ラムサール条約登録地リヴァニスコ・ポリェでの放牧
A.Vrdoljak WWF Adria
リヴノでの伝統的なチーズの生産は19世紀から行われており、ここ数十年の間に完全に脅かされ、消滅の危機に瀕していた。 伝統的な農業、羊や牛の伝統的な飼育、そしてその乳からリヴノチーズを生産することは、リヴァニスコ・ポリェのこの特別に貴重な自然生息地の持続可能性を常に支えてきた。集中的な放牧は、自然の生態系の維持に役立ってきた。そのため、ラムサール条約で国際的に重要な湿地生息地にも指定されているリヴァニスコ・ポリェ全体の保護が重要なのである。チーズの品質はこの放牧方法にかかっており、このカルスト地帯の多様でユニークな生息地を保護するためには、相乗効果が鍵となる。15年前、伝統的なリヴノ・チーズを特定の製品として保護し、共通の問題を解決するために協力するために、生産者たちが集まってチンカール協会を結成した。
最終更新日 18 Nov 2024
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影響
絶え間ない生産量の増加は、草地の過繁茂を防ぎ、放置された牧草地を復活させる。1000頭以上の羊を飼っている組合員もいる。放牧は自然生態系の維持に役立っており、冬用の干し草を集めるための機械的な草刈りも行われている。ラムサール条約で保護されているLivanjsko Poljeの総面積は21,761ヘクタールで、絶滅の危機に瀕している様々な渡り鳥の重要な休息地となっている。食の原産地保護に関する法律起草のための作業部会への参加と協会の重要性が認識されている。地域と地元生産者の宣伝により、知名度が向上した。大規模プロジェクトの実施により、ドナーに対する地方自治体の信頼性が高まった。リブノ市は、Cincar協会を戦略目標を達成するための重要なパートナーとして認めた。ミニ酪農場と共同施設の建設にあたっては、地元企業とサプライヤーが契約した。現在、200人以上の人々がこの種のチーズ生産で生計を立てている。チェコ開発庁のプロジェクトにより、（条件を満たした）約20家族がチンカール2協同組合を設立し、市場に参入できるようになった。
持続可能な開発目標
SDG1 - 貧困のない世界
SDG2 - 飢餓ゼロ
SDG3 - 良好な健康と福祉
SDG8「ディーセント・ワークと経済成長
SDG11「持続可能な都市とコミュニティ
SDG 15 - 陸上での生活
