Konsumsi kerang dan babat di seluruh dunia terus meningkat. Rasa dan teksturnya telah menarik perhatian pasar domestik dan ekspor. Pembeli mencari produk yang segar dan dengan praktik penanganan yang baik, sehingga perlu untuk mengidentifikasi dan mendokumentasikan rute yang dilalui produk dari laut hingga sampai ke meja konsumen, yang dikenal sebagai ketertelusuran. Prosedur ini memungkinkan untuk mengetahui asal dan sejarah suatu produk di sepanjang rantai pasokan, sehingga mendorong transparansi.

Di Meksiko, sebuah organisasi perikanan yang menjalankan praktik berkelanjutan untuk babat menemukan peluang untuk melacak rute produk ini dari laut ke meja konsumen. Ketika kalus ditangkap, setiap organisme ditandai dengan tag dan kode QR. Setelah itu, konsumen akhir memindainya dengan ponselnya dan mendapatkan informasi tentang koperasi perikanan, tempat budidaya, dan praktik penangkapan ikan berkelanjutan yang digunakan sejak budidaya dan penggunaannya. Dengan cara ini, upaya organisasi penangkapan ikan dan praktik-praktiknya yang berkelanjutan diakui, kualitas produk, asal usulnya yang legal, dan kesehatan konsumen terjamin.