صورة جماعية لمؤسسة ووتونغ والمؤسسين المشاركين في بيكون فود فورست في عام 2015
Wutong Foundation
هسينشو فود فورست فوود فيو
Wutong Foundation
يعيش أكثر من نصف سكان العالم في المدن، ومن المتوقع أن يزداد هذا العدد. وتثير المدن العديد من القضايا البيئية والاجتماعية مثل ضعف التنوع البيولوجي وتأثير الجزر الحرارية الحضرية ونقص المرونة وانعدام الأمن الغذائي وغيرها الكثير. ويتمثل الحل التكاملي في بناء الغابات الغذائية في المدن. والغابة الغذائية عبارة عن تصميم مستدام يحاكي النظام البيئي للغابات الطبيعية، مع وضع إنتاج الغذاء في الاعتبار. وقد بدأت الفكرة في سياتل بالولايات المتحدة الأمريكية حيث جاء الناس بفكرة بناء غابة غذائية في حديقة عامة. وقد أدخلنا المفهوم إلى تايوان وقمنا ببناء أول غابة غذائية عامة في هسينشو حيث تم إنشاء شراكة مع الحكومة المحلية والمجتمع المحلي. وتقام حفلات عمل وفعاليات تعليمية لإشراك الناس في التعلم الشامل ومشاركة الحصاد مع الجميع، بما في ذلك الطبيعة. وقد وفّر حلّنا غذاءً صحياً ميسور التكلفة للمجتمع المحلي وأظهر تكيّفاً قائماً على النظام الإيكولوجي الذي يمكن أن يعتني بالناس والأرض في الوقت نفسه.
آخر تحديث 21 Jun 2021
12407 المشاهدات
معرض الصور والفيديو
السياق
التحديات التي تمت مواجهتها
الغابة الغذائية هو تصميم مستمد من الزراعة المستدامة التي تقوم على ثلاثة أسس أخلاقية: العناية بالأرض، والعناية بالناس، والمشاركة العادلة. ويعالج كل أساس من هذه الأسس الأخلاقية التحديات البيئية والاجتماعية والاقتصادية على التوالي. تشير أبحاث الأمم المتحدة إلى أن تركيز السكان في المناطق الحضرية يزيد من التلوث، ويركز الحرارة التي تؤثر على أنماط الطقس، والعديد من المشاكل الأخرى. وبالتالي، فإن حلنا يتصدى للتحديات الناجمة عن التحضر، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: 1) البيئية: فقدان الموائل والأنواع المحلية، وأنماط الطقس غير المستقرة، وتدهور التربة وجريان المياه؛ 2) الاجتماعية: التفرقة بين الأفراد، وفقدان الشعور بالانتماء، والفجوة بين الأجيال، وانعدام الأمن الغذائي، والتعليم غير المتوازن، وتدهور ظروف الصحة البدنية والعقلية للإنسان؛ 3) الاقتصادية: الاعتماد الكبير على الواردات والصادرات، وفقدان الأراضي الزراعية المتاحة، والاستهلاك المفرط والهدر بسبب الاقتصاد الخطي ومفهوم الملكية الخاصة.
الموقع
مدينة هسينشو، مقاطعة تايوان تايوان، تايوان
شرق آسيا
العملية
ملخص العملية
وتساهم اللبنات الثلاث: عملية مفتوحة وتشاركية وفرص تعليمية ومرونة في تحقيق نظام إنتاج غذائي مستدام. وفي الوقت نفسه، يخفف هذا أيضًا من المشاكل الحضرية القائمة مثل تأثير الجزر الحرارية الحضرية، وانعدام الأمن الغذائي، والتعليم غير المتوازن وغيرها الكثير. وفي حين أن المرونة تضمن وجود غابة غذائية تعزز التنوع البيولوجي وتقلل من طاقة الصيانة والموارد، فإن العملية المفتوحة والتشاركية تضمن أن تلبي الغابة الغذائية العامة احتياجات معظم الناس، إن لم يكن جميعهم، وبالتالي تعد بدعم فعلي من أصحاب المصلحة. سيكون من المفيد تنفيذ عملية مفتوحة وتشاركية منذ البداية حتى لا تحصل على الدعم والاقتراحات الموضوعية من أصحاب المصلحة فحسب، بل أيضًا من المشاركين المحتملين على المدى الطويل. من المرجح أن يوافق الناس على المشاريع التي لعبوا دورًا حاسمًا فيها ويشاركون فيها. وبينما تسمح لك اللبنتان السابقتان باتخاذ المسار الصحيح منذ البداية، فإن توفير الفرص التعليمية (اللبنة الثالثة) سيضمن لك مشاركة طويلة الأجل ومستمرة للمشروع، مما يساهم في تحقيق غابة غذائية مستدامة.
اللبنات الأساسية
عملية مفتوحة وتشاركية
إن غابة هسينشو الغذائية هي نتيجة لعملية مفتوحة وتشاركية بين البلدية والعديد من أصحاب المصلحة في المدينة، مثل السكان المحليين والمجموعات المجتمعية ووكالات المدينة والمدارس، وحتى أولئك الذين قد لا يحبذون في البداية فكرة الغابة الغذائية الحضرية. من أجل ضمان مشاركة الجمهور ودعمه، من الضروري جعل كل خطوة من خطوات بناء الغابة الغذائية عملية مفتوحة وتشاركية. لقد عقدنا أكثر من 30 ساعة من المحادثات لتثقيف المجتمعات المحلية والمجتمعات المحيطة بفكرة الغابة الغذائية، حتى أننا دعونا مؤسسي غابة الغذاء في بيكون لمشاركة تجربتهم مع الحكومة البلدية والمجتمعات المحلية، الأمر الذي ساعدنا كثيرًا في الحصول على موافقة المسؤولين. عقدنا أيضًا مسابقة لجمع أفكار الناس حول تصميم الموقع، وطلبنا لاحقًا من مصمم المناظر الطبيعية دمج أفكار المجموعات الفائزة. وحافظنا على علاقة وثيقة مع المسؤول الإداري والمجتمعات المحلية (ووسائل الإعلام) للتأكد من إطلاع أصحاب المصلحة على آخر المستجدات في الغابة الغذائية، وتعديل التصميم في الوقت المناسب عندما يأتي أحدهم بمخاوف تم إهمالها، مثل احتمال تعثر الناس وسقوطهم في البركة ليلاً. قمنا بإضافة سياج قصير وإضاءة لمنع مثل هذه الاحتمالات.
عوامل التمكين
1. مجموعة لديها حوافز قوية لتنفيذ المشروع يمكنها التفاوض مع مختلف أصحاب المصلحة وتحمل المسؤولية.
2. موقف منفتح وإيجابي عند مواجهة العقبات والآراء المختلفة.
3. الفهم الكامل والواضح للمشروع والعقبات المحتملة وغيرها من المعلومات من قبل كل صاحب مصلحة.
4. الدعم من كل صاحب مصلحة/عضو في المجتمع. وهذا أمر بالغ الأهمية عندما يكون المشروع على أرض عامة.
5. التصميم التشاركي: يجب أيضًا استشارة المجتمع المحلي وإشراكه في تصميم الموقع.
الدرس المستفاد
إن دعم مالك الأرض، خاصة عندما تكون الحكومة البلدية، مهم جداً في جعل هذا المشروع مستداماً، حيث أنه يساعد على مواجهة العديد من التحديات وإضفاء الشرعية على المشروع. خلال هذه العملية، سيواجه المرء بالتأكيد آراء مختلفة أو سيواجه مشاكل سلوكية مختلفة، أحياناً تكون معقولة وأحياناً أخرى غير معقولة. على سبيل المثال، كان العديد من الاقتراحات التي قدمها الشيوخ المحليون ضد مفهوم "الاهتمام بالأرض" أو "المشاركة العادلة"، مثل الرغبة في استخدام المبيدات الحشرية للتخفيف من مشاكل الآفات، أو منع الأشخاص الذين لا يحبونهم من المشاركة في الغابة الغذائية. وبينما كنا نحافظ على موقف منفتح وإيجابي ونحاول أن نجعل الجميع متساوين وسعيدين، وجدنا صعوبة في تطبيق مدونة السلوك لأننا لسنا مسؤولين ولا سكانًا محليين. وهنا يمكن للحكومة البلدية أن تلعب دورها في تنسيق النزاعات وإصدار الحكم النهائي. لاحظ أنه قد لا يكون هذا هو الحال إذا كان المشروع يحدث في بيئات ثقافية أخرى.
الفرص التعليمية
المشاركة المجتمعية مهمة للغاية من أجل حشد الدعم وتمويل المنح والمشاركة العامة. ولضمان المشاركة المستمرة للمجتمع/المتطوعين، فإن توفير فرص تعليمية للتطوير الشخصي أمر بالغ الأهمية. في حلنا، تشمل هذه الفرص حضور ورش العمل التعليمية أو حفلات العمل في الغابات الغذائية، وتولي القيادة في إحدى حفلات العمل، والانضمام إلى الفريق الأساسي للتعلم والمشاركة في تطوير الغابات الغذائية، والتخطيط للفعاليات التعليمية أو فعاليات جمع التبرعات... إلخ.
يتم تقديم المعرفة والمهارات التقنية من خلال حفلات العمل الشهرية. يمكن للأشخاص تعلم مهارات جديدة من خلال القيام بعمل عملي، وتبادل المشاكل/التحديات التي يواجهونها عند تنفيذ المهارات في المنزل. تشمل بعض الموضوعات التي عقدناها صنع السماد العضوي، وفنادق النحل، وتحويل القمامة إلى إنزيمات، وصنع معجون أسنان خاص بك، وغير ذلك الكثير.
يمكن أن يساعد توفير الفرص التعليمية أيضاً في الحصول على مشاركة المدارس والجامعات. فنحن نتلقى العديد من الاستفسارات من المدارس للقيام بزيارات ميدانية. سيأتي المعلمون والطلاب ويتعرفون على الاتجاهات والأنشطة الاجتماعية في العالم الحقيقي ويمكنهم الاستفادة من الطريقة الشاملة للتعلم من خلال تحقيق التوازن بين استخدام العقل واليد والقلب عند العمل في الغابات الغذائية.
عوامل التمكين
1. إنشاء ورش عمل/فعاليات ممتعة ومليئة بالمعرفة تتضمن أنشطة عملية وتفكير.
2. الصبر واحترام الاختلافات الفردية: لا توجد إجابة محددة في الغابة الغذائية وكل شخص يتعلم ويعمل بشكل مختلف. الصبر والاحترام أمران حاسمان لتيسير فعالية تعليمية ناجحة.
3. يمكن أن تساعد التوعية الاستباقية في نشر كلمة الحدث وجذب المزيد من المشاركين وحتى المعلمين المحتملين.
الدرس المستفاد
يجب أن يكون من الأولويات القصوى إنشاء مجموعات أكبر ملتزمة بالمشروع، وذلك للحيلولة دون وقوع المشروع في حالة من الفوضى إذا لم يعد الأشخاص الأساسيون قادرين على المشاركة. المشاركون الأساسيون هم كبار السن الذين يعيشون بجوار الموقع. وعلى الرغم من تفانيهم في الاعتناء بالموقع، إلا أنهم قد لا يكونون قادرين على تولي زمام المبادرة في تنظيم الفعاليات التعليمية أو التوعية. لذلك قررنا التواصل مع المدارس المحلية وتنظيم أنشطة غرس الأشجار من أجل جذب متطوعين جدد من أعمار جديدة. كان المعلمون سعداء للغاية بهذه الفرص التعليمية، واستمر الأطفال وأولياء أمورهم في زيارة الأشجار بعد انتهاء الفعالية.
يجب أن تكون الفعاليات التعليمية ممتعة وقابلة للتطبيق في الحياة اليومية للمشاركين. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يكون إنشاء مجموعة تعليمية ممتعة وممتعة بنفس أهمية ابتكار موضوع جذاب.
المرونة
ترمز الغابة الغذائية الحضرية إلى قدرة المدينة على المرونة فيما يتعلق بقضايا تغير المناخ والأمن الغذائي. وبالتالي، يجب أن يظهر هذا النظام مرونة في حد ذاته، مع الحد الأدنى من الضعف (للأمراض أو القضايا البيئية أو قضايا الحوكمة) وأقصى قدر من الاستقلالية (الطاقة والمغذيات والموارد المائية).
لا تعتمد الغابة الغذائية الحضرية إلا قليلاً على الموارد الخارجية للمياه والمغذيات. ويتم تجميع مياه الأمطار من خلال نظام تجميع مياه الأمطار ثم إعادة استخدامها لإعادة ملء البركة وتنظيف الأدوات وري النباتات. يتم تحويل الخشب الميت أو الأوراق أو قشور الفاكهة أو الأعشاب الضارة إلى سماد في عدة صناديق للسماد. يتم تحويلها إلى سماد عضوي عالي الجودة ويعاد استخدامها في حديقة الغابة لتزويد النباتات بجميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
وتتكون الغابة الغذائية من "نقابات الأشجار" التي تضم عدة طبقات من النباتات التي تتعاون فيما بينها وتساعد بعضها البعض لتنمو بشكل أسرع وأكثر صحة. على سبيل المثال، ستكون هناك نباتات رحيق لجذب الملقحات، مرتبطة بالنباتات المثبتة للنيتروجين، ونباتات الغطاء الأرضي للحماية من الأعشاب الضارة. لذلك، فإن الغابة الغذائية الحضرية مرنة للتقلبات البيئية وتحتاج إلى الحد الأدنى من الطاقة البشرية للحفاظ عليها.
عوامل التمكين
1 - استقلالية المياه بفضل نظام تجميع مياه الأمطار.
2. استقلالية المغذيات وعدم توليد نفايات بفضل حاويات السماد العضوي.
3. جعل النباتات تتعاون وتساعد بعضها البعض من خلال الزراعة المصاحبة ونقابات الأشجار.
الدرس المستفاد
في البداية، لم يكن لدى المجتمعات المحلية أي فكرة عن كيفية عمل السماد العضوي أو ما هي الزراعة المصاحبة. لهذا السبب قمنا بتنظيم "حفلات عمل": لتعليمهم كيفية عمل السماد العضوي وكيفية القيام بذلك وما هي المبادئ الأساسية للزراعة الطبيعية. والآن، أصبحوا جميعًا قادرين على الحفاظ على السماد العضوي بأنفسهم، واختيار مزيج جيد من النباتات، وأخيرًا وليس آخرًا، يمكنهم بدورهم تعليم هذه الممارسات الجيدة للزوار أو وسائل الإعلام.
تستغرق الغابة الغذائية وقتًا لتنضج قبل أن تصبح مرنة تمامًا. في الوقت الحالي، ما زلنا نعتمد جزئياً على نظام المياه البلدي في كل من سياتل وهسينشو بسبب عدم كفاية حجم تجميع مياه الأمطار أو هطول الأمطار. لم يتم تجهيز المتطوعين بعد بالمعرفة الكاملة لحل المشاكل التقنية. ففي إحدى المرات، حدث عطل في النظام في هسينشو وتسربت المياه. لم يتمكن أي من المتطوعين من حل هذه المشكلة التقنية واضطررنا إلى استدعاء خبير. لذلك تعلمنا أن مفتاح مواجهة هذه الأنواع من المشاكل التقنية بسرعة هو أن نكتب بوضوح في الموقع كيفية التصرف وبمن نتصل في حالة معينة.
التأثيرات
تقدم الغابة الغذائية الحضرية نموذجًا جذابًا لزيادة الوعي وإلهام الإجراءات. بعد أن تم بناء غاباتنا الغذائية على ما كان عبارة عن عشب قليل الاستخدام، لاحظنا تغيرًا في المشهد ومشاركة فعالة من الناس. وأصبحت طبقات متعددة من النباتات تغطي الأرض الآن، وتجتذب الملقحات والطيور، وتبرد بالوعات الحرارة في المناطق الحضرية، وتقلل من جريان المياه وتحسن حيوية التربة. اجتمعت المجتمعات المحلية لمشاركة أعمال صيانة الغابات الغذائية، وأصبح من عادة الآباء والأمهات إحضار أطفالهم للاستمتاع بالطبيعة.
غابتنا الغذائية هي جهد شراكة بين المجتمع المحلي والمنظمات غير الحكومية والقطاع الخاص والحكومات. فالحكومة وفرت ميزانيتها على صيانة المساحة، ويتم توفير مساحة للناس لزراعة الغذاء والتفاعل مع بعضهم البعض، ويتم الاعتناء بالأرض. وقد أتاحت الشراكات مع الشركات استخدام الأرباح الرأسمالية لتحقيق ربح أكبر غير عددي يتقاسمه الناس والبيئة.
تقام حفلات العمل وورش العمل التعليمية لجذب مجموعة واسعة من الناس للتفاعل مع بعضهم البعض. ينضم المتقاعدون للمساهمة بمعرفتهم، ويساهم الشباب في الإبداع وتلقي تعليم بديل عن الأمن الغذائي، ويأتي المعلمون والمسؤولون الحكوميون للتعرف على كيفية إعادة إنتاج مثل هذه الحلول في أماكن أخرى.
المستفيدون
ويشمل مشروع الغابة الغذائية الحضرية جميع أصحاب المصلحة في المدينة: السكان المحليين والمنظمات غير الحكومية ووكالات المدينة والمدارس والجامعات والحكومة المحلية والأرض نفسها.
أهداف التنمية المستدامة
هدف التنمية المستدامة 2 - القضاء على الجوع
هدف التنمية المستدامة 3 - الصحة الجيدة والرفاهية
هدف التنمية المستدامة 4 - التعليم الجيد
الهدف 10 - الحد من أوجه عدم المساواة
الهدف 11 - مدن ومجتمعات محلية مستدامة
الهدف 12 - الاستهلاك والإنتاج المسؤول
الهدف 13 - العمل من أجل المناخ
الهدف 15 من أهداف التنمية المستدامة - الحياة على الأرض
الهدف 16 من أهداف التنمية المستدامة - السلام والعدل والمؤسسات القوية
الهدف 17 من أهداف التنمية المستدامة - الشراكات من أجل تحقيق الأهداف
القصة
وبصفتنا منظمة غير حكومية بيئية - مؤسسة ووتونغ، فإن رفع مستوى الوعي البيئي العام وجمع الناس للمشاركة في العمل البيئي هما هدفنا الأساسي. ومع ذلك، فقد لاحظنا أنه نظرًا لأن المشاكل البيئية دائمًا ما تكون حادة وغير ملموسة ومملة للناس، فمن الضروري أن نبحث عن حلول ممتعة وعملية لتشجيع الناس على اتخاذ إجراءات.
وقبل ثلاث سنوات، قررنا زيارة غابة بيكون الغذائية في سياتل بالولايات المتحدة الأمريكية، وهي حديقة غابات حضرية صالحة للأكل تقع على أرض عامة، وتتيح للجيران التجمع والعمل معًا للحد من التأثيرات المناخية، وتحسين الأمن الغذائي المحلي، وتوفير فرص تعليمية، والاحتفال بزراعة الغذاء لصالح جميع الأنواع.
غابة بيكون الغذائية هي أول غابة غذائية عامة تضم أكثر من مائة متطوع يكرسون أنفسهم للحفاظ على الموقع بأقل دعم حكومي ممكن. المدهش حقًا هو أن بداية هذا المشروع كانت مجرد واجب منزلي لتصميم الزراعة المستدامة أنشأه مواطنان أصبحا فيما بعد مؤسسين مشاركين. وقد حظيت بشرف حضور إحدى حفلات العمل في بيكون فود فورست في مارس 2017، حيث تعرفت على الإحساس القوي بالمجتمع هناك.
وسرعان ما أدركنا الفوائد التي يمكن أن يقدمها مثل هذا المشروع لتايوان. من شأن الغابة الغذائية العامة أن تقدم حوافز كبيرة للمواطنين، وكذلك للحكومة، لاتخاذ مثل هذا الإجراء البيئي لأنها نظام مكتفٍ ذاتيًا تقريبًا، حيث تتطلب الحد الأدنى من الصيانة البشرية مع تقديم العديد من المواد التعليمية والغذاء الصحي.
وهكذا بدأ التعاون بين مؤسسة Wutong Foundation و Beacon Food Forest. في عام 2015، قدمت مؤسسة Wutong Foundation منحة لدعوة مؤسسي Beacon Food Forest في سياتل لمشاركة معرفتهم وخبرتهم في تايوان. ووافقت حكومة مدينة هسينشو على الفور على تنفيذ أول موقع تجريبي للغابات الغذائية الحضرية في منطقة عامة.
وكنت مسؤولاً عن تنفيذ مشروع الغابة الغذائية في هسينشو بمساعدة الفريق. وبعد عدة اجتماعات تشاورية مع المجتمعات المحلية وأكثر من 30 ساعة من الفعاليات التوعوية، تم إطلاق غابة هسينشو الغذائية في عام 2016. وحتى يومنا هذا، يواصل المجتمع المحلي الحفاظ على الغابة الغذائية، وتنظم Wutong حفلات عمل لتسهيل تعلم مهارات جديدة.
والغابة الغذائية الحضرية نموذج قابل للتكرار يمكن تنفيذه في الحدائق والمساحات المهدمة والساحات الخلفية وحتى أسطح المنازل، وآمل أن أرى المزيد من الغابات الغذائية تزدهر في المدن في جميع أنحاء العالم.
