为了获得优质水果产量，并使水果种植与蔬菜或饲料生产长期结合起来，果树的最佳树形至关重要。从果树生命周期的一开始，就应通过修剪、绑缚和展枝来形成果树。为了形成稳定和光照充足的果树，骨架枝和结果枝应明确区分开来。在生命周期的后期，要进行维护性修剪，去除多余的果枝、嫩枝和枯枝。这样可以让阳光照射到果树内部，为结出更大、口感更好的果实提供条件。当果树长得很高而果实质量下降时，可以通过恢复性修剪使其恢复活力。适当的修剪还可以防止病虫害，因为这样可以确保果树不会过于密集，风也可以通过。因此，雨后或降露后，叶片表面会迅速干燥，白粉病等疾病的孢子也不会发芽。