Formación para la reducción de las pérdidas postcosecha (PHL)
Solución completa
Secador solar Burkina Faso
GIZ Jörg Böthling
Más del 30% de los alimentos del mundo se pierden entre el campo y el plato, lo que amenaza la seguridad alimentaria. Los PHL se han abordado en casi todos los paquetes nacionales de los Centros de Innovación Verde. En 2020, se ha puesto en marcha un programa denominado "PHL Booster" en 8 paquetes nacionales dirigidos a diversas cadenas de valor. Las mujeres desempeñan un papel importante en las actividades posteriores a la cosecha y son un objetivo específico. La gestión postcosecha (PHM) suele formar parte de los enfoques de formación sobre Buenas Prácticas Agrícolas y Escuela de Negocios para Agricultores. Sin embargo, en algunos países se ha elaborado material de formación específico. La formación no sólo se refiere a soluciones técnicas, sino que también evalúa las percepciones de las partes interesadas a lo largo de toda la cadena de valor e identifica los puntos críticos de pérdida para localizar los puntos de entrada más eficaces para realizar intervenciones con éxito.
Las principales organizaciones ejecutoras son socios de los sectores público y privado y centros de formación de los países.
Última actualización: 27 Feb 2025
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Contexto
Défis à relever
Las pérdidas de alimentos en las cadenas de valor agrícolas tienen un complejo conjunto de causas. Abordarlas de manera eficaz significa conocer los puntos críticos de pérdida dentro de una determinada cadena de valor, abordar las lagunas en el conocimiento y en la tecnología y encontrar las soluciones adecuadas en términos de sostenibilidad económica.
Las pérdidas de alimentos repercuten negativamente en los ingresos de los agricultores y en la seguridad alimentaria. Además, generan una elevada huella ecológica, ya que a menudo se utilizan de forma ineficiente recursos naturales escasos como el suelo y el agua y se emiten gases de efecto invernadero en vano.
Ubicación
Togo
Mali
Burkina Faso
África Occidental y Central
África Oriente y África del Sur
Procesar
Resumen del proceso
Al incluir los temas de reducción de las pérdidas en la formación agrícola general, los manuales se convierten en parte integrante de un plan de estudios completo, garantizando que los profesionales reciban una formación holística que abarque tanto las técnicas de producción como las estrategias de reducción de pérdidas. En general, la elaboración de manuales y su integración en los programas de formación actúan de forma sinérgica para dotar a los profesionales de las habilidades y los conocimientos necesarios para reducir eficazmente las pérdidas en las cadenas de valor del arroz y el sésamo.
Bloques de construcción
Manuales específicos para reducir las pérdidas en la cadena de valor agrícola
Manuales específicos para reducir las pérdidas en la cadena de valor del arroz y el sésamo destinados a los profesionales.
Factores facilitadores
El manual se ha concebido en estrecho intercambio con los profesionales para que sea fácilmente aplicable y se adapte a las condiciones locales.
Lección aprendida
Incluir a los servicios técnicos en la promoción del manual.
Pérdidas postcosecha como parte de una formación agrícola más amplia
Temas de reducción de PHL como parte integrante de una formación agrícola más amplia, como las buenas prácticas agrícolas o las escuelas de campo para agricultores.
Factores facilitadores
Mediante la integración del tema en los programas generales de formación agrícola, se generaliza y puede llegar a un gran número de productores y otros agentes de la cadena de valor.
Los recuadros con imágenes permiten a los agricultores con escasa educación formal comprender los mensajes
Lección aprendida
El argumento comercial de la reducción de PHL debe estar claro para los usuarios potenciales; la sostenibilidad económica debe formar parte de la formación.
Impactos
- Gracias a los fondos adicionales de PHL-Booster, más de 170.000 productores se beneficiaron de medidas de formación específicas, de los cuales un 40% eran mujeres.
- Un MSP eficaz de los cultivos reduce las pérdidas cuantitativas y aumenta la rentabilidad económica de la producción: la mejor calidad de los cultivos se traduce en mejores oportunidades de mercado. Además, un almacenamiento eficaz permite a los agricultores esperar mejores precios de mercado.
Beneficiarios
Agricultoras y agricultores, formadores, transformadores
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 1 - Fin de la pobreza
ODS 2 - Hambre cero
ODS 13 - Acción por el clima
Historia
En Burkina Faso, 42 jóvenes y una mujer han recibido formación y han sido equipados con trilladoras de arroz multifuncionales de producción local para prestar servicios a los agricultores de las zonas rurales. Además de la reducción de pérdidas y la mejora de la calidad del arroz, este servicio facilita notablemente el duro trabajo manual de trilla de los agricultores y abre oportunidades para actividades de ingresos alternativas.
