Хорошее здоровье и благополучие
ЦУР 5 - Гендерное равенство
ЦУР 6 - Чистая вода и санитария
ЦУР 8 - Достойный труд и экономический рост
ЦУР 11 - Устойчивые города и сообщества
ЦУР 12 - Ответственное потребление и производство
ЦУР 17 - Партнерство для достижения целей
История
Фермер-органик
bimala dahal
После того как я потерял мать из-за рака мозга - лимфомы, я начал изучать причины возникновения рака. Среди основных причин оказалось использование химикатов и пестицидов в пище. Я узнал, что овощи, которые мы потребляем, выращены с использованием химических удобрений и пестицидов. Кроме того, я понял, что мы сами провоцируем некоторые заболевания, употребляя их в пищу. Мы отправились в разные уголки долины Катманду в поисках органически выращенных овощей. Мы нашли их немного, и их количество было ограничено.
После этих безуспешных поисков я начал выращивать несколько органических овощей и салатов на своей собственной крыше. Это вдохновило меня выращивать больше, чтобы поделиться с другими, кто заинтересовался органикой. К тому времени я почти забросил свой предыдущий небольшой импортный бизнес.
Когда я наконец купил землю для фермы, это была бесплодная земля, заросшая травой, на новом месте, в незнакомом пригороде. Я отчетливо помню те тяжелые дни: Сезон муссонов, дождливые дни, отсутствие денег и идей. Мой муж, учитель, мог поддерживать меня только во второй половине дня, так как утром у него были занятия.
Интернет был моей школой: В основном я сидела в нем, чтобы изучить огромные и незнакомые мне темы: Плантация, саженцы, сбор урожая и многое другое.
Постепенно моя продукция росла, и мне пришлось начать поиски рынков сбыта: От универмагов до мини-маркетов органической продукции. Позже я открыл собственную торговую точку. Сейчас покупатели приезжают на мою ферму за покупками. Дважды в неделю мы, органические фермеры Катманду, устраиваем фермерский рынок, где продаем салаты, овощи, молочные продукты, местные яйца, крупы, чечевицу и многое другое.
Кроме того, мне предложили возможность оказывать услуги в качестве консультанта по выращиванию растений на крышах в центре Катманду среди 25 различных домохозяйств.
В настоящее время я больше занимаюсь выращиванием новых сортов трав, салатов, фруктов и многого другого. Кроме того, я развиваю свою ферму, чтобы она служила учебным центром для детей младших классов и исследовательским центром для студентов старших курсов. По моей инициативе в моем пригороде было создано несколько женских групп.
Из бесплодного участка моя ферма превратилась в оживленное место для обсуждения, наблюдения и внедрения инноваций в области органического земледелия, средств к существованию и устойчивости.
