Kepekaan konsumen
Pelanggan restoran EcoGourmet yang terkait diberi pemahaman tentang konsumsi yang bertanggung jawab melalui lokakarya dan alas piring restoran yang berisi informasi tentang penangkapan ikan yang berkelanjutan dan konsumsi yang bertanggung jawab.
Komitmen restoran yang berpartisipasi terhadap penangkapan ikan yang berkelanjutan. Kecenderungan konsumen berubah, sehingga bersedia untuk mencoba dan mengetahui lebih banyak tentang asal-usul dan proses produksi makanan mereka.
Proyek ini memungkinkan untuk menjangkau ribuan konsumen dengan pesan yang menekankan pentingnya melestarikan sumber daya laut.