El Instituto Ecozinha busca la solución más profesional y eficiente para cada flujo de residuos generado por sus asociados, maximizando la recolección y recuperación de residuos posterior al consumo y optimizando el destino correcto para su reciclaje en la economía circular. Es responsable de administrar la logística de los residuos sólidos involucrados en la recolección y destino final de los residuos orgánicos (sobras y restos de alimentos), vidrio y residuos secos reciclables.
Creación de una logística de residuos sólidos con el sector privado que no existía anteriormente en Brasilia;
Ecozinha ha ayudado a la creación de nuevos patios de compostaje en el DF, para tratar los residuos orgánicos de los bares y restaurantes, estimulando así a las empresas de compostaje;
Fue pionero en la implementación de la recolección de vidrios, para esto fue necesario fabricar contenedores específicos para el almacenamiento del vidrio y hacer acuerdos comerciales con transportistas de vidrio para el reciclaje.
Al principio hubo muchas dificultades debido a la falta de prestadores de servicios en la zona. Por esta razón, Ecozinha ha establecido una red de Agentes Intermediarios responsables de la recolección, procesamiento y direccionamiento (para la reutilización) de cada flujo de residuo.
Para escalar, se necesita una herramienta tecnológica para supervisar la recolección, transporte y destino final de los residuos por medio de datos específicos con el fin de estimar cuánto se está desviando del vertedero y comprobar a los empresarios que sus esfuerzos y recursos están dando resultado.
La red de Restaurantes y Bares está formada por asociados que comparten la responsabilidad como generadores de residuos buscando siempre Reducir, Reusar, Compartir y Reciclar, y de establecer una "política de compra" que tiene como objetivo eliminar la generación de desechos que vayan al vertedero.
La legislación transfirió a los bares y restaurantes la responsabilidad de la gestión integral de los residuos;
La consciencia medioambiental de los asociados y también la difusión de su establecimiento por medio de la comercialización ecológica.
Se necesitan al menos 20 desarrollos asociados para posibilitar los procesos y costes;
La red de restaurantes y bares fomenta la difusión de la iniciativa entre restaurantes y bares vecinos para disminuir los costes de reciclaje y ampliar la logística;
La educación medioambiental para enseñar la segregación correcta de los residuos se facilita cuando se establecen procesos internos y la comunicación visual es sencilla e informativa;
La búsqueda de la meta Zero Waste (Basura Cero) se hace posible ya que los principales flujos de residuos se destinan correctamente.El establecimiento comienza a comprender lo que de hecho se desecha y se destina al vertedero, y así comienza a buscar alternativas para reducir la generación futura de este tipo de residuo;
En el futuro, con un mayor número de asociados, se espera que el Instituto Ecozinha y sus asociados puedan exigir a la industria proveedora de bebidas y alimentos que mejore sus envases para que sean retornables o mejor aprovechados en la recuperación posterior al consumo por las empresas recicladoras y procesadoras.
Ley de los Grandes Generadores de la ciudad de Brasilia
Con vistas a satisfacer las pautas de la Política Nacional de Residuos Sólidos (PNRS), se instituyó localmente la Ley de los Grandes Generadores. En el Distrito Federal, por medio de la Ley nº 5.610/16, se logró promover de forma indirecta el desvío de residuos a vertederos. En esta ley se estableció la responsabilidad de los grandes generadores de residuos sólidos, los que generan más de 120L/día, para gestionar sus propios residuos, tomando para sí la carga del acondicionamiento adecuado, recolección, transporte y disposición final.
El organismo público local, el Servicio de Limpieza Urbana, deja de ser responsable de la recolección y el destino final de los residuos, recolectando solo los desechos de los grandes generadores, aquellos que generan más de 120 litros al día.
Dado que el costo estaba relacionado al depósito de residuos en el vertedero, la Ley de Grandes Generadores incentivó la economía circular y el destino de bajo impacto con alternativas a la puesta a tierra.
Incentivó al sector privado a promover soluciones para los residuos, haciendo posible el compostaje y el reciclaje de vidrio y otros residuos. Una vez que se ha agregó un precio a los residuos sólidos generados destinados al vertedero, surgirán nuevas alternativas de mercado para competir con esta solución.
Surgimiento de un nuevo mercado de reciclables y conciencia de la generación de residuos en restaurantes y bares.
La Política Nacional de Residuos Sólidos (PNRS) fue instituida por la Ley nº 12.305/10, proponiendo alternativas para desviar los residuos del destino final de residuos sólidos. Esta ley también prohíbe la disposición en basureros y vertederos controlados.
Por primera vez, PNRS estableció pautas para el sector, que además de subrayar la importancia del sector de residuos, promovió de forma no explícita la introducción de alternativas para el tratamiento del RSU, con el fin de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
• Creación de leyes estatales y locales;
• Fomento de proyectos, iniciativas y financiamiento en el sector de los residuos por parte de Brasil;
• Promoción de inversiones nacionales e internacionales en el sector.
