التدريب على الحد من خسائر ما بعد الحصاد (PHL)
الحل الكامل
المجفف الشمسي بوركينا فاسو
GIZ Jörg Böthling
يضيع أكثر من 30% من الغذاء في العالم بين الحقل والطبق مما يهدد الأمن الغذائي. وقد تم التطرق إلى موضوع الخفض الحرجي البيئي الأساسي في جميع الحزم القطرية لمراكز الابتكار الأخضر تقريبًا. وفي عام 2020، تم إطلاق ما يسمى بـ "معززات ما بعد الحصاد" في 8 حزم قطرية تستهدف مختلف سلاسل القيمة. وتلعب المرأة دورًا رئيسيًا في أنشطة ما بعد الحصاد وهي مستهدفة على وجه التحديد. وتشكل إدارة ما بعد الحصاد (PHM) بشكل عام جزءًا من مناهج التدريب على الممارسات الزراعية الجيدة ومدرسة أعمال المزارعين. ومع ذلك، تم وضع مواد تدريبية محددة في بعض البلدان. ولا يشير التدريب إلى الحلول التقنية فحسب، بل يقيّم أيضًا تصورات أصحاب المصلحة على طول سلسلة القيمة بأكملها ويحدد نقاط الخسارة الحرجة لتحديد نقاط الدخول الأكثر فعالية للتدخلات الناجحة.
المنظمات المنفذة الرئيسية هي الشركاء من القطاعين العام والخاص ومراكز التدريب في البلدان.
آخر تحديث 27 Feb 2025
123 المشاهدات
معرض الصور والفيديو
السياق
التحديات التي تمت مواجهتها
تنطوي خسائر الأغذية في سلاسل القيمة الزراعية على مجموعة معقدة من الأسباب. وتعني معالجتها بطريقة فعالة معرفة نقاط الخسارة الحرجة ضمن سلسلة قيمة معينة، ومعالجة الثغرات في المعرفة والتكنولوجيا، وإيجاد الحلول المناسبة من حيث الاستدامة الاقتصادية.
ويؤثر الفاقد من الأغذية تأثيرًا سلبيًا على دخل المزارعين وعلى الأمن الغذائي، كما أنه يولّد بصمة بيئية عالية، إذ غالبًا ما تُستخدم الموارد الطبيعية النادرة مثل التربة والمياه بشكل غير فعّال وتنبعث غازات الدفيئة دون مقابل.
الموقع
توغو
مالي
بوركينا فاسو
غرب ووسط أفريقيا الغربية والوسطى
شرق وجنوب أفريقيا
العملية
ملخص العملية
ومن خلال إدراج مواضيع الحد من خسائر خسائر الأرز والسمسم ضمن التدريب الزراعي الأوسع نطاقاً، تصبح الكتيبات جزءاً لا يتجزأ من منهج شامل، مما يضمن حصول الممارسين على تعليم شامل يشمل كلاً من تقنيات الإنتاج واستراتيجيات الحد من الخسائر. وبشكل عام، فإن تطوير الأدلة وإدماجها في برامج التدريب يعملان معاً بشكل متآزر لتمكين الممارسين بالمهارات والمعارف اللازمة للحد من الفاقد في سلاسل قيمة الأرز والسمسم بشكل فعال.
اللبنات الأساسية
مناويل محددة للحد من الخسائر في سلسلة القيمة الزراعية
مناويل محددة لتقليل الفاقد في سلسلة قيمة الأرز والسمسم للمزارعين.
عوامل التمكين
وقد تم تصميم الدليل بالتبادل الوثيق مع الممارسين ليكون قابلاً للتطبيق بسهولة وملائماً للظروف المحلية.
الدرس المستفاد
تضمين الخدمات الفنية في الترويج للدليل.
خسائر ما بعد الحصاد كجزء من التدريب الزراعي الأوسع نطاقاً
مواضيع الحد من ارتفاع مستوى المعيشة في فلسطين كجزء لا يتجزأ من التدريب الزراعي الأوسع نطاقاً مثل الممارسات الزراعية الجيدة أو مدارس المزارعين الحقلية.
عوامل التمكين
ومن خلال دمج هذا الموضوع في برامج التدريب الزراعي العامة، يتم تعميمه ويمكن أن يصل إلى عدد كبير من المنتجين والجهات الفاعلة الأخرى في سلسلة القيمة.
تسمح صناديق الصور للمزارعين ذوي التعليم الرسمي المنخفض بفهم الرسائل
الدرس المستفاد
يجب أن تكون دراسة الجدوى الاقتصادية لخفض مستوى المعيشة في قطاع الرعاية الصحية الأولية واضحة للمستخدمين المحتملين، ويجب أن تكون الاستدامة الاقتصادية جزءًا من التدريب.
التأثيرات
- استفاد أكثر من 170,000 منتج من تدابير تدريبية محددة من خلال الأموال الإضافية التي حصل عليها برنامج تعزيز الصحة النباتية في الحقل من خلال تدابير تدريبية محددة، منهم 40% من النساء.
- وتقلل الإدارة الفعالة للمحاصيل الحقلية الفعالة للمحاصيل الحقلية من الخسائر الكمية وتزيد من الربحية الاقتصادية للإنتاج: تؤدي المحاصيل ذات الجودة الأفضل إلى فرص أفضل في السوق. علاوة على ذلك، يسمح التخزين الفعال للمزارعين بانتظار أسعار أفضل في السوق.
المستفيدون
مزارعون ومزارعات ومدربون ومعالجون ومدربات ومعالجات
أهداف التنمية المستدامة
الهدف 1 - القضاء على الفقر
هدف التنمية المستدامة 2 - القضاء على الجوع
الهدف 13 - العمل من أجل المناخ
القصة
وفي بوركينا فاسو، تم تدريب 42 شاباً وشابة وامرأة واحدة في بوركينا فاسو وتزويدهم بآلات درس الأرز متعددة الوظائف المنتجة محلياً لتقديم الخدمات للمزارعين في المناطق الريفية. وإلى جانب الحد من الفاقد وتحسين جودة الأرز، تسهل هذه الخدمة إلى حد كبير أعمال الدرس اليدوي الشاقة التي يقوم بها المزارعون وتتيح فرصاً لأنشطة بديلة للدخل.
