Silvocafé - Incorporer la gestion forestière dans les exploitations de café en tant que stratégie de restauration
Solution complète
Plantation de Pinus maximinoi dans une plantation de café
GIZ
En Amérique centrale, la production de café a été affectée par l'instabilité des prix, ce qui a eu un impact sur les petits producteurs de café, en particulier ceux qui possèdent des plantations de café dans les zones de moyenne et basse altitude avec une qualité standard.
Silvocafé est un modèle d'entreprise agroforestière pour les plantations de café d'ombre qui ajoute la gestion sylvicole et la récolte avec des arbres de référence indigènes et à haute valeur commerciale (HCV). La solution est basée sur des expériences mises en œuvre au Guatemala et au Costa Rica.
Le modèle Silvocafé, une fois mis en œuvre, permet au caféiculteur de restaurer l'écosystème en améliorant les services écosystémiques (prévention de l'érosion, collecte de l'eau, réduction de la fragmentation du paysage, augmentation de la séquestration du carbone et conservation de la biodiversité) sur ses terres, tout en produisant des sous-produits du bois avec des arbres à haute valeur commerciale, avec des rendements à court, moyen et long terme, en fonction de sa planification.
Dernière modification 13 Sep 2023
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Contexte
Défis à relever
- La volatilité des prix du café, résultant de la réduction des exportations internationales, de la dévaluation de la monnaie locale des pays producteurs, de la chaîne de valeur en amont au niveau des exploitations agricoles et des marchés à terme du café qui font l'objet d'un financement.
- Les ravageurs et les maladies qui affectent le rendement des cultures et donc les revenus de l'activité commerciale ; par exemple, la rouille du café a réduit la production de 19,14 quintaux d'or/ha à 14,7 quintaux d'or/ha en 2019, le manque de renouvellement des plantations de café.
Emplacement
Chiquimulilla, Département de Santa Rosa, Guatemala
Puriscal, province de San José, Costa Rica
Amérique centrale
Traiter
Résumé du processus
L'incorporation de la gestion forestière dans la culture du café (B1) est en soi fonctionnelle au niveau de l'exploitation, apportant des avantages à l'individu qui l'applique, car elle établit les critères et les paramètres techniques pour combiner la production de café et de bois, sans que l'une n'affecte l'autre, en gardant le café comme culture principale et le bois comme sous-produit dans l'unité de production.
Tout en incorporant les mesures de développement du café dans les politiques forestières (B2) ; vise à amplifier les avantages de B1 au niveau national, par la modification et/ou l'adaptation des programmes nationaux.
Enfin, B1 fonctionne comme un laboratoire, où des tests sur l'applicabilité des mesures B2 proposées peuvent être effectués et où des discussions entre les parties prenantes de B2 peuvent avoir lieu.
Blocs de construction
Intégration de la gestion forestière dans la culture du café
Silvocafe est une technique de restauration qui vise à rendre viable la production de bois dans les plantations de café, grâce à l'incorporation et à la gestion d'une densité d'arbres -AVC- en tant qu'"arbres d'ombrage" :
- Extraction des arbres matures : après avoir recensé et géoréférencé les arbres dont le DHP est supérieur à 10 cm, une extraction est réalisée sur la base des critères suivants : fréquence à l'hectare, état phytosanitaire, forme de l'arbre, densité par espèce d'intérêt et distribution.
- Replanter les plants de café endommagés et incorporer les arbres HVC : chaque arbre extrait affecte environ 20 plants de café, soit 500 à 700 plants/ha, ce qui signifie un remplacement de plants/ha de 10%-15% après chaque intervention.
- Établir une densité d'ombrage adéquate pour les arbres à haute valeur commerciale : cela nécessite un stock de 40 à 60 arbres HVC/ha, avec un espacement recommandé de 12 x 14 m.
- Prévoir des éclaircies pour améliorer l'ombrage : une densité d'ombrage plus élevée (50-70% de couverture, 50-30% de lumière) se justifie lorsque le site de culture présente des températures ambiantes et du sol élevées, une humidité relative ambiante et du sol faible, une exposition au soleil plus importante, une faible fertilité du sol et une faible altitude au-dessus du niveau de la mer.
Facteurs favorables
Il est préférable de l'appliquer dans les plantations de café de la catégorie prime-extra-prime (0-1000 masl) ; car dans les cafés durs-semiduro (1000-1400 masl) et strictement durs (+14000 masl), en raison de leur niveau de production qq or/ha et de leurs prix différenciés obtenus sur le marché, l'adoption de cette technique peut ne pas être attrayante.
Leçon apprise
Le choix de l'espèce d'arbre à valeur commerciale à sélectionner comme arbre d'ombrage pour le café, ses propres conditions génotypiques et phénotypiques, l'intérêt du marché pour l'espèce et, surtout, son interaction avec la culture, sont importants, car les rendements économiques dépendront de cette décision.
Intégration des mesures de développement du café dans les politiques forestières
L'objectif de ce volet est de développer des politiques de gestion agroforestière adaptées à la culture du café et de les relier aux politiques de développement forestier du pays, en répondant aux défis du marché et de la législation internationale en vigueur.
En substance, il est nécessaire de promouvoir des politiques incitatives (économiques et/ou commerciales) qui stimulent l'agroforesterie dans les plantations de café et, en même temps, les chaînes de valeur du secteur forestier comme le petit bois.
Pour ce faire, deux éléments principaux sont nécessaires :
- La capacité d'ajuster les programmes forestiers pour intégrer des éléments d'agroforesterie, sans nuire à la production de café mais en maintenant l'esprit de la politique forestière.
- La promotion du dialogue intersectoriel autour de la question de l'agroforesterie dans les plantations de café, afin d'identifier les points de coïncidence technique et politique.
Pour illustrer cet élément de base, on utilise le cas du programme d'incitations forestières du Guatemala -PROBOSQUE- qui a ajusté la modalité des incitations forestières à la modalité agroforestière, en changeant les paramètres pour inclure la culture du café, ce qui a eu un plus grand impact.
Facteurs favorables
- Disposer d'un cadre de politique forestière clair qui, premièrement, détermine la portée de son objectif en tant que politique publique, le sujet qui espère en bénéficier et les résultats attendus de sa mise en œuvre ; deuxièmement, les questions pour lesquelles il peut et doit générer des synergies afin d'atteindre les objectifs de la politique forestière.
- Disposer d'instruments de politique publique consolidés qui permettent une interaction avec d'autres secteurs productifs. Le programme d'incitations forestières guatémaltèque -PROBOSQUE- a été créé en 1996 et continue de fonctionner à ce jour.
Leçon apprise
- Le développement d'initiatives pilotes est nécessaire pour évaluer et/ou tester les hypothèses techniques des différentes parties prenantes dans l'ajustement des instruments de politique publique ; dans ce cas, le secteur forestier public et le secteur privé organisé du café.
- De vastes processus de discussion et de consultation internes et externes entre les différentes parties prenantes sont nécessaires pour obtenir les avantages des différents secteurs, sans affecter les mandats institutionnels et légaux que doivent remplir les parties prenantes.
- Des documents techniques doivent être élaborés afin de communiquer et de diffuser des informations aux parties prenantes potentielles sur les nouvelles modalités offertes par les instruments de politique publique.
Impacts
Les impacts de la mise en œuvre du modèle Silvocafe sont les suivants :
- L'introduction de 40 à 60 arbres HVC/ha dans des cultures de café avec des densités d'arbres entre 209 - 125 arbres/ha, résultant en une densité de récolte finale de 12% d'arbres HVC équivalente à l'extraction de 20 à 30 arbres/ha sans affecter le rendement du café d'ombrage.
- Augmentation des revenus provenant de l'extraction des arbres HVC, qui, selon leur valeur marchande, varient entre 3 668,70 USD et 20 068,58 USD par hectare.
- Amélioration des services écosystémiques : augmentation de 2,52 tC/ha/an, augmentation de l'infiltration de l'eau de 2,4 mm/ha/an, réduction de l'érosion de 5,4 % par an et réduction de la fragmentation de l'habitat grâce à l'augmentation de la couverture forestière.
Bénéficiaires
- Producteurs ayant des cultures de café de qualité standard entre 0 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
- Dans des plantations de café dégradées et/ou à faible rendement (60-90 qq/ha).
- Sur des terres dégradées qui peuvent être restaurées par un système agroforestier.
Objectifs de développement durable
ODD 13 - Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
ODD 15 - Vie terrestre
Histoire
Hugo Flores
INAB
"Les utilisateurs des incitations forestières se sont plaints que la densité des espèces forestières recommandée par l'INAB pour les systèmes agroforestiers était trop élevée, ce qui affectait le développement des cultures de café. La recherche visant à déterminer la densité optimale d'essences forestières dans les plantations de café a permis d'établir qu'elle devait être de 120 arbres forestiers par hectare, dont 60 devaient être des essences de bois d'œuvre à valeur commerciale. Les résultats de la recherche ont été incorporés dans la réglementation PROBOSQUE approuvée en 2020, ce qui devrait conduire à une plus grande adoption par les producteurs, ce qui contribuera à l'amélioration de la couverture forestière grâce à ces systèmes. Hugo Flores, directeur de la gestion et de la restauration des forêts à l'INAB.
