Sensibilizzazione dei consumatori
I clienti dei ristoranti EcoGourmet associati sono sensibilizzati sul consumo responsabile attraverso workshop e tovagliette dei ristoranti contenenti informazioni sulla pesca sostenibile e sul consumo responsabile.
Impegno dei ristoranti partecipanti per una pesca sostenibile. La tendenza dei consumatori sta cambiando e sono disposti a cercare di conoscere meglio l'origine e il processo di produzione dei loro alimenti.
Il progetto ha permesso di raggiungere migliaia di consumatori con messaggi che sottolineano l'importanza di preservare le risorse marine.