Fiili ancak sertifikasız organik çiftçileri büyüyen kentsel pazarlara bağlamak
Tam Çözüm
Yerel halk ile tartışma
bimala dahal
Katmandu yakınlarında faaliyet gösteren entegre bir organik çiftlik olan Himalaya Organic Garden, altı yılı aşkın bir süredir organik sebze, salata ve süt ürünleri üretmektedir. Kendi ürünlerini yetiştiriyor, kendi markasını tasarlıyor ve ürünlerini Himalaya Organik Bahçesi tarafından kurulan çiftçi pazarlarında satıyor. Organik üretim uygulaması, zararlı kimyasal böcek ilaçları içermediği için biyoçeşitliliğin korunmasına yardımcı olan bir nimettir. Yakın zamanda Rare'in desteğiyle çiftlik, Nepal'in batı kesimindeki Arghakhachi bölgesinde yer alan Jasrame köyüne ulaştı. Nesillerdir, çiftçilerin çoğunluğu fiilen organik üreticiler olmuştur. Ancak sertifikasyonları ve pazarlara erişimleri olmadığı için organik ürünlere yönelik büyüyen kentsel pazardan şimdiye kadar faydalanamamışlardır. Himalaya Organik Bahçesi, çiftçileri üretim, sertifikasyon ve yakınlardaki kentsel alanlarda çiftçi pazarları kurma konularında destekleyerek çiftçilerin potansiyellerini tam olarak kullanmalarına yardımcı olmaktadır.
Son güncelleme: 25 Sep 2020
3426 Görünümler
Fotoğraf ve video galerisi
Bağlam
Ele alınan zorluklar
Ulaşım: Jasrame'deki aileler küçük arazilerde çiftçilik yapmaktadır, bu nedenle ürünler toplu halde değildir. Ayrıca, tüm sebze, meyve ve diğer ürünler mevsimliktir. Değerli ürünlerin pazara ulaştırılabilmesi için sistemlerin iyi koordine edilmesi gerekmektedir.
Arz ve talebin eşleştirilmesi: Yeni müşterileri yerel ve organik olarak yetiştirilen bu yeni gıda kaynağına ikna etmek zordur. Güven kolay tesis edilemiyor. Bu nedenle, onları güvence altına almak için kampanya ve reklam gereklidir.
Pazarda rekabet: Yerel pazar ağırlıklı olarak Hint sebze ve meyvelerine dayanmaktadır. Satıcılar pazarı ellerinde tutuyor, bu nedenle yerel çiftçilerin organik ürünler sunmasına kolay kolay izin vermiyorlar çünkü bu bir tehdit olarak görülüyor.
Konum
Arghakhanchi Bölgesi, Lumbini, Nepal
Güney Asya
Süreç
Sürecin özeti
Yapı taşları "Çiftliğimizden Size" girişiminin aşamalarını temsil etmektedir. İlk aşama, haneleri fiili organik tarımdan ticari organik tarıma geçmeye teşvik etmektedir. Normal mahsul ve sebze yetiştiriciliğinin yanı sıra, yüksek değerli ürünler de üretmeye başlarlar. İkinci aşamada, yakın kentsel alanların yanı sıra büyük şehirlere de hitap ederek pazarın genişlemesini sağlamak için bir ekip oluşturulur. Ekip, halka açık bir yerde ya da özel alanlarda (otel/restoran/mall) çiftçi pazarları kurmak için bir ve/veya iki uygun alan bulur. Alt metropol şehir, çiftçi pazarının haftada bir ve/veya iki kez kurulması için iki taraf arasında arabuluculuk yapar. Üçüncü aşamada ekip, çiftçi pazarındaki ürünleri toplamayı, taşımayı ve başkente satmayı yönetir.
Yapı Taşları
Uzaktaki küçük çiftçiler için bir değer zinciri oluşturulması
Yeşil ormanlarla (vahşi hayvanların yaşam alanı) çevrili verimli tepelik araziler ve ticari organik tarım hanelerine geçmek isteyen çiftçiler girişimimiz için bir nimettir. Mısır, darı, karabuğday, karnabahar, domates, zerdeçal, jackfruit, mango gibi normal ürünlerin, meyve ve sebzelerin yetiştiriciliği hacimsel olarak büyümek için teşvik edilecektir. Ayrıca kivi, avokado, chia tohumu ve moringa gibi bazı yüksek değerli ürünler de ikinci aşamada tanıtılacaktır. Bu ürünler, haftada bir ve/veya iki kez kurulacak çiftçi pazarları aracılığıyla en yakın şehir bölgeleriyle doğrudan bağlantılı olacaktır. Sonuç olarak, yerel çiftçilerin organik ürünlerinin çiftçi pazarları aracılığıyla tüketicilere doğrudan ulaşması güven ve olumlu bir ilişki kuracaktır.
Etkinleştirici faktörler
IFOAM - Organics International ve Rare tarafından uygulamalı kapasite eğitimleri şeklinde sağlanan destek, toplumu motive etmiş ve ticari organik tarıma olan ilgiyi artırmıştır. Bu fiili organik çiftçileri pazarlara bağlamak, ekolojilerini korumanın yanı sıra gelir elde etmelerini teşvik edecek ticari organik tarıma geçişi sağlayacaktır.
Çıkarılan dersler
Toplumda, biyolojik çeşitliliği korumanın yanı sıra ticari organik tarım yoluyla statülerini daha da yükseltmek için büyük bir heves görüyorum. Kişisel bağlantılar kurmak ve şarkılar, reklam panoları, oyunlar ve dini metinler gibi çeşitli ilgi çekici araçlar yoluyla organik hakkında kişiler arası iletişim sağlamak, topluma ilham vermeye yardımcı oldu.
Yerel, kentsel gelişmekte olan pazarlarda organik ürünler için talep yaratılması
Yerel olarak yetiştirilen organik sebze ve mahsuller, günümüzde kentsel alanlardaki tüketiciler için ciddi bir ihtiyaçtır. Bu tür ürünlerin çiftçi pazarları aracılığıyla kolaylıkla temin edilebilmesi, daha fazla tüketicinin pazarı ziyaret etmesini ve ürünleri satın almasını sağlayacaktır. Sonuç olarak, pazardaki tüketicilerin artması yerel, taze ve organik ürünlere daha fazla talep yaratacak ve bu da çiftçilerin daha fazla sebze, meyve, tahıl ve mercimek üretimine hız vermesini sağlayacaktır.
Etkinleştirici faktörler
-
Nepal'in kentsel bölgelerinde organik ürün tüketiminin artan popülaritesi
-
Avokado ve Moringa ürünleri gibi sağlıklı "süper gıdalara" artan ilgi
-
Jasrame hanehalkının başkentin yanı sıra yakın şehirdeki talebi karşılamaya hazır olması
Çıkarılan dersler
-
Başkentimiz Katmandu'da ve ülkenin belli başlı kentsel bölgelerinde sağlıklı gıda tüketicilerinin artışını bizzat deneyimledim.
-
"Bilgi, Tutum ve Uygulama" anketlerine dayanan araştırma sayesinde, müdahale alanındaki küçük ölçekli çiftçilerin büyük çoğunluğunun (%95'inden fazlası) zaten fiilen organik olduğunu, ancak hiçbirinin sertifika almak ve kentsel pazarlarla bağlantı kurmak için önlem almadığını öğrendim
Fiili ancak sertifikasız organik üreticiler için kapasite geliştirme
Üreticiler, GAP (İyi Tarım Uygulamaları) ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) hakkında tekrar tekrar eğitilecek ve organik olmak ve her faaliyeti grup halinde uygulamak için motivasyon dersleri alacaklardır.
Organik üreticiler için pratik bir organik yöntemin izlenmesi önemlidir; bu, zamanı en aza indirecek ve üretimi de artıracaktır. Dikim, hasat, paketleme, markalama, pazarlama vb. eğitimler (GAP & GMP kapsamında) çiftçilerin kalibresini artıracaktır.
Etkinleştirici faktörler
-
Çatı bahçeciliği danışmanı, organik kampanya yürütücüsü, eğitmen ve organik çiftçi olarak edindiğim deneyim.
-
İlk eğitimlerimizin ardından Jasrame haneleri tarafından gösterilen heves.
Çıkarılan dersler
-
Organik tarım, paketleme ve markalaşma konularında fikirlerimi paylaştıktan ve mentorluk yaptıktan sonra kursiyerlerde gördüğüm değişim.
-
IFOAM - Organics International tarafından gerçekleştirilen bilgi yayılımının Jasrame hanelerindeki yansıması.
Etkiler
Organik tarım bizi üç şekilde destekler: sosyal, ekonomik ve çevresel olarak.
Organik tarım, hiçbir kimyasal pestisitin kullanılmadığı bir tür geleneksel tarımdır. Doğa ile uyumlu bir ilişkiyi destekleyen geleneksel tarım yöntemi, ekimden hasada kadar tüm süreçlerde insan kaynağına ihtiyaç duyar. Nepal'de geleneksel olarak tarla işleri ortaklaşa yürütülürdü. Birlikte çiftçilik yapmak, iş güçlerinin, üzüntülerin ve mutlulukların paylaşıldığı ve nihayetinde sosyal uyumu destekleyen bir platformdu. Bu tür çiftçilik yeniden canlandırıldığında, toplumdaki insanlar arasındaki uyum yeniden tesis edilecektir.
Arghakhanchi bölgesinin ekolojik açıdan yetenekli arazisi yüksek verim potansiyeline sahiptir. Bu durum, yakındaki kentsel pazarda yüksek talep ve sermaye ile eşleşmektedir. Dolayısıyla, topluma pazarlama konusunda bilinçlendirme, eğitim ve destek verilmesi, tüm haneleri avokado, kivi, moringa ve chia tohumu gibi daha yüksek değerli ürünler yetiştirmeye teşvik edecektir. Böylece haneler kendi ürünlerinin üreticisi ve pazarda satıcısı haline gelecek, sonuç olarak da toplumun ekonomik olarak sağlam ve dayanıklı yaşam tarzları oluşturmasına yardımcı olacaktır.
Uygun pazarlarla birlikte organik üretim, üreticilere aynı yolda devam etmeleri için ilham veriyor.
Yararlanıcılar
"Çiftliğimizden Size" sloganı altında, 100'den fazla yerel ve küçük ölçekli çiftçinin yanı sıra 500 dolaylı yararlanıcıya yardım edilmektedir.
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
SKA 1 - Yoksulluğa son
SKA 2 - Sıfır açlık
SKA 3 - İyi sağlık ve esenlik
SKA 5 - Toplumsal cinsiyet eşitliği
SKA 6 - Temiz su ve sanitasyon
SKA 8 - İnsana yakışır iş ve ekonomik büyüme
SKA 11 - Sürdürülebilir şehirler ve toplumlar
SKA 12 - Sorumlu tüketim ve üretim
SKA 17 - Hedefler için ortaklıklar
Hikaye
Organik Çiftçi
bimala dahal
Annemi beynindeki lenfoma kanseri nedeniyle kaybettikten sonra kanserin nedenlerini araştırmaya başladım. Gıdalarda kimyasal ve pestisit kullanımı başlıca nedenler arasında yer alıyordu. Tükettiğimiz sebzelerin kimyasal gübre ve tarım ilaçları ile yetiştirildiğini öğrendim. Aynı şekilde gıdalarımızla bazı hastalıklara davetiye çıkardığımızı da fark etmiştim. Katmandu vadisinin farklı köşelerinde organik olarak yetiştirilmiş sebze arayışına girdik. Birkaç tane bulduk ve sayıları sınırlıydı.
Bu sinir bozucu arayıştan sonra kendi çatımda birkaç organik sebze ve salata yetiştirmeye başladım. Bu beni daha fazla yetiştirmeye teşvik etti, böylece organikle ilgilenen başkalarıyla da paylaşabilecektim. O zamana kadar önceki küçük ithalat işimi neredeyse bırakmıştım.
Sonunda çiftlik arazisi satın aldığımda, yeni bir yerde, bilmediğim bir banliyöde otlarla dolu çorak bir araziydi. O zor günleri canlı bir şekilde hatırlıyorum: Muson mevsimi, yağmurlu günler, para ve fikir eksikliği. Bir öğretmen olan eşim, sabahları dersleri olduğu için bana sadece öğleden sonraları destek olabiliyordu.
İnternet benim okulumdu: Çoğunlukla büyük ve bilmediğim konuları araştırmak için sörf yaptım: Dikim, fideler, hasat ve daha fazlası.
Yavaş yavaş ürünlerim büyüdü ve pazar arayışına başlamak zorunda kaldım: Büyük mağazalardan mini organik marketlere kadar. Daha sonra kendi satış mağazamı da açtım. Bugünlerde müşteriler satın almak için çiftliğimi ziyaret ediyor. Katmandu'daki biz organik çiftçiler haftada iki kez salatalar, sebzeler, süt ürünleri, yerel yumurtalar, tahıllar, mercimekler ve daha fazlasını sattığımız çiftçi pazarı işletiyoruz.
Ayrıca, Katmandu şehir merkezinde 25 farklı hane arasında çatı çiftçiliği için danışman olarak hizmet verme fırsatı sunuldu.
Şu anda daha çok yeni çeşit otlar, salatalar, meyveler ve daha fazlasının üretimiyle ilgileniyorum. Ayrıca, çiftliğimi küçük çocuklar için bir öğrenme merkezi ve daha yüksek seviyedeki öğrenciler için bir araştırma merkezi olarak hizmet verecek şekilde geliştiriyorum. Benim inisiyatifimle benim mahallemde birkaç kadın grubu kuruldu.
Çiftliğim çorak bir araziden organik tarım, geçim kaynakları ve sürdürülebilirlik konularının tartışıldığı, gözlemlendiği ve yeniliklerin yapıldığı canlı bir mekana dönüştü.
