Групповая фотография фонда Wutong и соучредителей Beacon Food Forest в 2015 году
Wutong Foundation
Вид на птичий лес в Синьчу
Wutong Foundation
Более половины населения планеты живет в городах, и ожидается, что эта цифра будет расти. Города порождают множество экологических и социальных проблем, таких как низкое биоразнообразие, эффект городского теплового острова, недостаточная устойчивость, отсутствие продовольственной безопасности и многие другие. Наше комплексное решение заключается в создании в городах продовольственных лесов. Пищевой лес - это устойчивая конструкция, имитирующая экосистему естественного леса с целью производства продуктов питания. Все началось в Сиэтле (США), где люди придумали построить продовольственный лес на общественной лужайке. Мы внедрили эту концепцию в Тайване и построили первый общественный продовольственный лес в Хсинчу, где было создано партнерство с местными властями и сообществом. Проводятся рабочие вечеринки и образовательные мероприятия, чтобы вовлечь людей в целостное обучение и поделиться урожаем со всеми, включая природу. Наше решение позволило обеспечить сообщество доступными здоровыми продуктами питания и продемонстрировать экосистемную адаптацию, которая позволяет одновременно заботиться о людях и земле.
Последнее обновление: 21 Jun 2021
12470 Просмотров
Фотогалерея и видеогалерея
Контекст
Решаемые задачи
Пищевой лес - это проект, заимствованный из пермакультуры, которая имеет три этические основы: забота о земле, забота о людях и справедливое распределение. Каждая из этических основ направлена на решение экологических, социальных и экономических проблем соответственно. Исследования ООН утверждают, что концентрация городского населения увеличивает загрязнение окружающей среды, концентрирует тепло, что влияет на погодные условия, и многие другие проблемы. Таким образом, наше решение позволяет справиться с проблемами, вызванными урбанизацией, включая, но не ограничиваясь: 1) экологическими: потеря среды обитания и местных видов, нестабильные погодные условия, деградация почвы и сток воды; 2) социальными: индивидуальная сегрегация, потеря чувства принадлежности, разрыв поколений, отсутствие продовольственной безопасности, несбалансированное образование, ухудшение физического и психического здоровья человека; 3) экономическими: высокая зависимость от импорта и экспорта, потеря свободных сельскохозяйственных земель, чрезмерное потребление и расточительство из-за линейной экономики и концепции частной собственности.
Расположение
Город Ксинчу, провинция Тайвань Тайвань
Восточная Азия
Процесс
Краткое описание процесса
Три составных элемента: открытый и партисипативный процесс, образовательные возможности и устойчивость - все это способствует созданию устойчивой системы производства продуктов питания. В то же время это облегчает существующие городские проблемы, такие как эффект городского острова тепла, отсутствие продовольственной безопасности, несбалансированное образование и многие другие. В то время как устойчивость обеспечивает создание пищевого леса, который повышает биоразнообразие и минимизирует затраты энергии и ресурсов на обслуживание, открытый процесс с участием всех заинтересованных сторон гарантирует, что общественный пищевой лес будет отвечать потребностям большинства людей, если не всех, и, следовательно, обещает реальную поддержку со стороны заинтересованных сторон. Было бы полезно с самого начала внедрить открытый и партисипативный процесс, чтобы не только вы получили поддержку и объективные предложения от заинтересованных сторон, но и потенциальные долгосрочные участники. Люди с большей вероятностью согласятся и примут участие в проектах, в которых они играли решающую роль. В то время как два вышеперечисленных блока позволяют вам с самого начала выбрать правильный путь, предоставление образовательных возможностей (третий блок) обеспечит долгосрочное и постоянное участие в проекте, способствуя созданию устойчивого пищевого леса.
Строительные блоки
Открытый процесс с широким участием
Продовольственный лес Хсинчу - это результат открытого и совместного процесса между муниципалитетом и несколькими заинтересованными сторонами города, такими как местные жители, общественные группы, городские агентства, школы и даже те, кому идея городского продовольственного леса может изначально не нравиться. Чтобы обеспечить участие и поддержку общественности, важно сделать каждый шаг по созданию продовольственного леса открытым и совместным процессом. Мы провели более 30 часов бесед, чтобы рассказать местным и окрестным жителям об идее продовольственного леса, и даже пригласили соучредителей Beacon Food Forest поделиться своим опытом с муниципальными властями и сообществами, что очень помогло получить согласие чиновников. Мы также провели конкурс, чтобы собрать идеи людей по оформлению участка, а затем обратились к ландшафтному дизайнеру, чтобы он объединил идеи победивших групп. Мы поддерживали тесные отношения с чиновником и местными жителями (и СМИ), чтобы убедиться, что заинтересованные стороны будут в курсе последних событий, связанных с продовольственным лесом, и своевременно вносить изменения в дизайн, когда у кого-то возникали проблемы, которые не были учтены, например, люди могли споткнуться и упасть в пруд ночью. Мы добавили короткую живую изгородь и освещение, чтобы предотвратить такую возможность.
Благоприятные факторы
1. Группа, имеющая сильные стимулы для реализации проекта, которая может вести переговоры с различными заинтересованными сторонами и брать на себя ответственность.
2. Открытое и позитивное отношение при столкновении с препятствиями и различными мнениями.
3. Полное и четкое понимание проекта, возможных препятствий и другой информации каждой заинтересованной стороной.
4. Поддержка со стороны каждой заинтересованной стороны/сообщества. Это очень важно, если проект осуществляется на государственной земле.
5. Совместное проектирование: с сообществом необходимо консультироваться и привлекать его к разработке проекта.
Извлеченный урок
Поддержка землевладельца, особенно если это муниципальные власти, очень важна для обеспечения устойчивости проекта, поскольку она помогает справиться со многими трудностями и придает проекту легитимность. В процессе работы человек обязательно столкнется с разными мнениями или натолкнется на проблемы поведения, иногда разумные, а иногда нет. Например, многие предложения местных старейшин противоречили концепции "заботы о земле" или "справедливой доли", например, они хотели использовать пестициды, чтобы облегчить проблемы с вредителями, или не допускать к участию в пищевом лесу людей, которые им не нравятся. Сохраняя открытое и позитивное отношение и стараясь сделать всех равными и счастливыми, мы обнаружили, что нам трудно обеспечить соблюдение кодекса поведения, поскольку мы не являемся ни чиновниками, ни местными жителями. Именно тогда муниципальные власти могли бы сыграть свою роль в координации конфликтов и вынесении окончательного решения. Обратите внимание, что это может быть не так, если проект осуществляется в других культурных условиях.
Образовательные возможности
Вовлечение сообщества очень важно для получения поддержки, грантового финансирования и общего участия. Чтобы обеспечить постоянное участие сообщества/волонтеров, крайне важно предоставлять образовательные возможности для личного развития. В нашем решении эти возможности включают посещение образовательных семинаров или рабочих встреч в пищевых лесах, руководство рабочими встречами, присоединение к основной команде для обучения и участия в развитии пищевых лесов, планирование образовательных или фандрайзинговых мероприятий... и т. д.
Технические знания и навыки предлагаются на ежемесячных рабочих вечеринках. Люди могут получить новые навыки, выполняя практическую работу, и обменяться проблемами/задачами, с которыми они сталкиваются при реализации навыков у себя дома. Среди тем, которые мы проводили, - изготовление компоста, пчелиных гостиниц, превращение мусора в энзимы, изготовление собственной зубной пасты и многое другое.
Предоставление образовательных возможностей также может помочь привлечь к сотрудничеству школы и университеты. Мы получаем много запросов от школ на посещение территории. Учителя и ученики могли бы приехать и узнать о тенденциях и социальной активности в реальном мире, а также извлечь пользу из целостного способа обучения, сбалансировав использование головы, рук и сердца при работе в пищевых лесах.
Благоприятные факторы
1. Создавайте увлекательные и познавательные семинары/мероприятия, включающие практическую деятельность и размышления.
2. Терпение и уважение к индивидуальным различиям: в пищевом лесу нет однозначного ответа, и каждый человек учится и работает по-своему. Терпение и уважение имеют решающее значение для успешного проведения образовательного мероприятия.
3. Активная работа с населением может помочь распространить информацию о мероприятии и привлечь больше участников и даже потенциальных преподавателей.
Извлеченный урок
Создание больших групп, приверженных проекту, должно стать приоритетной задачей, чтобы предотвратить распад проекта, если основные участники больше не смогут принимать в нем участие. Наши основные участники - пожилые люди, живущие рядом с участком. Хотя они самоотверженно ухаживают за участком, они, возможно, не смогут взять на себя инициативу по организации образовательных мероприятий или просветительской работы. Поэтому мы решили обратиться к местным школам и организовали мероприятия по посадке деревьев, чтобы привлечь новых добровольцев разных возрастов. Учителя были очень рады таким образовательным возможностям, а дети и их родители продолжали навещать деревья и после мероприятия.
Образовательные мероприятия должны быть увлекательными и применимыми в повседневной жизни участников. В то же время создание веселой и приятной учебной группы может быть не менее важным, чем разработка привлекательной темы.
Устойчивость
Городской продовольственный лес символизирует способность города быть устойчивым к изменению климата и вопросам продовольственной безопасности. Таким образом, эта система должна проявлять устойчивость сама по себе, с минимальной уязвимостью (к болезням, экологическим или управленческим проблемам) и максимальной автономией (энергия, питательные вещества, водные ресурсы).
Городской продовольственный лес практически не зависит от внешних ресурсов воды и питательных веществ. Дождевая вода собирается с помощью системы сбора дождевой воды, а затем повторно используется для наполнения пруда, очистки инструментов и полива растений. Валежник, листья, кожура от фруктов и сорняки компостируются в нескольких компостных контейнерах. Они превращаются в компост очень хорошего качества и повторно используются в лесном саду, чтобы обеспечить растения всеми необходимыми питательными веществами.
Пищевой лес состоит из "гильдий деревьев", включающих несколько слоев растительности, которые взаимно сотрудничают и помогают друг другу расти быстрее и здоровее. Например, здесь будут нектарные растения для привлечения опылителей, связанные с азотофиксирующими растениями, почвопокровные растения для защиты от сорняков. Таким образом, городской пищевой лес устойчив к колебаниям окружающей среды и требует минимальных затрат энергии человека для поддержания.
Благоприятные факторы
1. Автономность водоснабжения благодаря системе сбора дождевой воды.
2. Автономность питательных веществ и отсутствие отходов благодаря компостным контейнерам.
3. Заставьте растения сотрудничать и помогать друг другу благодаря посадкам-компаньонам и гильдиям деревьев.
Извлеченный урок
Поначалу жители общин не имели представления о том, как работает компост и что такое компаньон-растение. Поэтому мы организовали "рабочие вечеринки": чтобы научить их, как это работает, как это делать и каковы основные принципы природного земледелия. Теперь все они могут самостоятельно поддерживать компост, подбирать удачные сочетания растений и, что не менее важно, обучать этим приемам посетителей или представителей СМИ.
Пищевому лесу требуется время, чтобы созреть, прежде чем он сможет стать полностью жизнеспособным. На данный момент мы все еще частично полагаемся на муниципальную систему водоснабжения как в Сиэтле, так и в Хсинчу из-за недостаточного объема коллектора дождевой воды или осадков. Волонтеры еще не в полной мере обладают знаниями для решения технических проблем. Однажды в Хсинчу произошла поломка системы, и вода вытекла. Никто из волонтеров не смог справиться с этой технической проблемой, и нам пришлось вызывать специалиста. Так мы узнали, что ключ к быстрому решению подобных технических проблем - четко расписать на месте, как реагировать и кому звонить в той или иной ситуации.
Воздействие
Городской продовольственный лес - это привлекательная модель для повышения осведомленности и вдохновения на действия. После того как наши пищевые леса были построены на месте малоиспользуемого газона, мы наблюдали изменения в ландшафте и активное участие людей. Многослойная растительность теперь покрывает землю, привлекая опылителей и птиц, охлаждая городские тепловые потоки, уменьшая стоки воды и улучшая жизнеспособность почвы. Местные жители собираются, чтобы разделить работу по уходу за пищевыми лесами, а родители взяли за правило приводить детей на природу.
Наш продовольственный лес - это партнерство между сообществом, неправительственными организациями, частным сектором и правительством. Правительство сэкономило свой бюджет на содержании этого пространства, люди получили место для выращивания продуктов и общения друг с другом, а о земле позаботились. Партнерство с корпорациями позволило использовать капиталистическую прибыль для получения большей нечисловой прибыли, разделяемой людьми и окружающей средой.
Проводятся рабочие вечеринки и образовательные семинары, чтобы привлечь широкий круг людей к взаимодействию друг с другом. Пенсионеры приходят, чтобы поделиться своими знаниями, молодежь - чтобы проявить творчество и получить альтернативное образование в области продовольственной безопасности, а учителя и государственные служащие - чтобы узнать, как можно воспроизвести подобные решения в других местах.
Бенефициары
В проект городского продовольственного леса вовлечены все заинтересованные стороны города: местные жители, неправительственные организации, городские агентства, школы, университеты, местные власти и сама земля.
Цели устойчивого развития
ЦУР 2 - Нулевой голод
ЦУР 3 - Хорошее здоровье и благополучие
ЦУР 4 - Качественное образование
ЦУР 10 - Сокращение неравенства
ЦУР 11 - Устойчивые города и сообщества
ЦУР 12 - Ответственное потребление и производство
ЦУР 13 - Действия в области климата
ЦУР 15 - Жизнь на земле
ЦУР 16 - Мир, справедливость и сильные институты
ЦУР 17 - Партнерство для достижения целей
История
Наша основная цель как экологической НПО - фонда Wutong - повышение осведомленности населения об экологических проблемах и привлечение людей к участию в природоохранных мероприятиях. Однако мы заметили, что, поскольку экологические проблемы всегда серьезны, неосязаемы и скучны для людей, необходимо искать веселые и практичные решения, чтобы побудить людей к действию.
Три года назад мы решили посетить Beacon Food Forest в Сиэтле (США) - съедобный городской лесной сад, расположенный на общественной территории. Он позволяет соседям собираться и работать вместе, чтобы уменьшить воздействие на климат, повысить местную продовольственную безопасность, предоставить образовательные возможности и отпраздновать выращивание пищи на благо всех видов.
Beacon Food Forest - первый общественный продовольственный лес, в котором более сотни добровольцев занимаются поддержанием участка при минимальной государственной поддержке. Что действительно удивительно, так это то, что начало этому проекту положило домашнее задание по пермакультурному дизайну, созданное двумя гражданами, которые впоследствии стали его соучредителями. Мне выпала честь присутствовать на одной из рабочих вечеринок в Beacon Food Forest в марте 2017 года, где я узнал о сильном чувстве сообщества.
Мы быстро поняли, какие преимущества может дать Тайваню такой проект. Общественный продовольственный лес станет отличным стимулом для граждан, а также для правительства, чтобы принять такие экологические меры, поскольку это почти самодостаточная система, требующая минимального обслуживания со стороны человека, но при этом предлагающая множество образовательных материалов и здоровую пищу.
Так началось сотрудничество между фондом Wutong и Beacon Food Forest. В 2015 году фонд Wutong Foundation выделил грант, чтобы пригласить соучредителей Beacon Food Forest из Сиэтла поделиться своими знаниями и опытом на Тайване. Власти города Хсинчу сразу же согласились создать первый демонстрационный участок городского продовольственного леса в общественном месте.
После нескольких консультативных встреч с местным населением и более 30 часов просветительских мероприятий, в 2016 году был запущен пищевой лес в Хсинчу. По сей день жители продолжают поддерживать продовольственный лес, а Вутонг организует рабочие вечеринки для обучения новым навыкам.
Городской продовольственный лес - это воспроизводимая модель, которую можно реализовать в парках, на снесенных территориях, во дворах и даже на крышах, и я надеюсь, что в городах по всему миру появится больше продовольственных лесов.
