ختم "سيفيتشي خالي من أسماك القرش
Fundación MarViva
إن ختم "سيفيتشي الخالي من أسماك القرش" هو معيار من شأنه أن يشهد على منتجات سيفيتشي السمكية التي لم يتم تصنيعها من بروتين من أسماك السيموبرا (أسماك القرش والشفنين) أو غيرها من الأنواع المهددة بالانقراض أو المحمية بموجب القانون في البلدان التي يتم فيها تنفيذ الختم. والهدف من ذلك هو إعلام المستهلكين بأن استخدام أنواع الأسماك التي تستهدفها هذه المبادرة مرفوض، للتمييز بين الشركات التي تنضم إلى المبادرة، وبالتالي تثبيط صيدها والاتجار بها واستهلاكها. ويتمثل التحدي في جلب الحلفاء التجاريين إلى المبادرة، الذين غالبًا ما يرون أن المبادرة تمثل زيادة في تكاليفهم التشغيلية، على الرغم من أنها ليست بالقدر الذي يعتقدونه. والشيء الإيجابي هو أن المزيد من الشركات ترغب في الانضمام، وبدأت المنظمات المماثلة لمارفيفا في بلدان أخرى في إبداء اهتمامها بالشراكة مع الفقمة وتنفيذها.
آخر تحديث 29 Oct 2025
65 المشاهدات
معرض الصور والفيديو
السياق
التحديات التي تمت مواجهتها
البيئة:
- يسعى الختم إلى عدم التشجيع على استهلاك أسماك القرش والشفنين والأنواع الأخرى المهددة بالانقراض، مما يساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي والتوازن في النظم الإيكولوجية البحرية.
- ونظرًا لنقص الوعي العام، تسعى العلامة إلى توعية المستهلكين بوجود بدائل لاستخدام أسماك القرش والشفنين والأنواع المهددة بالانقراض في إعداد السيفيتشي وتوجيه الطلب والاستهلاك نحو أنواع أخرى أكثر قدرة على تحمل ضغط الصيد. لا أحد أفضل تجهيزًا لاتخاذ القرارات الصحيحة من المستهلك المستنير.
- وفي غياب اللوائح أو تطبيقها بهدف الحد من ضغط الصيد على الأنواع السمكية المهددة بالانقراض أو القضاء عليه، يتم تقديم الفقمة كبديل يمكن للصيادين والتجار والمستهلكين اعتماده طواعية.
اجتماعي:
- يوفر الختم للشركات التي تتبناه عاملاً مميزاً يسمح لها باستكمال ملف المسؤولية الاجتماعية للشركات من خلال سياسة بيئية تعزز الممارسات الجيدة.
الموقع
بنما، مقاطعة بنما، بنما، بنما
سان خوسيه، مقاطعة سان خوسيه، كوستاريكا، كوستاريكا
أمريكا الوسطى
العملية
ملخص العملية
يحاكي هذا الختم مبادرة "دولفين فري"، التي تنطبق على تسويق سمك التونة، ولكنها أثبتت أنها مبتكرة تمامًا بالنسبة لأسماك القرش، التي يستخدم بروتينها في العديد من البلدان لإعداد السيفيتشي. إن إدراج أنواع أخرى مهددة أو محمية بموجب القانون، حتى لو لم يتم استخدامها في إعداد السيفيتشي يزيد من نطاق التغطية والالتزام بالمسؤولية التي تتحملها الشركات الشريكة.
ينظر المستهلكون إلى الفقمة كفرصة لتجنب استهلاك أسماك القرش أو غيرها من الأنواع المهددة بالانقراض في السيفيتشي. ويرى التجار أنها فرصة لتمييز أنفسهم عن الشركات الأخرى.
إنها استراتيجية تهدف إلى الحد من ضغوط صيد وتسويق أسماك القرش والأنواع الأخرى المهددة بالانقراض، والتي تأتي من خلال الطلب، بوساطة التجار والمستهلكين الذين ينضمون طواعية إلى المبادرة.
اللبنات الأساسية
الإطار التنظيمي والتقني
ويتمثل الهدف الرئيسي في وضع قواعد اللعبة من خلال تحديد ماهية الختم، وما هو متوقع من أولئك الذين يستخدمونه، وكيفية ضمان سلامته. في هذه المرحلة الأولى، يتم وضع الأساس القانوني والعلمي والتشغيلي للختم لضمان شفافية وشرعية العملية.
ويشمل ذلك إبلاغ الأطراف المعنية بالوثائق التنظيمية، مثل لوائح استخدام الختم، وقائمة المراجعة، ودليل العلامة التجارية، واستمارة الطلب، التي طورتها مؤسسة مارفيفا. وتتمثل وظيفتها في توجيه عملية التقديم والتحقق والتجديد خطوة بخطوة.
عوامل التمكين
- وجود لوائح تنظيمية واضحة ومفصلة وعامة.
- ضمان إمكانية تكييف الوثائق التنظيمية مع البلدان/السياقات الأخرى.
- وجود أساس علمي أو قانوني موثوق به يسهل فهم استبعاد بعض الأنواع كمصدر بروتيني للسيفيتشي (مثل أسماك القرش والشفنين).
الدرس المستفاد
- إن وجود لوائح ومعايير واضحة يبني الثقة ويتجنب الغموض في الاعتماد. وإلا فإن الحلفاء المحتملين للمبادرة قد لا يثقون أو يسيئون تفسير المتطلبات.
- يجب مشاركة جميع الوثائق بشكل صحيح في الاجتماعات التمهيدية، باستخدام الحالات السابقة كأمثلة، دون مشاركة المعلومات التجارية.
أدوات التحقق والتتبع
وتسعى هذه الخطوة إلى التأكد، على أساس علمي، من أن المنتجات التي تحمل علامة الختم لا تحتوي على أسماك القرش أو غيرها من الأنواع المهددة أو المحمية بموجب القانون. ويشكل هذا المبدأ العمود الفقمة العمود الفقري لمصداقية الفقمة.
وتحقيقاً لهذه الغاية، يتم أخذ عينات جينية عشوائية من البروتين المستخدم في تحضير أو تم استخدامه لتحضير السيفيتشي الموسوم بالفقمة، مرتين في السنة على الأقل. وتُرسل العينات إلى مختبر تحليل جيني معتمد (على سبيل المثال، COIBA AIP، في حالة بنما) للتحقق مما إذا كان يتم استخدام الأنواع المستثناة من الختم أم لا.
وتغطي الشركة تكاليف التحليل، وإذا تم اكتشاف بروتين محظور، يتم سحب الحق في استخدام الفقمة.
عوامل التمكين
- يجب أن تكون هناك مختبرات موثوقة تستخدم التقنيات الجزيئية للكشف عن البروتينات من أسماك القرش والشفنين وغيرها من أنواع الأسماك المهددة بالانقراض.
- في حال عدم وجود مختبرات في البلد المهتم بالانضمام إلى المبادرة، يمكن للمختبرات في البلدان الأخرى تقديم الدعم في معالجة العينات.
- يجب أن يكون بروتوكول أخذ العينات والتحليل صارمًا ويتم دائمًا من خلال أخذ عينات عشوائية دون إشعار مسبق.
الدرس المستفاد
- وتضفي إمكانية التتبع العلمي الشرعية التقنية على الختم.
- إذا كان لا بد من معالجة عينات من بلد ما في بلد آخر، فيجب الحصول على إذن للوصول إلى الموارد الوراثية في كل من بلد المنشأ وبلد المقصد.
- ينبغي استكشاف إمكانية تمويل جزء من التحليل الوراثي بحيث لا تقع التكلفة بالكامل على عاتق الشريك التجاري. وهذا سيجعل من الأسهل جذب المزيد من الأشخاص المهتمين بالمشاركة في المبادرة، مما يزيد من وصولها إلى عدد أكبر من الناس ويزيد من حجم السيفاتش التي لا تستخدم البروتين من أسماك القرش أو الشفنين أو الأنواع المهددة بالانقراض.
دعم الأعمال والتحسين المستمر
ويسعى البرنامج إلى تيسير تنفيذ الشركات للممارسات المسؤولة من خلال الانتقال التدريجي والتقني والتعاوني، مع الاستمرار في المطالبة بالامتثال لمبادئ الختم.
ولتحقيق هذا الهدف، يجب أن يُعرض على كل شركة خطة دعم مخصصة، يتم من خلالها توفير جلسات التنشئة الاجتماعية والتدريب الداخلي والاستشارات والزيارات الفنية. كما يجب إجراء تقييم للامتثال بعد 12 شهرًا، وإجراء تعديلات وفقًا للنتائج.
عوامل التمكين
- يجب تكييف خطة الدعم مع واقع كل شركة.
- يجب إجراء تقييمات دورية والحفاظ على جلسات التغذية الراجعة.
- من الضروري التحلي بالمرونة مع أوقات تكيف الشريك التجاري، دون المساس بمبادئ الختم.
الدرس المستفاد
- الدعم الفني أمر أساسي، حيث أنه يشجع على الالتزام التجاري على المدى الطويل.
- الصبر مطلوب، حيث أنه في بعض الحالات لا تعطي الشركات الأولوية للتغييرات التشغيلية التي تحتاج إلى إجرائها لأنها لا ترى فوائد فورية.
- من الاستراتيجي أن يتم التواصل، منذ البداية، مع التحالف مع الختم، بشأن الفوائد المتعلقة بالسمعة والفوائد التجارية للتحالف.
مشاركة أصحاب المصلحة والتنسيق المؤسسي
بناء شرعية واستدامة الفقمة من خلال دمجها في منظومة تعاون متعدد القطاعات بين العلم والأعمال والمجتمع المدني والسلطات.
فبدون وجود مختبر لإجراء التحاليل الوراثية أو شركات مهتمة بالانضمام إلى المبادرة، لا يمكن أن يكون هناك فقمة. وبالتالي، يجب أن يكون كل العمل تعاونيًا. على الرغم من أنه ليس من الضروري أن تصادق سلطات الدولة على العلامة، إلا أنه من المستحسن الحفاظ على علاقة ودية، وإبقائها على علم بالتقدم المحرز ودعوتها إلى أن يكون لها حضور وصوت في الفعاليات الترويجية. إن مشاركة المنظمات المجتمعية والعلمية ضرورية لتعزيز مصداقية العلامة.
عوامل التمكين
- يجب أن تقود المبادرة منظمة فنية محايدة. وتعتبر مؤسسة مارفيفا مثالاً جيداً على ذلك، وهي مهتمة بإقامة شراكات مع منظمات غير حكومية أخرى لتوسيع النطاق الجغرافي للفقمة.
- من الضروري مشاركة المختبرات العلمية (على سبيل المثال، COIBA AIP) والشركات والمجتمع المدني. كما قد تكون هناك فرص للجامعات لتطوير مشاريع بحثية.
- يجب أن يكون هناك تنسيق مع السلطات (مثل مصايد الأسماك والبيئة)، على الرغم من أن هذا لا يعني أنه يجب أن تصادق على العلامة.
الدرس المستفاد
- تعزز الشراكات شرعية العلامة واستدامتها.
وعي المستهلك ووضوح العلامة التجارية
تحويل طلب السوق نحو خيارات مستدامة. المستهلكون الواعون هم المفتاح للدفع باتجاه إحداث تغييرات في العرض وإضفاء الشرعية على وجود العلامة.
يجب على المنظمات غير الحكومية التي تدعم العلامة والشركاء التجاريين المعتمدين تنفيذ استراتيجية توعية، والتي قد تشمل تدريب الموظفين في مصانع التجهيز والمطاعم، وعرض العلامة في المواقع التابعة لها، وتطوير فعاليات ترويجية عامة وحملات إعلامية من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. يجب استخدام صورة العلامة وفقاً لدليل العلامة التجارية، بما يضمن الاتساق والتعرف على العلامة.
عوامل التمكين
- الحصول على مواد تواصل واضحة وسهلة المنال.
- الختم في حد ذاته هوية رسومية جذابة ومميزة يمكن أن تضاف إليها أسماء المنظمات غير الحكومية الأخرى المهتمة.
- وفي نقاط البيع، ينبغي تطوير إجراءات أو نشر أدوات بصرية للمساعدة في تثقيف المستهلكين.
الدرس المستفاد
- يصبح تجار التجزئة والمستهلكون المطلعون حلفاء للتغيير.
- يجب أن تسعى جميع الإجراءات المتخذة إلى إحداث تغيير سلوكي إيجابي.
- يجب أن تكون الحملات التثقيفية والترويجية مستمرة، مع تكييف الرسالة مع الجمهور المستهدف.
- يجب قياس أثر جميع هذه المبادرات.
التأثيرات
- ويؤدي اعتماد معيار مستقل ومدقق، إلى جانب إمكانية التتبع والتدقيق الوراثي، إلى تثبيط الاتجار بالأنواع المهددة بالانقراض أو المحمية بموجب القانون واستهلاكها.
- وقد تم تعزيز الختم وتوطيد مصداقيته بفضل أخذ العينات العشوائية والمفاجئة وموثوقية التحاليل الوراثية التي أجريت.
- يشجع الختم المزيد من المنتجين والموزعين والمطاعم على الامتثال للممارسات المسؤولة، كما يجذب المزيد من المستهلكين الواعين ويطلعهم على المزيد من المعلومات.
- وقد شجع الختم على تنويع استهلاك البروتين غير المعرض للخطر أو المهدد بالانقراض، بل إنه قلل من استخدام البروتين الأجنبي، وشجع على استهلاك الأسماك المحلية التي تتوافق مع معايير الحفظ وفقًا لتوصيات مؤسسة مارفيفا (على سبيل المثال، دليل مارفيفا لإشارات المرور).
المستفيدون
يدل اختيار أكثر من 600,000 مستهلك على تأثير العلامة والاهتمام بالمنتجات التي تعزز الاستدامة.
الإطار العالمي للتنوع البيولوجي (GBF)
الهدف 4 - الهدف 4 - وقف انقراض الأنواع وحماية التنوع الجيني وإدارة النزاعات بين الإنسان والحياة البرية
الهدف رقم 5 - ضمان الحصاد المستدام والآمن والقانوني للأنواع البرية والاتجار بها
الهدف رقم 9 - إدارة الأنواع البرية بشكل مستدام لإفادة الناس
الهدف 15 - الهدف 15 - تقييم الشركات للمخاطر والآثار السلبية المتعلقة بالتنوع البيولوجي والإفصاح عنها والحد منها
أهداف التنمية المستدامة
الهدف 12 - الاستهلاك والإنتاج المسؤول
القصة
سيفيتشي ليبري دي تيبورون
Fundación MarViva
دون لويس غوتيريز - وهو الآن رئيس سيفيشيريا دوندي لويس ومطعم رومبيولاس - هو رجل أعمال صغير مكرس لبيع الأسماك، وقد اتخذ قرارًا منذ أكثر من 18 عامًا بعدم استخدام الأنواع المعرضة للخطر مثل أسماك القرش. نشأت هذه المبادرة بناء على طلب أبنائه الذين ربما تأثروا بالعدد الكبير من أسماك القرش التي يتم اصطيادها من أجل زعانفها في ذلك الوقت.
وبعد ذلك بعامين، عندما افتتح مطعمه ومطعمه في سوق المأكولات البحرية في بنما، تبنى سياسة عدم إدراج الأنواع المهددة بالانقراض في قائمة طعامه. وأثار هذا القرار تساؤلات من المنافسين بل وأدى إلى حالات من المنافسة غير العادلة، حيث كان يضمن لزبائنه أن المنتجات المقدمة لا تأتي من الأنواع المعرضة للانقراض، وهو أمر لم يكن الحال دائمًا في المؤسسات المجاورة.
وفي هذا السياق أقام أول اتصالاته مع شركة مارفيفا، حيث بدأ حملات مشتركة لتثبيط استهلاك الأنواع المعرضة للخطر مثل أسماك القرش، ولزيادة الوعي بمشكلة المعلومات الخاطئة حول استخدام هذا البروتين. وشملت هذه الحملات تذوق الأنواع غير المهددة بالانقراض للترويج لاستهلاك الأنواع غير المهددة بالانقراض، بالإضافة إلى تقديم بدائل غير شائعة ولكنها مستدامة، مثل البلطي وأنواع معينة من سمك السلور.
ومع ذلك، ظل هناك تحدٍ واحد: كيف يمكن للمستهلكين اتخاذ قرارات شراء مسؤولة إذا لم يكن لديهم إطار مرجعي واضح في نقطة البيع؟ أدت هذه الحاجة إلى ظهور ختم "سيفيتشي الخالي من أسماك القرش"، والذي لا يمكن عرضه إلا من قبل الشركات التي يمكنها إثبات أنها لا تستخدم الأنواع المهددة بالانقراض أو المعرضة للخطر. دون لويس غوتيريز هو أحد حاملي هذا الختم بفخر، ويستخدم الختم كعلامة مميزة تسمح لزبائنه باتخاذ قرارات استهلاكية أكثر استنارة.
يجسّد هذا النموذج تحالفًا ناجحًا بين شركة ومنظمة غير حكومية، يعملان معًا من أجل الحفاظ على الموارد البحرية والساحلية. ومع ذلك، كان هناك تحدٍ إضافي: ضمان أن البروتين المقدم لا يأتي من الأنواع المهددة بالانقراض بشكل علمي. ولمعالجة هذه المسألة، تم دمج عنصر علمي من خلال شراكة مع مركز أبحاث Coiba AIP، الذي يجري اختبارات جينية جزيئية وراثية ويراقب باستمرار الشركات الشريكة، وبالتالي توفير الدعم العلمي لفقمة سيفيتشي الخالية من أسماك القرش.