حماية الطيور والبشر - قصة إنتاج أجبان ليفنو

وتمنع الزيادة المستمرة في الإنتاج الزيادة المفرطة في المراعي وتنعش المراعي المهملة. ويملك بعض أعضاء الجمعية أكثر من 1000 رأس من الأغنام. ويساعد الرعي في الحفاظ على النظم الإيكولوجية الطبيعية، وكذلك القص الميكانيكي لغرض جمع التبن لفصل الشتاء. يبلغ إجمالي مساحة ليفانييسكو بوليي (المحمية بموجب اتفاقية رامسار) التي تتم صيانتها 21,761 هكتاراً، وهي مكان استراحة مهم لمختلف الطيور المهاجرة المهددة بالانقراض. وقد تم الاعتراف بأهمية الجمعية ومشاركتها في مجموعات العمل لصياغة القوانين المتعلقة بحماية المنشأ الغذائي. ازدادت أهمية الترويج للمنطقة والمنتجين المحليين. زادت مصداقية السلطات المحلية فيما يتعلق بالجهات المانحة بسبب تنفيذ مشروع واسع النطاق. اعترفت بلدية ليفنو بجمعية سينكار كشريك رئيسي في تحقيق الأهداف الاستراتيجية. تم التعاقد مع الشركات المحلية والموردين المحليين أثناء بناء مزارع الألبان الصغيرة والمرفق المشترك. في الوقت الحالي، يعيش أكثر من 200 شخص من هذا النوع من إنتاج الجبن. أسست حوالي 20 عائلة (تستوفي المتطلبات) تعاونية سينكار 2، ضمن مشروع وكالة التنمية التشيكية، حتى يتمكنوا من دخول السوق.